Ингредиенты 
Порций: 4 

• 1 стакан риса
• 500 г филе курицы c кожей
• 250 г стручковой фасоли, крупно нарезать
• 200 г грибов (шампиньонов)
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• соль, молотый перец

Способ приготовления
Подготовка:10мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 25мин 

1. Риса залить 2 стаканами воды, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, до готовности и полного впитывания воды.
2. Нарезать филе курицы с кожей небольшими кусочками. Обжарить курицу несколько минут на уверенном огне около 5 минут, до румяной корочки. В коже уже содержится жир, поэтому жарить можно без масла, если положить кусочки кожей вниз.
3. Добавить на сковороду стручковую фасоль и тонко нарезанные грибы. Влить ложку масла.
4. Обжарить 5 минут, добавить мелко рубленый чеснок. Смешать с готовым рисом. Посолить, поперчить и обжаривать еще несколько минут, пока рис не прогреется как следует.

Рис

Если отварить рис заранее и поставить в холодильник (или использовать остатки вчерашнего риса), то после жарки он получится более румяным и хрустящим.