Ингредиенты
200 г шоколада
200 мл кофе (3 ч.л. на 200 мл кипятка)
200 г сливочного масла
150 г сахара
4 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
500-550 г муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 1.5 ч.л. гашеной соды)
крем:
700 г сметаны
150 г сахара
Рецепт приготовления


В кофе добавить шоколад, поставить на маленький огонь. Растопить шоколад при постоянном помешивании. Остудить.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, хорошо перемешать.Добавить шоколадно-кофейную массу.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не густое тесто.



Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.
Испечь, таким образом, 3 коржа.
Каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 6 коржей.
Сметану хорошо перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.Корж смазать кремом.Собрать, таким образом, все коржи.Поставить торт в холодильник на 5-6 часов, чтобы он хорошо пропитался.