Запеченные в панировке кабачки. Ни грамма масла! |
Запеченные в панировке кабачки - блюдо простое, готовится быстро. Очень вкусное, пока горячее. После остывания запеченные кабачки тоже вкусны, но отсыревает панировка, и корочка становится не хрустящей.  Как приготовить кабачки, запеченные в панировке: Обмыл я их, обтер да нарезал сначала пластинами примерно по 1,5 см толщиной.  А затем брусочками.  В тарелку разбил два яйца, добавил к ним продавленный через чесночницу зубчик чеснока и взбил хорошенько вилкой. Можно чесночную кашицу предварительно еще растереть со щепоткой соли.  Сыр натер на мелкой терке. Чем мельче, тем лучше он прилипнет к кабачковым палочкам.  В отдельной тарелке смешал сухари с травами, солью, перцем и тертым сыром, хорошо перемешал, чтобы получилась однородная смесь.  Духовку разогрел примерно до 200 градусов. Противень застелил пергаментной бумагой, немного смазал ее растительным маслом. Брусочки кабачков обмакиваю в яйце.  Стряхнув лишнее, обсыпаю со всех сторон панировкой и выкладываю в один слой на противне. Сверху сбрызнул оливковым маслом и поставил в духовку. Духовка у меня советская, газовая, противень я поместил на самую верхнюю полку.  10-15 минут и запеченные кабачки в панировке готовы. Мне нравится, когда они не совсем мягкие, а немного похрустывают. Приготовленные таким способом, запеченные кабачки сочные и не имеют почти ни грамма масла.  TATYSIY |
Серия сообщений "из овощей":
Часть 1 - баклажаны
Часть 2 - Жюльен из баклажанов и кабачков
...
Часть 18 - Уроки по украшению блюд!
Часть 19 - Купол из баклажанов - Потрясающий рецепт!Настоящий шедевр хоть и просто!
Часть 20 - Запеченные в панировке кабачки. Ни грамма масла!
Часть 21 - Вкусные "лодочки" из кабачков
Часть 22 - Помидоры на зиму
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
