Ингредиенты:

- Картофель 600 гр;
- Масло сливочное 50 гр;
- Яйца куриные 2 шт;
- Мука пшеничная 2 ст. л.;
- Масло подсолнечное 1 ст. л.;
- Грибы 30 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сметана 100 гр;
- Сухари панировочные 50 гр;

Приготовление:

1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон. Но самый смак – в грибнойподливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

Ингредиенты:
- креветки – 500 гр
- крабовое мясо – 100 гр
- два яйца
- огурец
- красный лук – 1 шт.
- салатные листья
- сыр – 50 гр
- укроп
- сметана – 2 ст.л.
- половина лимона
- соевый соус – 2 чайн. лож.

Приготовление:

1. Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам.
2. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп.
3. Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом.
4. Все ингредиенты перемешать, заправить.
5. Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками.
На листья выложить салат. Обсыпать натертым мелко сыром и выложить несколько креветок для украшения.

Ингредиенты:
Блины:
Яйцо – 4 шт
Молоко – 1,5 стакана
Вода – 1 стакана
Мука – 2 стакана
Какао-порошок – 1/2 стакана
Сливочное масло – 6 столовых ложек
Сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Начинка:
Взбитые сливки/ Нутелла/ шоколадный мусс или что-либо по желанию

Приготовление:
Все ингредиенты для блинов смешайте в блендере и взбейте около 10 секунд. Поставьте тесто в холодильник на час. На разогретой сковороде на сливочном масле обжарьте тонкие блины.
Выложите на тарелку и промажьте блинные слои, чередуя шоколадную пасту во взбитыми сливками. Украсьте сверху по желанию.

Название в русском языке заимствовано из тюркского слова kyzyl, означающего «красный».

Ягоды кизила очень полезны – они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитанциды, витамины С и Р.

Ягоды кизила рекомендуют при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артрите и кожных болезнях. Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным жаропонижающим и противовоспалительным действием.

~~~~читать далее~~~~

Нарвала у себя в огороде тархуна. Боже мой как же эта травка пахнет. Закинула в кастрюльку, дала закипеть, настояться и ... теперь пахнет весь дом! Руки, волосы, одежда! Делаю с сахаром и лимоном(это кому интересно).

Люблю хорошее мороженое. Жирный пломбир на сливках или тёмное шоколадное. Ням-ням

Пицца из кабачков — всем любителям кабачков и следящим за своей фигурой посвящается! В это блюдо, можно добавлять любую начинку по вкусу.

Ингредиенты:

1 кг. кабачки
2 яйца
300-400 гр. грибов
50 гр. сыра
3 свежих помидора
1 болгарский перец
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
50 гр. муки
1/4 стакана молока.

Приготовление:

Кабачок порезать кольцами, каждое колечко обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Не солить! Положить на бумажное полотенце чтобы стек жир.
Болгарский перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. Грибы порезать и обжарить.
Собираем пиццу:
на смазанный растительным маслом противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя. На кабачки выкладываем грибы, теперь болгарский перец и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок.
Посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: остатки яиц смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.

Приятного аппетита!

Лето,время ягод!
Нежная запеканка - просто тает во рту, рекомендую!

Ингредиенты:

350 г творога
3 яйца
½ ст. сахара
5 ст.л. манки
½ ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. клубники (у меня была свежеразмороженная)
½ п. ванильного сахара

~~~~читать далее~~~~

Банановый пудинг с печеньем.



Ингредиенты на 2 порции:

2 ст. молока
70 г сахара
1 ст. л. с горкой муки
2 ч. л. крахмала
1 щепотка ванилина
2 желтка
14 шт. маленького мягкого печенья, которое легко пропитывается
2 банана

Нагрейте молоко. Слегка взбейте желтки венчиком и влейте в них около 1/4 горячего молока. Продолжайте размешивать.

Смешайте все сухие ингредиенты и влейте в них смесь из желтков и молока. Взбейте венчиком и перелейте в кастрюлю с оставшимся молоком.

Помешивая, готовьте пудинг на среднем огне, пока не загустеет. Снимите пудинг с огня, дайте ему остыть под крышкой, чтобы не образовалась пленочка.

На дно формочек для пудинга уложите печенье и нарезанные кружочками бананы. Залейте пудингом. Положите еще пару кружочков банана и печенья и выливайте оставшийся пудинг.

Украсьте пудинг по желанию, например, взбитыми сливками.