Салат из баклажан

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 11:54 + в цитатник

Цитата сообщения SuperFamily

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень интересный салатик обнвружил недавно, спешу с ВАми поделиться. Скажу честно, салат прикольный, готовили на пасху, испытали на себе. В этом салате присутствует вкус: сладкий, острый, соленый, горький.

Ингредиенты:

Баклажан свежий или замороженый;

свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус);
твердый сыр;
4 яйца;
майонез ( хорошо бы домашний);
горсть изюма;
2-3 грецких ореха;
3-4 зубчика чеснока;
соль, перец, подсол.масло, базилик.

Баклажан режем кружочками или полукружочками( если толстый).
У меня баклажан был большой где-то грамм 300. Я использовала половину, вторую заморозила.

Обжариваем в подсолн. масле на большом огне до полусухого состояния. Складываем на дно тарелки.

1 ст.л. майонеза смешиваем с измельченным чесноком, смазываем теплые баклажаны.

Следущий слой у нас будут тертые орехи и изюм(предварительно распаренный).

Режем помидор и посыпаем черным молотым перцем.

Смазываем майонезом, трем 2/3 части сыра.

Слой вареных яиц и щедрый слой майонеза.

Последний слой: тертый сыр смешаный с порезаным базиликом.

Приятного аппетита!!!

Источник: http://www.chef.com.ua/articles/konkurs_romantic/salat-sochetanie-ne-sochetaemogo-2600.html

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Очень оригинальный салат "Негрэско"
Часть 2 - Шпротный салат
...
Часть 10 - Салат "МурМанский"
Часть 11 - Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 1
Часть 12 - Салат из баклажан
Часть 13 - необычный салат из баклажан
Часть 14 - Салат из свежей капусты “Витаминный”
...
Часть 35 - Салат «Белый рояль»
Часть 36 - Рецепт — Салат «Ветка сакуры»
Часть 37 - Кулинария-70 рецептов. Салаты на любой вкус!