Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Ïîêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíîå äîìàøíåå ìîðîæåíîå èç îäíèõ ñëèâîê è âàðåíüÿ!

Ñåãîäíÿ õî÷ó ñ Âàìè ïîäåëèòüñÿ åùå îäíèì ïðîñòûì ðåöåïòîì ìîðîæåíîãî, êîòîðûé ñòàë äëÿ ìåíÿ íàõîäêîé. Êàê ñäåëàòü ìîðîæåíîå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ èç ñëèâîê áåç ñãóùåíêè ïðîñòîé è âêóñíûé ðåöåïò Âñå èñïîëüçóåìûå ìíîé ïðîïîðöèè ÿ îñòàâëþ â êîíöå ñòàòüè.
Ãîòîâèòü ìîðîæåíîå ìû áóäåì âñåãî èç 2 èíãðåäèåíòîâ. Íóæíî áóêâàëüíî 5-10 ìèíóò Âàøåãî âðåìåíè.
Èòàê, íàì ïîíàäîáèòñÿ îáû÷íîå âàðåíüå. ß âçÿëà âèøíåâîå 250 ãðàìì.
×òîáû íå áûëî êðóïíûõ êóñî÷êîâ ÿãîä, ïðîáèâàåì âàðåíüå ïîãðóæíûì ìèêñåðîì.
Âàðåíüå ìîæíî áðàòü ëþáîå íå ãóñòîå, êîòîðîå Âàì áîëüøå íðàâèòñÿ ïî âêóñó. ß ëþáëþ âèøíåâîå.
Âàðåíüå ïðîáèëè, òåïåðü âçáèâàåì ñëèâêè. Ïåðåä âçáèâàíèåì ÿ âñåãäà îòïðàâëÿþ ñëèâêè â ìîðîçèëêó ïðèìåðíî íà 30 ìèíóò.
È ïåðåä òåì, êàê âûëèòü ñëèâêè â åìêîñòü, èõ íóæíî íåìíîãî âçáîëòàòü ïîòîìó, ÷òî ïðè õðàíåíèè ñëèâêè èìåþò ñâîéñòâî ðàññëàèâàòüñÿ.
×òîáû ñëèâêè òî÷íî âçáèëèñü â ãóñòóþ ïåíó, åìêîñòü äëÿ âçáèâàíèÿ îáÿçàòåëüíî äîëæíà áûòü ñóõîé è ÷èñòîé. È, êîíå÷íî æå, ìíîãîå çàâèñèò îò êà÷åñòâà ñàìèõ ñëèâîê.
Äëÿ âçáèâàíèÿ ïîäõîäèò ðó÷íîé èëè ïëàíåòàðíûé ìèêñåð ñ íàñàäêîé âåí÷èê. Âåí÷èêè òàêæå äîëæíû áûòü ñóõèìè.
Íà÷èíàåì âçáèâàòü ñëèâêè íà íåáîëüøîé ñêîðîñòè, ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàÿ ñêîðîñòü. ×åì æèðíåå ñëèâêè, òåì áûñòðåå îíè âçáèâàþòñÿ. 35% âçáèâàþòñÿ íàìíîãî áûñòðåå, ÷åì 33%.
Íàì íóæíî âçáèòü ñëèâêè äî ìÿãêèõ ïèêîâ. Ñëèâêè òàêîé êîíñèñòåíöèè î÷åíü ëåãêî ñìåøèâàþòñÿ ñ êàêèìè-òî äðóãèìè îñíîâàìè. Ñëèâêè íå äîëæíû ñòåêàòü ñ âåí÷èêîâ ìèêñåðà
Òåïåðü ìîæíî äîáàâëÿòü âàðåíüå. Äîáàâëÿåì åãî ïîñòåïåííî, íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàòü ñëèâêè íà ìèíèìàëüíûõ îáîðîòàõ ìèêñåðà.
Âçáèâàòü íóæíî ñîâñåì íåäîëãî, ñëèâêè ïðîñòî äîëæíû ïåðåìåøàòüñÿ ñ âàðåíüåì. Åñëè Âû äàæå ñåé÷àñ ïîïðîáóåòå ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó, òî Âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ ýòîò âèøíåâî-ñëèâî÷íûé êðåì.
Òåïåðü âûëèâàåì ýòó âîçäóøíóþ ìàññó â êîíòåéíåð.
Âñå ðàçðàâíèâàåì è îòïðàâëÿåì â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó ïðèìåðíî íà 5-6 ÷àñîâ.
Âî âðåìÿ çàìîðàæèâàíèÿ ìàññó íå íóæíî ïåðåìåøèâàòü, êðèñòàëëèêè ëüäà íå îáðàçóþòñÿ.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ìîðîæåíîãî:
2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

Ëó÷øå âñåãî ïðèãîòîâèòü òàêîå ìîðîæåíîå ñ âå÷åðà, ÷òîáû íà ñëåäóþùèé äåíü óæå íàñëàæäàòüñÿ âêóñíûì ëåòíèì äåñåðòîì. Êîãäà ìîðîæåíîå çàñòûíåò, ôîðìèðóåì øàðèêè è ðàñêëàäûâàåì èõ ïî ôîðìî÷êàì.
Ðåöåïò:
Ñëèâêè (33% æèðíîñòè) – 500 ãðàìì
Âàðåíüå íå ãóñòîå – 250-300 ãðàìì