Тесто "Как пух" |
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.
Опарное дрожжевое тесто
Состав:
дрожжи сухие - 1 пакетик (8 г), молоко - 300 мл, соль - 1 чайная ложка, сахар - 5-6 столовых ложек, можно меньше, яйца - 1-2 штуки, растительное или сливочное масло - 100-150 мл, мука - около 700 г, но это очень приблизительно, столько, сколько возьмет тесто. К началу замеса все необходимые ингредиенты должны быть теплыми или комнатной температуры.
Я всегда готовлю дрожжевое тесто на растительном масле. В этом случае оно, конечно, получается менее сдобным, но более мягким, пушистым. Булочки из такого теста дольше остаются свежими.
Приготовление:
растворите сухие дрожжи в небольшом количестве теплой (около 30 градусов С) воды, поставьте чашку с дрожжами в теплое место. Дрожжи должны ожить и подняться пенной шапочкой.
Оставьте небольшое количество молока, необходимого по рецепту, для приготовления сдобного наполнения теста, а в остальное молоко добавьте муку и замесите жидкое тесто (по густоте оно должно напоминать тесто для оладьев). Накройте чашку с тестом полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
В оставленное количество молока добавьте взбитые вилочкой яйца, соль, сахар, растопленное сливочное или растительное масло. Постарайтесь, чтобы все компоненты были теплыми или хотя бы комнатной температуры. Все хорошенько взболтайте вилочкой. Конечно, вам не удастся добиться полной однородности сдобной составляющей и это нормально. Просто она должна стать более-менее однородной. После того, как опара увеличится в размерах примерно в 2 раза, добавьте к ней сдобную составляющую теста. Все хорошенько размешайте. Добавляйте малыми порциями муку. Постепенно замесите некрутое тесто, которое не будет липнуть к разделочной доске и рукам. Очень важно хорошо вымешать тесто. Месите тесто руками или в процессоре не менее 10 - 15 минут. Это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки.
Вымешанное тесто поместите в миску, накройте полотенцем или затяните верх пищевой пленкой и поставьте в теплое место для брожения. Обычно ставьте в слегка прогретую духовку. Только не переусердствуйте с прогревом духовки! Учтите, что для нормального брожения теста нужна температура около 30 градусов С. При температуре выше 55 градусов брожение прекращается.
Когда ваше тесто увеличится в размере примерно в 2 - 3 раза, хорошенько обомните его руками.
Обычно в процессе приготовления теста обязательно дать ему подняться 2 - 4 раза.
Ваше тесто готово!
Серия сообщений "виды теста":
Часть 1 - Тесто "Как пух"
Часть 2 - Сметанное Рассыпчатое Тесто "Изумительное"
Часть 3 - Учимся творить тесто от начала и до конца
...
Часть 41 - "Удобное" тесто
Часть 42 - Закваска дрожжевая "Хермани"
Часть 43 - ВОЗДУШНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО НА ГЕРКУЛЕСЕ
|
В загашниках сообщества нашла наискуснейший пирог! |
Вкусно_Быстро_Недоро
|
Сундучок в русском стиле. |
1. Поверхность комодика грунтуем и имитируем на ней фактуру дерева. Втираем поролоном охру светлую и дорисовываем рисунок волокон тонкой кистью, смоченной в сильно разбавленной умбре.
2. Кованую отделку сундука рисуем с помощью малярного скотча. Наклеиваем по две полосы и наносим между ними черную акриловую краску. После полного высыхания скотч аккуратно снимаем.
3. Набиваем по трафарету рисунок золотой акриловой краской.
4. Дополняем рисунок росписью тонкой кистью, используя золотую, красную и белую акриловую краску.
5. Для того чтобы кованые накладки, уголки, заклепки и замок казались объемными, наносим мастихином структурную пасту, не выравнивая. После полного высыхания пасты красим ее в черный цвет, а затем сухой кистью слегка подкрашиваем золотой краской.
6. Гвоздики на кованых углах тоже покрываем золотом.
7. Покрываем сундучок матовым акриловым лаком и прикрепляем на крышку кованую ручку.
Сундучок готов.
Этот мастер- класс разработала Елена Прокопеня.
|
Мастер-классы из Школы ремонта |
Мастер-классы из Школы ремонта
|
|
Делаем замок своими руками |
|
Декоративные мини-замки от Eleksys |
|
Как украсить изголовье кровати |
Как украсить изголовье кровати
Необычный, но симпатичный способ украсить изголовье кровати тканными узорами, в смысле рисунком из ткани... Процесс, как я понимаю, достаточно трудоемкий, но зато полный эксклюзив!!!
|
Бутылки в чулочках |
Очень понравился мастер-класс Эвы "Бутылка в чулочках". Идея поразила своей неординарностью и простотой в воплощении. К тому же приближался день рождения моей сестры - хотелось её порадовать и удивить. Поэтому я принялась за дело. Прежде всего, конечно, понадобились симпатичные салфетки для декупажа. У меня их не было. Пришлось идти в поход по магазинам. Теперь у меня просто идёт охота на красивые салфетки, мимо них пройти не могу. Но подходящие по замыслу не всегда имеются в продаже, увы. После того, как добыла салфетки, всё оказалось проще простого - спасибо отличному мастер-классу! Поэтому все детали описывать смысла нет, их можно посмотреть в оригинале:
http://s30893898787.mirtesen.ru/blog/43085519518
И вот в итоге что у меня получилось:
Сестра, конечно, была поражена, и теперь демонстрирует бутылку всем знакомым. Она очень шикарно смотрится, когда в ней стоит роза. Но, к сожалению, такого снимка у меня нет.
