1 чашка кефира
1 яйцо
4 ст.л. размягченного масла
1-2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
3/8 чашки картофельного пюре
3 1/4 чашки муки(я добавляю цельнозерновую)
2 ч.л. сухих дрожжей

Я делала в ХП.Всё загрузила по списку и включила режим "тесто".Если без ХП,то в еще горячий картофель положить масло и хорошо размешать. Добавить дрожжи, слегка теплый кефир, яйцо, соль и сахар. Добавить муку, следить за тем чтоб тесто было еще влажным, но уже не липким. Оставить тесто подниматься в теплом месте 1 - 1,5 часа.
Когда тесто поднялось, руками раскатать маленькие булочки, выложить их на смазанный маслом противень



и оставить их подниматься (минут 30)



Булочки смазать яйцом и поставить выпекаться в разогретую духовку.