-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Irreena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.05.2013
Записей: 3650
Комментариев: 528
Написано: 5138





Пьяная рулька

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пьяная рулька.

рулька свиная 1.5 кг 
морковь 0.5 шт 
шпиговать 
зубчик чеснока 5 шт 
шпиговать 
масло подсолнечное без запаха по вкусу 
смесь перцев по вкусу 
соль по вкусу 
приправы по вкусу по вкусу 
горчица острая по вкусу 
пиво светлое 500 мл 

Приготовление: 
Рульку обмыть и обсушить… 
Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки… 
Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку… 
Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и натереть солью и приправками.Закончить горчицей.Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов.Можно ночь 
Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр.Потом достать,раскрыть фольгу и полить светлым пивом. 
Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час,через каждые 10 минут поливая пивом.Готово ! 
Корочка хрустит,а мяско ,нежнее не бывает ! Угощайтесь !http://i.ovkuse.ru
Рубрики:  Кулинария/второе блюдо. мясо


Понравилось: 1 пользователю

Шаурма с курицей

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаурма с курицей

Шаурма с курицей

Ингредиенты на две шаурмы:
Шаурма с курицей
— один большой или два маленьких куриных окорока
— один помидор
— один огурец
— 50 грамм корейской моркови
— 2 шт. лаваша
— кетчуп
— майонез
— горчица
— соль
— черный молотый перец
Вы можете круг ингредиентов расширить по вашему вкусу. Например, положить мелкорубленый чеснок, маринованную капусту,  майонез заменить сметаной. Думаю, с этими ингредиентами тоже будет очень вкусно.
 
Способ приготовления:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/лаваш

Заговор для похудения, изящества и красоты тела

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Констанденко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заговор для похудения, изящества и красоты тела

Хочу подарить Вам свой заговор для похудения. Он работает, это проверено.

 Делать на убывающую луну. Хорошо начинать худеть в четверг - в день Юпитера, результаты будут наилучшими.

♦ Налейте в чашку воду. Вода может быть кипячёной, из бутылки, из фильтра – это не имеет никакого значения. Важно чтобы она была чистая и прозрачная.

♦ Наговорите на воду заговор. Если Вы хотите похудеть в каких-то конкретных местах, то называйте именно эти части тела. Если же хотите похудеть в целом, то скажите «во всём теле». Наговорите заговор 3 раза обязательно, но можно и больше.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье/давайте худеть

SOS!!!

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения оля-душка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

SOS!!!




1466143_609369609170286_3574967456126170948_n (492x414, 218Kb)

Персиковое варенье с корицей, лимоном и цукатами корня имбиря

Суббота, 26 Июля 2014 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Персиковое варенье с корицей, лимоном и цукатами корня имбиря.

 

                                                  crop_95808508_8YkLAzj (640x494, 186Kb)

Берем:

персиков= 3 кг

сахара- 2 кг

корица= 1 палочка;

лимон=1 шт.

пару долек цукатов корня имбиря.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария - заготовки./варенье


Понравилось: 1 пользователю

ГОЛЛАНДСКИЙ РУЛЕТ

Суббота, 26 Июля 2014 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОЛЛАНДСКИЙ РУЛЕТ

Очень вкусное блюдо! Прекрасная горячая закуска, да и в холодном виде будет вкусно!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

400 грамм слоеного теста, 2-3 столовых ложек горчицы, 60-80 грамм сыра твердых сортов, 3-4 полоски бекона, 1 соленый огурчик, 100-150 грамм копченой колбасы, 5 штучек маслин без косточек, одно вареное яйцо и специи…

1 (700x525, 335Kb)
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем бекон на брусочки.
2 (700x525, 255Kb)

А колбасу на

0_99a93_141bc8b8_XL (259x52, 13Kb)
Рубрики:  Кулинария/выпечка. слоеное тесто

СЕМЕН ФАРАДА

Суббота, 26 Июля 2014 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения komor_valerya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧТОБЫ ПОМНИЛИ. СЕМЕН ФАРАДА

 

 

1389436645_1.jpg

Семен Фарада. "Уно моменто!"