Но, конечно же, на этом я не остановилась, и соорудила ещё несколько бутылочек:
Бутылка "Осень":
И бутылка "Французская тема":
Для окраски бутылок я использовала акриловую белую (красную/цветную) краску, а потом, после поклейки салфеток, тонировала красками-спреями серебряной и медной. И в завершении покрыла акриловым лаком-спреем. Краски беру в автомагазинах, в наших художественных красок-спреев и лаков-спреев почему-то нет.
Эти бутылки использую как вазы под цветы/цветок. Была еще одна бутылочка шампанского (с содержимым), которую я декорировала в подарок тёте на юбилей, но, к сожалению, не сфотографировала её.
|
МК по розам от Ирины Круц |
МК по розам от Ирины Круц.
|
Коробочки и шкатулочки: 207 мастер-классов по их изготовлению |
Серия сообщений "Упаковка":бумага, картон, декор, тканьЧасть 1 - Упаковка из пластика
Часть 2 - МК по шкатулочкам
...
Часть 21 - Декор бумаги для упаковки подарка
Часть 22 - Секреты упаковки подарков от корейских мастеров
Часть 23 - Коробочки и шкатулочки: 207 мастер-классов по их изготовлению
Часть 24 - Оформление подарка: Мак из ткани
Часть 25 - Денежные розы
...
Часть 48 - Заготовки винтажных упаковочек-сумочек.
Часть 49 - Милая скрап-корзинка для подарка. Мастер-класс
Часть 50 - МАСТЕР КЛАССЫ по УПАКОВКЕ
|
|
ШЬЕМ ПРИХВАТКИ-ПТИЧКИ + ВИДЕО |
http://wwwmyblogblogspotcom-elena.blogspot.com/2011/02/blog-post_25.html
Форма очень удобная: с кармашками для пальцев удобнее хвататься за кастрюли. Еще "придумка" автора - много петелек-гребешки-хвосты-оказалась весьма кстати! За любой из них можно подвешивать на крючок.
Размер примерно 20 см по длинной стороне. В ширину примерно 13см.
Пестрая бейка сделана с помощью иглы:
Этот процесс показан на видео:
Первоисточник: схема из японского журнала:
|
Много сладкой красоты |
Я столько конфетно-букетной красоты нашла! Техника исполнения великолепная, задумки сказочные, смотреть - одно удовольствие, остается мечтать, чтобы получить это все в подарок. Ну или поднапрячься и самой сделать.
Автор этих сладких букетов Afinka, Нина Героник
Итак, мастер-класс по вкусным розам вот ТУТ
Мастер-класс по букетам зонтикам - смотрим ЗДЕСЬ
Вариант мини-букета - СЮДА
Конфетная шляпка - учимся ТУТ
Конфетное дерево - ПОСМОТРЕТЬ как делается
Вот, теперь мы все тонкости изготовления красоты знаем!
|
Мастер класс по изготовлению новогодней ёлочки |
Для заказа обращайтесь:
kristinabatist@gmail.com
|
Секреты упаковки подарков от корейских мастеров |
Серия сообщений "Упаковка":бумага, картон, декор, тканьЧасть 1 - Упаковка из пластика
Часть 2 - МК по шкатулочкам
...
Часть 20 - Делаем шкатулки из бабинок от скотча. Мастер-класс
Часть 21 - Декор бумаги для упаковки подарка
Часть 22 - Секреты упаковки подарков от корейских мастеров
Часть 23 - Коробочки и шкатулочки: 207 мастер-классов по их изготовлению
Часть 24 - Оформление подарка: Мак из ткани
...
Часть 48 - Заготовки винтажных упаковочек-сумочек.
Часть 49 - Милая скрап-корзинка для подарка. Мастер-класс
Часть 50 - МАСТЕР КЛАССЫ по УПАКОВКЕ
|
|
Ангелы для новогодней ёлки |
19 декабря отмечают праздник в честь святителя Николая, архиепископа Мир Ликииских, чудотворца, одного из самых почитаемых святых в православном мире.
|
Без заголовка |
|
Декор бумаги для упаковки подарка |
астер классов по упаковке подарков много. Можно сделать упаковку любого размера и формы.
Но встает вопрос.Где взять красивую бумагу,для того ,что бы сделать коробочку?
Перебрав сотни страниц из журналов и открыток ,понимаешь, что найти на них изображение которое гармонично впишется в форму и размер будующей упаковки -Проблемма!
Печать на принтере- дорогое удовольствие.
Для себя я нашла выход! Из обычной бумаги для принтера и столовых салфеток делаю красивые листы бумаги из которых получаются шикарные каробочки для подарков.
Серия сообщений "Упаковка":бумага, картон, декор, тканьЧасть 1 - Упаковка из пластика
Часть 2 - МК по шкатулочкам
...
Часть 19 - >ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ПОДАРОЧКИ ДЛЯ НОВОРОЖДЕННЫХ... тортики из памперсов... МАСТЕР-КЛАССЫ...
Часть 20 - Делаем шкатулки из бабинок от скотча. Мастер-класс
Часть 21 - Декор бумаги для упаковки подарка
Часть 22 - Секреты упаковки подарков от корейских мастеров
Часть 23 - Коробочки и шкатулочки: 207 мастер-классов по их изготовлению
...
Часть 48 - Заготовки винтажных упаковочек-сумочек.
Часть 49 - Милая скрап-корзинка для подарка. Мастер-класс
Часть 50 - МАСТЕР КЛАССЫ по УПАКОВКЕ
|
Запеченный картофель "Лепестки"(оригинальный рецепт Марты Стюарт) |
|
Сова на цветочке |
Нашла простой мастер-класс по созданию такой вот симпатичной совушки на цветочке.
|
Без заголовка |
|
Мастер классы из Школы ремонта
