Тарталетки — небольшие корзиночки из теста, в которых подаются различные начинки. Пример такого блюда для праздничного стола — тарталетки с крабовыми палочками. Чаще всего корзинки содержат нейтральный вкус, что позволяет более точно передать вкус и аромат начинки помещенной в них. Приготовить такие корзинки можно из простого теста, рецепт которого приведен ниже.

Для изготовления тартолеток понадобиться:

Маргарин — 200 г
Сметана — 120 г
Соль щепотка
Мука
Растительное масло
Готовим тесто для тартолеток.

Насыпаем в миску полтора стакана муки, добавляем соль и натираем на крупной терке маргарин. Тщательно разминаем руками полученную массу до однородной крошки. Добавляем в тесто сметану и тщательно перемешиваем.

При необходимости добавьте еще муки. Скатайте тесто в шар. Тесто должно получиться эластичным и хорошо формоваться. Берем формочки для тарталеток и при первом использовании смазываем их небольшим количеством растительного масла.
https://vomenu.ru/vypechka/drugaya-vypechka/prostoe-testo-dlya-tartaletok.html