Цитата



 

 

Семена Фарады не стало пять лет тому назад. В последний день 2013 года этому любимцу нескольких поколений, смешному и трогательному народному артисту России исполнилось бы 80 лет.

 

Семен Фарада сыграл почти в ста фильмах и даже в минутном эпизоде заставлял нас смеяться до слез. Не имея профессионального актерского образования, Фарада все-таки стал народным артистом. Простой, непутевый, добрый и парадоксальный Семен Фарада и родиться-то ухитрился в Новый год, 31 декабря.

В квартире Семена Фарады на Садовом кольце в центре Москвы живет по-прежнему большая дружная семья: сын Семена Львовича, его невестка, внучки, жена Маша. Здесь всегда тепло, гостеприимно и вкусно. Всe как любил сам Фарада. После его ухода четыре года назад всe так и осталось. Шумная, по мнению  соседей, подчас даже очень большая семья и бурная жизнь.

Количество талантов на квадратный метр превышает в этом доме все допустимые нормы. Внучки Фарады Миля и Соня имеют все шансы стать артистками в четвертом поколении. Их прадедом был Виталий Полицеймако, звезда ленинградского театра БДТ. Их дед – Семен Фарада, отец – Михаил Полицеймако. Мама Лариса, посвятившая себя воспитанию дочек, тоже артистка. Их бабушка, жена Семена Фарады Мария Полицеймако, всю жизнь играла в Театре на Таганке.

Новогоднюю комедию "Чародеи" режиссер Константин Бромберг решил снимать в только что отстроенном корпусе телецентра "Останкино". Небольшой эпизод, сыгранный 48-летним Семеном, запомнили все. Его герой плутает по коридорам и никак не может найти выход. Такой же извилистый и запутанный путь к славе был и у самого Фарады. Всенародное признание пришло к нему после сорока.

Семен Фарада родился в 1933 году в Москве в районе Речного вокзала. Правда, тогда это было просто село Никольское. Новогодний тост Фарады: "Однажды 1 апреля мои родители решили пошутить, и эта шутка через девять месяцев обернулась новогодним подарком. Мне приятно, что мой день рождения празднует вся страна, правда, не догадываясь об этом". Сам же Семен предпочитал праздновать свой день рождения исключительно в бане с друзьями. Это стало традицией, как в известном фильме.

 

"Ходить в баню 31 декабря мы начали намного раньше, чем это появилось в кино, - рассказывает друг Фарады Ростислав Суховер. – Эта наша традиция была всегда. Если у Сени дневной спектакль, мы ходили вечером, если вечерний – днем".

 

Непоседливый, шустрый Сеня обладал явными актерскими способностями, но его родители, как все родители в мире, хотели, чтобы их сын получил серьезную профессию.

"Я поступил в первое попавшееся по ходу трамвая учебное заведение, - с гордостью говорил Фарада про поступление в Бауманку, - на специальность "Инженер-механик по котельным установкам"". Но джаз и футбол победили начертательную геометрию, Фараду отчислили из вуза, и на целых четыре года он загремел в армию. Там его опять настигло призвание – Краснознаменный ансамбль Балтийского флота. Вернувшись из плавания, Семен все же завершил учебу в выбранном вузе. А после Бауманского 25-летний инженер начал карьеру артиста в знаменитом студенческом театре "Наш дом", руководил которым Марк Розовский.

 

"Он совершенно неповторим, - подчеркивает Марк Розовский. – И по сей день я не могу никакого аналога, который бы хоть как-то приближался к его образу, к его индивидуальности".

