Без заголовка

Вторник, 24 Февраля 2015 г. 17:15 + в цитатник

Цитата сообщения ДаМа_ОкЛиана

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баурсаки на кефире

Автор: мариночка s

Поварёнок 2 уровня

23 марта 2012, 19:09

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики

Описание: С прошедшим вас праздником Наурыз-Мейрамы. В Казахстане в этот день на каждом столе обязательно лежат золотые баурсаки. Дети их обожают, а если приготовить по моему рецепту, они получатся не жирные, очень мягкие и вкусные. А вашим детишкам очень понравится сюрприз внутри баурсака.

Время приготовления: 120 минут

Предназначение:
На обед: На закуску
На праздничный стол

Ингредиенты для "Баурсаки на кефире":

Кефир (теплый) — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Мука пшеничная (сколько возьмет)

Рецепт "Баурсаки на кефире":

Замешиваем тесто из всех ингредиентов и поставим в теплое место на 1 час.

Тесто делим, катаем колбаски и режем на небольшие кусочки. Оставляем на 15-20 мин подниматься.

Для детей можно сделать сладкие с кусочком мармелада внутри.

А теперь секрет моей свекрови. Она жарила баурсаки в смеси подсолнечного масла и кулинарного жира. Из-за этого ее баурсаки не были такими жирными и оставались мягкими и на следующий день.