1,5кг.-помидор
0,5кг.-моркови
0,5кг.-лука
2шт.-болгарского перца
1ст.-фасоли
250гр.-сахара
1ст.л.-соли
0,5ст.л. -уксуса
150гр.-раст.масла
1пучок петрушки

Фасоль замочить на 5-6 час.
Помидоры, морковь прокрутить через мясорубку, перец-соломкой, лук-полукольцами.Добавить горький перец,фасоль,сахар, уксус, масло, соль.Тщательно перемешать и поставить на огонь.Варить 40мин.Разложить в банки, закатать.