 

Театр-студия "Наш дом" гремел на всю Москву. Зиновий Гердт называл эту труппу "Коллективный Райкин". Семен Фарада, Александр Филиппенко, Геннадий Хазанов – на их спектакли было не попасть.

После "Пражской весны" 1968 года гайки в нашей стране стали закручивать всe сильнее. Несмотря на аншлаги, постановки "Нашего дома" то и дело запрещали, упрекая в антисоветчине. В 1969 году театр закрыли. И тут Фараду позвали в Театр на Таганке. В те времена это было практически невозможно, но Юрий Любимов взял в труппу театра человека без актерского образования.

В Театре на Таганке Семен Фарада, которому было уже 42 года, наконец встретил женщину своей жизни, актрису Марию Полицеймако. Она уже была известной артисткой, Семен еще только делал первые шаги на большой сцене, и оба были несвободны.

 

"Я знаю, что папа долго добивался ее, - рассказывает Михаил Полицеймако. - Там были какие-то конкуренты, которые тоже за мамой ухаживали".

 

Боролся за любовь Фарада по своим правилам. Галантно ухаживая за красавицей Машей, он жестко поставил условия: "Родишь сына - женюсь на тебе". В 43 года Семен Фарада стал отцом. 7 апреля 1976 года у них с Машей родился сын Миша. Семен Львович провел в стенах Театра на Таганке почти 30 лет. Сын рос рядом, в лабиринтах знаменитой Таганки.

Только на пятом десятке Семен Фарада стал популярен. Смешной серьезный человек с грустными глазами, клоун Сеня в детской программе "АБВГДЕйка". И он, и передача так понравились детям, что в редакцию стали приходить мешки писем. Это означало популярность. Или, как сказали бы сегодня, высокий рейтинг.

Но всесильного начальника, председателя Гостелерадио СССР товарища Лапина высокий рейтинг не убедил: "Не может быть у клоуна такого орлиного профиля!" За несколько лет до этого "Не может быть у артиста такой фамилии" Семен услышал на съемках картины "Вперед, гвардейцы!". Настоящая фамилия Семена – Фердман. Руководство "Таджикфильма" было не в восторге от непатриотической фамилии малоизвестного актера, о чем ему и сообщили. Семен поменял документы и стал Фарадой.

С фамилией разобраться оказалось проще, чем с всесильным председателем Гостелерадио. Так что через три года, по одной из версий, из-за орлиного профиля его отстранили от эфира. Хотя телеведущая Татьяна Черняева говорит, что это легенда, а на самом деле "всe упиралось в технологию, что сниматься они одновременно не могли, никак не получалось". Так или иначе, но ребятня лишилась смешного и грустного клоуна Сени.

Семен Фарада в кадре почти не улыбался. Но чем серьезней он был на экране, тем громче смеялась публика.

 

"Он был собран, мрачен немножко, - вспоминает режиссер Марк Захаров. – Вообще, это замечательно. Все настоящие комики мрачные".

 

Несмотря на огромную любовь к актерскому ремеслу, Семен Фарада раз и навсегда расставил свои приоритеты. На первом месте была семья. Фарада получил квартиру в центре Москвы в 50 лет и сразу объявил ее семейным гнездом для всех будущих поколений. Семен сразу привез в новую большую квартиру молодую жену, сына, маму и тещу. У каждого были свои привычки, темперамент и очень непростые характеры. Это создавало особенно веселую атмосферу. Бытовые вопросы решались исключительно в итальянском стиле.

 

"Ссорились, еще как! – рассказывает жена Фарады актриса Мария Полицеймако. - Инна Давыдовна всегда хотела, чтобы Сеня ел ее пищу. А когда я варила, она говорила, что я плохо варю. А Сеня любил то, что я готовлю. Они между собой ругались".

 

Звездный час Семена Фарады в кино настал, когда ему было 46. В 1979 году зрители увидели Семена сразу и в "Мюнхгаузене", и в "Гараже".

