Цитата сообщения On_the_wave Картофель по-испански


На 4 порции вам понадобится:

- 350 г картофеля, очищенного и порезанного кусочками
- 4 ст. л. оливкового масла
- 225 г помидоров, порезанных крупными кусками
- половина ст. л. сушеных хлопьев чили
- 4 ст. л. сладкого соуса чили
- 2 ст. л. свежих листьев тимьяна

Приготовление:

1. Отварить картофель в большой кастрюле с кипящей водой в течение 5 мин. Слить и отставить.

2. Нагреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить помидоры в течение 6-8 мин, помешивая. Добавить чили, готовить еще 1 мин. Добавить соус чили и готовить еще 2 мин, помешивая. Отставить.

3. Нагреть оставшееся масло в большой сковороде, обжарить картофель в течение 5 мин, поворачивая периодически, до золотистой корочки.

4. Добавить листья тимьяна в томатный соус, перемешать и полить соусом картофель. Помешивать на огне, чтобы все прогрелось. Разложить по подогретым тарелкам и подавать.