3 кг. кабачков
2-3шт. -горького перца
4-5шт.-сладкого перца
100гр.-чеснока
1ст.растит.масла
1ст.-сахара
3ст.л.-соли
3ст.л.9%-уксуса
700гр.-томатной пасты
0,7л.-воды

Томатную пасту разбавить водой, вскипятить, добавить масло, сахар, соль.Положить в маринад кабачки, перец, чеснок пропущенный через мясорубку, тушить 40 мин. В конце тушения влить уксус.Разложить в банки,закатать.