В знаменитой песне "Уно моменто" из фильма "Формула любви", которую зрители запомнили в исполнении блистательного дуэта Александра Абдулова и Семена Фарады, голос Фарады не звучит. Александру Абдулову на самом деле подпевает сам композитор Геннадий Гладков. Тем не менее в связи с этой песней мы запомнили именно Фараду, и ни у кого не возникло сомнения, что поет именно он. Народ обожал Фараду, его шутки, его невозмутимо серьезное лицо. И куда бы Фарада ни приехал на гастроли, его везде считали своим.

Начиная работу над фильмом "Ищите женщину", Алла Сурикова на одну из главных ролей пробовала Семена Фараду и Леонида Ярмольника. Победил Ярмольник, за что, по его словам, Фарада на него обиделся. Сурикова исправилась – она сняла Фараду с Ярмольником вместе в "Человеке с бульвара Капуцинов".

 

Большому актеру продолжали поручать маленькие роли. Сыграв почти в ста картинах, он написал: "Я прославился в капризном мире кинематографа как мастер эпизода и дальше хотел сменить фамилию Фарада на фамилию Эпизаде".

Свою книгу Фарада назвал "Уно моменто". Парадокс заключается в том, что он ненавидел эти слова, считая, что они просто прилипли к нему, но взял их в название книги, понимая, что именно они стали его визитной карточкой. Но актер, ставший заложником комедийного амплуа, мечтал играть в драме, а режиссеры видели его таким крайне редко, и это его задевало.

 

"Актеры почему-то все хотят играть то, что им не надо играть. Конечно, он комедийный артист", - убежден Юрий Любимов.

Читать далее...
Рубрики:  история кино/актеры и судьбы..

Как приготовить крекеры по базовому рецепту

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить крекеры по базовому рецепту?

Как приготовить крекеры по базовому рецепту?

3925311_krekeri (480x621, 183Kb)

фото и приготовление от ирусик-88

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/выпечка. печенье

Эффективное средство для восстановления суставов

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Планета_Здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффективное средство для восстановления суставов

желатинПищевой желатин хорошо восстанавливает суставы, так как изготовлен из хрящевой ткани животных и способствует восстановлению хрящей в суствах человека.
Чтобы приготовить это целебное средство, с вечера всыпьте 1ч. ложку сухого желатина в стакан, налейте туда же полстакана холодной кипящей воды и оставьте на ночь, чтобы желатин хорошенько разбух. Утром в этот же стакан положите 1ч. ложку меда, размешайте с разбухшим желатином и долейте стакан до верха кипятком.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье/лечебные советы
здоровье/народные средства

СЛАДОСТИ! *ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ШАРИКИ*

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ ПОЛЕЗНЫЕ СЛАДОСТИ! *ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ШАРИКИ*

wpid-0q6B4Wq5QEM (381x500, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинарное искусство/ конфеты

ЖИРОСЖИГАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ КЕФИРА

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖИРОСЖИГАЮЩИЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ КЕФИРА - ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

428639_569429476410595_1665206829_n (700x466, 45Kb)

Читать далее...
Рубрики:  здоровье/давайте худеть

Варианты пропитки бисквита

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варианты пропитки бисквита.

Намного вкуснее и ароматнее получается, конечно же, пропитанный бисквит. Как и чем его пропитать познакомьтесь с этими вариантами пропитки. Они Вам понравятся!


getImage (1) (492x346, 106Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинарное искусство/крем для тортов

Соусы- вкусные и всеми любимые

Суббота, 26 Июля 2014 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусы- вкусные и всеми любимые

Соусы- вкусные и всеми любимые
1. Тот самый сацебели

Ингредиенты:

Томатная паста (густая) — 200 г
Вода — 200 г
Кинза — 2 пуч.
Чеснок — 4-5 зуб.
Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
Уксус (столовый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
Хмели-сунели — 1 ст. л.

