Пирог «Ленивец»

Ингредиенты:
Для основы:
Армянский лаваш – 2 шт.
Фарш (или грибы) – 500 гр.
Лук – 1 шт.
Зелень петрушки – 30 гр.
Масло растительное – 1 ст. л.
Соль – ½ ст. л.
Перец – ½ ч. л.

Для соуса:
Яйца – 3 шт.
Майонез – 7 ст. л.
Кетчуп – 4 ст. л.
Чеснок – 2 зуб.
Соль, перец.

Приготовление:
Лук почистить и порезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить.
Смешать с фаршем лук и зелень, добавить соль и перец.
Развернуть листы лаваша и равномерно распределить по ним приготовленный фарш.
Свернуть лаваш с фаршем в плотный рулет.
Яйца взбить, добавить майонез и кетчуп.
Чеснок почистить, натереть на мелкой терке и добавить к взбитой смеси. Посолить и поперчить.
Глубокую сковороду смазать растительным маслом.
Рулеты выложить в сковороду улиткой, как на фото.
Сверху залить приготовленным соусом.
Разогреть духовку до 160 градусов и поместить в нее наполненную сковороду. Выпекать около 1 часа.
Затем накрыть сковороду крышкой и выключить духовку, оставить на 15 минут.
После снять крышку, дать пирогу настояться около 20 минут.
Готовый пирог «Ленивец» перевернуть на блюдо.
Приятного аппетита!