Цитата сообщения галина5819
Быстрый бездрожжевой хлеб с маком и тмином
Быстрый бездрожжевой хлеб из книги известного кондитера. Хлеб получается воздушный, ароматный, с хрустящей корочкой. Попробуйте!
Мука пшеничная / Мука — 225 г
Мука ржаная — 120 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Мак (плюс для посыпки) — 2 ст. л.
Тмин (молотый, плюс семена для посыпки) — 1 ст. л.
Молоко (плюс для смазки) — 250 мл
Масло сливочное — 30 г
Смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте холодное сливочное масло, разотрите руками.
Постепенно влейте молоко.
Смажьте поверхность молоком, посыпьте маком и семенами тмина. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте при 220*С около 40 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Остудите хлеб на решетке.
Быстрый бездрожжевой хлеб из книги известного кондитера. Хлеб получается воздушный, ароматный, с хрустящей корочкой. Попробуйте!