Режем кинзу мелко, добавляем к зелени чеснок, продавленный через чеснокодавилку, столовую ложку с верхом хмели-сунели, уксус, перец и аджику. Добавляем томат и перемешиваем. Добавляем воду.Хорошо перемешиваем. И солим. На свой вкус. Запах умопомрачительный, поверьте мне!
Всё, наш сацебели готов.
Можете слить его в баночку с завинчивающейся крышкой. В холодильнике может стоять спокойно в течение недели и больше.
Каша, мясо, котлеты, макароны,чебуреки, пирожки, даже просто хлеб с этим соусом заиграют радугой вкуса!
Единственное, что не любит этот соус - разогрева. Не разогревайте его! Употребляйте только в таком вот "живом" виде.

2. "Майонез «Домашний», который не может не получиться!!!"

Ингредиенты:
Желток яичный (вареные 2 шт. + 2 шт. сырые) — 4 шт
Горчица (готовая, у меня домашняя моя, если покупная не острая побольше добавить, по вкусу.) — 1 ч. л.
Соль (морская, или обычную) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (можно добавить оливковое, кунжутное масло) — 400 мл
Сок лимона (свежевыжатый) — 2 ст. л.
Вода (кипяченая холодная) — 50 мл

Все продукты, за исключением масел, лимонного сока и воды помещаем в литровую стеклянную банку. На маленьких оборотах взбиваем миксером. Вливаем тоненькой струйкой подсолнечное масло, не переставая взбивать. Вскоре Вы увидите, масса очень загустеет, миксеру будет трудно взбивать, добавим тоненькой струйкой воду. Теперь влить лимонный сок и взбить!Майонез получается очень густой, если Вы любите пожиже, как покупной, добавьте побольше воды! Вливать тоненькой струйкой, не переставая взбивать! И смотрите на результат.Приятного аппетита!!! Заправляем салат и не боимся консервантов, загустителей, стабилизаторов и красителей!!!

3. "Салатная заправка":

Мука — 1 ст. л.
Порошок горчичный — 2 ч. л.
Сахар — 4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Уксус (из белого вина, 6%) — 80 мл
Сливки — 150 мл

Муку, горчичный порошок, сахар и соль соединить в чашке. Вбить яйца, размешать до однородной массы и ввести уксус. Массу сварить на водяной бане до загустения, постоянно помешивая венчиком. Для этого понадобится 3-4 минуты. Снять с огня и оставить до полного остывания. В остывшую массу ввести сливки (жирность на Ваше усмотрение). Сливки можно частично заменить молоком, но не больше 1-2 ст.л., также можно добавить несколько ложек молока, если соус окажется слишком густым. Попробовать соус на вкус, при надобности добавить несколько капель лимонного сока. Соус должен получиться довольно густым и с насыщенным вкусом. Заправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.

4. Соус "Бешамель" в микроволновке

Молоко — 250 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

В посуду, которая подходит для микроволновой печи, кладем сливочное масло. Ставим в микроволновку секунд на 30-40 на максимальной мощности, масло должно растопиться. Добавляем муку, тщательно размешиваем.
В это время наливаем молоко в пиалу и ставим на 2 минуты в микроволновку, доводим молоко до кипения.В смесь муки и масла добавляем по вкусу соль и перец, вливаем горячее молоко. Тщательно размешиваем. Теперь ставим соус в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. Вынимаем, перемешиваем. Если хотите, чтобы соус был погуще, можно поставить соус еще на 30 секунд в микроволновку. Перемешать. Соус готов! Его можно подавать к рыбе, мясу, овощам, можно добавить в запеканки и супы-пюре. Очень быстро и вкусно!

