Это блюдо "набитой руки'', если готовишь часто, то только так отлетает и входит в ряд блюд простых и в тоже время  изысканных, можно на праздничный стол. Короче, самое главное - заложить в фольгу всё правильно, ничего не упустить, всё положить- соль, специи,  завернул и в духовку. С духовкой тоже приноровится.  Я поняла что, в моей ровно 40 минут. 20 минут сильный жар, 20 минут- чуть поменьше и, конечно, чтоб со дна не пригорело смотреть и всё. Порезала, поставила и вынимай -  хлопот ни каких.

Этот рецепт я нашла на сайтеhttp://kulinariya123.blogspot.ru/p/blog-page_9582.html, но у меня в мясных блюдах есть узелки  ''БАЙКАЛ'' . Я же последнее время  делаю свои варианты, которые печатую ниже рецепта с вышеупомянутого сайта.

• 250 г говядины
• 4 средних картошки
• 1 большой помидор
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• твердый сыр
• соль,перец черный молотый
• уксус
• майонез

 ____________________________________________________________________ 
Приготовление:
БисмиЛлаh

Первым делом нужно замариновать лук.
Порезать лук не мелко, залить горячей водой (из чайника) и добавить уксус (по вкусу). Можно просто в уксусе замариновать.


Мясо порезать на кусочки, примерно 2х2 см



Посолить, поперчить


Затем нужно было обмазать майонезом, но у меня не было, и я просто чуть раст. масла добавила и перемешала


На фольгу выложить четвертинку помидора, порезанного ломтиками. Сверху четвертинку болгарского перца, порезанного мелкими кубиками


Затем 1 картошку, порезанную кубиками. Присолить



Сверху картошки мясо


На мясо маринованный лук



Все тщательно завернуть. Главное, чтобы фольга не порвалась


Итак 4 раза. Запекать при 180 С 60 минут (в зависимости от мяса. Курица быстрее готовится, баранина тоже быстрее готовится, чем говядина. Да и говядина разная бывает, может ей и 1,5 часа понадобится)



Пока узелки запекаются, натрем сыр. Я беру вот такой сыр (для тех, кто в Турции). Он мне очень нравится. Видела в продаже только в БИМе. Посмотрим, как он в запекании...


Через час узелки достать, открыть, посыпать обильно сыром и, не закрывая, отправить их снова в духовку до зарумянивания сыра (минут 15 под гриль)


Подавать горячими на тарелке, посыпав зеленью.


Вкусно, конечно, ... но чего-то не хватало. То ли травок-приправок каких-то, то ли чесночка...  а может майонеза!!?
Кстати, получается кисловато. Это из-за помидоров и маринованного лука. Я как раз такое люблю. Но можно начинять узелки по своему вкусу... вариантов масса!


Приятного аппетита!

Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2013/06/580.html#ixzz2bY8rSkDz

МОЙ ВАРИАНТ 1

Два слоя фольги: 1слой - хлебный крутон

                              2 слой - свиной стейк без кости, промаринованный или отбитый - по желанию.

                              3 слой - ананас,из банки,                              

                              4 слой - помидор-кружочек или 2 ст. ложки лечо,

                              5 слой - колечки лука,немного зелени петрушки, сельдерея, майорана, базилика-по вкусу, свежемолотый перец , соль.

Сделать узелок, как описано выше и в духовку на 35 минут.Затем приоткрыть фольгу и сверху по столовой ложки тертого сыра. И опять в духовку на 5 минут.      

 МОЙ ВАРИАНТ 2

                                              1 слой опять хлебный крутон  или кружочек корня                                                      сельдерея

                                               2 слой - кусочки маринованной свинины

                                               3 слой - резанный кружочками банан

                                               4 слой - чайная ложка томатной пасты и чайная                                                         ложка сливочного масла

                                               зелень,тертый сыр за 5 минут до готовности.

                                               40 минут в духовке.