5. Кетчуп домашний

Помидор — 10 кг
Перец болгарский (красный) — 0,5 кг
Яблоко (какие будут) — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец красный жгучий (наличие и количество по желанию)
Соль (по вкусу)
Сахар (обязательно 1 ст, далее по вкусу)
Уксус (у меня винный) — 4 ст. л.
Аспирин (в таблетках) — 20 шт

Яблоки и болгарский перец очищаем от семян, лук чистим, режем все на произвольные (не слишком мелкие) кусочки, кладем в большую кастрюлю. Стручок острого перца не очищаем, просто режем на 2-3 кусочка и тоже кладем в кастрюлю.Туда же режем помидоры, от кожицы не очищаем, вырезаем только место соединения с плодоножкой. Ставим на огонь и варим, пока все продукты не станут мягкими, дольше всего варится в этой смеси лук, так что ориентируемся на него. Можно варить все это вечером, за ночь масса остывает, и утром легко протирается. Дважды. Один раз через большой дуршлаг - чтобы избавиться от шкурок и получить пюре, второй - через мелкое сито, чтобы избавиться от помидорных косточек. Полученное пюре ставим на огонь (если масса очень жидкая, немного увариваем, но не слишком, кетчуп не должен быть густым, как томат-пюре), доводим до кипения и заправляем солью, сахаром, уксусом. В конце добавляем растолченные таблетки аспирина. Сладость и остроту можно изменять, исходя из вкусовых пристрастий членов семьи. В нашей семье популярен одновременно острый и сладкий кетчуп без дополнительных добавок (по желанию вы можете при кипячении добавить чеснок, какую-нибудь зелень или пряность) Разливаем в бутылки (банки) в горячем виде. Из 10 кг помидоров получилось 7 л кетчупа. Количество конечного продукта зависит от помидоров: мне в этом году попались мясистые, не слишком сочные. Теперь, предваряя могущие возникнуть вопросы, немного об аспирине. Дело в том, что готовый кетчуп в закрытом виде спокойно стоит всю зиму, но стоило открыть бутылку и пользоваться ею в течение нескольких дней, держа ее при этом в холодильнике, и кетчуп начинал "закипать", приходилось его выливать, но из за аспирина брожение прекратилось.

6. Домашний майонез "Провансаль"

Яйцо куриное — 1 шт
Горчица — 1 ч. л.
Сахар-песок — 1 ч. л.
Масло подсолнечное — 200 мл
Уксус — 1 ч. л.
Специи (перец, базилик) — 1 г
Соль — 1 г

1 этап: кладем в чашу яйцо, соль, перец, сахар. Перемешиваем.
2 этап: медленно, очень тонкой струйкой вливаем в чашу охлажденное подсолнечное масло. В конце этой процедуры майонез должен загустеть. Если этого не произошло, то либо масло было слишком теплым, либо масла было мало - добавьте еще немного, граммов 30-50.
3 этап: выливаем уксус в полученную загустевшую смесь. Майонез должен приобрести более белый оттенок и на вкус не быть пресным, как масло, а немного кисловатым.
Вот и все! При желании, можно добавить еще соли или перца, по вашему вкусу.

7. Соус к мясным и рыбным блюдам

Сметана (домашняя, можно и йогурт) — 200 г
Цедра лимона — 1 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Чеснок — 5 зуб.
Имбирь (Корень свежий) — 0,5 ч. л.
Зелень (пучок петрушки + укроп)
Соль
Масло оливковое
Перец черный (молотый)

1. Домашнюю сметану хорошо взбить с солью и чeрным молотым перцем.
2. Натереть на мелкой тeрке цедру одного лимона и и имбирь
3. Мелко порубить чеснок , зелень укропа и петрушки.
4. Выжать сок лимона, 1 ч. л.
5. Всe смешать со сметаной , добавить пару капель оливкового масла и ещe раз тщательно перемешать.
6. Украсить веточкой петрушки
7. Очень освежающий , пикантный соус.

8. Заправка для борщей и холодников

Самое примитивное разнообразия сметаны в данных блюдах. Но так похрустывает... Ням!
Сметана — 1 стак.
Хрен — 2 ст. л.
Чипсы — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 ст. л.
Петрушка — 1 ч. л.
Укроп — 1 ч. л.

Соленую петрушку, укроп, лук (или свежие), в равных долях смешать с тертым хреном и чесноком. Размять ступкой до однородной массы. Добавить молотых чипсов (или крупной сухарной панировки). Под чипсами я подразумеваю конечно, чипсы домашнего приготовления. Но вполне возможно использовать и покупные . Ввести сметану и тщательно вымешать. Дать настояться минут пять-десять, это зависит от жирности сметаны, но не больше (чтобы чипсы не размякли, и остались хрустящими). Подавать к борщам или свекольным холодникам.

9. Соус к рыбе

Майонез — 500 г
Опята (соленые) — 300 г
Огурец (бочковые) — 300 г

В майонез, на крупной терке натереть огурцы (предварительно очистить кожу с огурцов), мелко порезать опята. Все тщательно перемешать. По желанию можно поперчить. Очень вкусно к мясным и рыбным блюдам.
mXxCL7KM5to (604x404, 72Kb)
Рубрики:  Кулинария/соусы и приправы

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ

Суббота, 26 Июля 2014 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ - 3 способа

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ - 3 способа
1 кг малины — 1,2—1,5 кг сахара, 1 стакан воды

1 СПОСОБ
Для варенья взять вполне созревшие свежие ягоды, собранные в сухую погоду, перебрать, ополоснуть водой, удалить плодоножки, чашелистики и плодоложе. Если малина чистая, ее можно не мыть. Для удаления личинок малинного жучка ягоды погрузить на несколько минут в раствор поваренной соли, всплывшие личинки снять ложкой. Ягоды, обработанные раствором соли, ополоснуть водой, залить горячим сиропом и оставить на 4—5 часов, после чего их отделить от сиропа. Сироп уварить до температуры кипения 107,5 °С, затем несколько охладить, положить в него ягоды и доварить на малом огне. Остывшее варенье разложить в банки.

2 СПОСОБ
Перебранную малину пересыпать сахаром, используя половину предназначенного для варенья сахара, и поставить на 6—8 часов в холодное место. Затем отделить ягоды от выделившегося сока, к последнему прибавить оставшийся сахар и нагреть до кипения, чтобы он полностью растворился. Полученный сироп несколько охладить, положить в него ягоды и варить до готовности. При варке выделяется много пены. Ее обязательно необходимо удалить шумовкой или ложкой, осторожно собирая к центру таза кругообразными движениями. После окончания варки варенье желательно как можно быстрее охладить, чтобы оно сохранило окраску. В этих целях таз с водой можно поставить в холодную воду или обложить льдом. После полного охлаждения расфасовать варенье в подготовленные банки.
На 1 кг малины — 1,2—1,5 кг сахара.

3 СПОСОБ
Подготовленные ягоды залить сахарным сиропом, посуду встряхнуть, чтобы ягоды полностью погрузились в сироп, поставить на огонь, дать вскипеть. После этого оставить на 2—3 минуты, снова дать закипеть. Повторить эту операцию 2—3 раза. Затем варенье доварить на слабом огне, слегка потряхивая посуду и снимая пену. Варенье охладить и разложить в подготовленные банки.
На 1 кг ягод — 1 кг сахара, 100 мл воды.
Hfpis6yOozg (444x604, 78Kb)
Рубрики:  Кулинария - заготовки./варенье

Померанский шпиц

Суббота, 26 Июля 2014 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Померанский шпиц

Мне нравятся собаки большие, а не такие маленькие, но уверен, что многим девушкам, женщинам придется по душе этот маленький пушистый песик:))))))))))))

Померанский шпиц - ФОТО


1 (398x512, 103Kb)


2 (500x485, 128Kb)


3 (455x449, 115Kb)


4 (492x602, 86Kb)


5 (403x604, 153Kb)


6 (435x604, 107Kb)

Рубрики:  животные
фотографии

Вышивка гладью ... основные приемы

Суббота, 26 Июля 2014 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка гладью ... основные приемы

0а2а0а (500x326, 127Kb)
Швы и Схемы
Рубрики:  Рукоделье своими руками/Вышивка

Без заголовка

Суббота, 26 Июля 2014 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт приготовления вкусного сала

Рецепт приготовления вкусного сала (604x343, 48Kb)

Для приготовления понадобится:
- 1кг сала;
- 8 зубчиков чеснока;
- 2ст.л соли;
- 1ст.л майонеза;
- Перец черный молотый;
-Перец черный горошком;
- Лавровый лист молотый;
- Паприка молотая;
- Укроп свежий;
- гвоздика;

Сало помыть, просушить и разделить на порционные кусочки примерно 8 см в длину. Чеснок почистить и нашпиговать им сало, делая надрезы по направлению к кожице. В тарелочке смешать майонез, молотый лавровый лист, соль, паприку, молотый черный перец, измельченный укроп. Все хорошенько перемешать и натереть этой смесью наше сало.
Каждый кусочек сала уложить в пакет, добавить 1 гвоздику и перец горошком. Хорошенько завязать пакет , стараясь выпустить весь воздух. Полученный сверточек положить еще в один пакет, завязать. И в конце положить в третий пакет и опять завязать, таким образом каждый кусочек сала будет в трех отдельных пакетах.
В большом казане доводим воду до кипения, туда отправляем пакетики с салом и варим на среднем огне 2-2.5 часа, периодически доливая воду.
По истечению времени, салу даем остыть не вынимая с пакетов! После остывания отправляем сало в холодильник на 2 дня, пакеты не открываем. По истечение 2 суток, пакеты открываем и в таком состояние оставляем сало еще не сутки. Я понимаю что удержаться будет трудно, но дело того стоит. Советую делать сразу две порции, чтобы лишний раз не мучатся ожиданиями, ведь после пробного приготовления этот рецепт приживется в вашей семье надолго.
Жир который выделился при варке и остался в пакетиках, можно использовать для жарки картофеля или для приготовления первого блюда. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_35658

Ларилорхен
Рубрики:  Кулинария/закуски. мясо

Смягчитель для белья своими руками

Суббота, 26 Июля 2014 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смягчитель для белья своими руками

4248238_14 (604x409, 43Kb)

Только что достала из машины белье, на котором испытывала данный рецепт. Все мягенькое, благоухающее и даже шелковистое....))

Нам понадобится:
- 1 чашка питьевой соды
- 1 и 1/4 стакана теплой воды
- 8 чашек уксуса 9%
- эфирные масла на свой вкус

Сначала смешать уксус и воду, а затем осторожно и постепенно добавлять соду, постоянно помешивая.
Дождаться конца реации (а она может быть бурной! следите за этим и возьмите для приготовления посуду повыше), затем перелить в бутыль, где она будет храниться.
Добавить туда 1/3 ч.л. любых ЭМ. Закрыть крышкой и встряхнуть.
Перед каждым использованием всякий раз встряхивать!

Дозировка: от 1/2 до 1 чашки в начале цикла полоскания

4248238_127 (174x121, 33Kb)
Рубрики:  советы хозяйке/стирка

Рыба в картофельной корочке

Суббота, 26 Июля 2014 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения южная_краса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в картофельной корочке


7 (500x375, 44Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/второе блюдо. рыба

Закуска из филе сельди по-домашнему

Суббота, 26 Июля 2014 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения YuliaBelka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из филе сельди по-домашнему

Рецепт и фото Венерик с Поварёнка.ру

Автор пишет: "Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска."

Читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/закуски. рыба


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Irreena
Страницы: 182 ... 107 106 [105] 104 103 ..
.. 1 Календарь