Простой и вкусный медовик на кефире с бананами.

Ингредиенты:

Для теста:

• сахарный песок – полстакана,
• свежий мёд – полстакана,
• яйца охлажденные – 2 шт.,
• нежирный кефир – полстакана,
• мука - 2,5 стакана,
• разрыхлитель теста – чайная ложка,
• банан – 2 шт.

Для приготовления крема:

• сахар – полстакана,
• какао – 5 грамм,
• сахар ванильный – 10 грамм,
• яйца охлажденные – 2 шт.

Яйца разбиваю в чашку миксера, добавляю сахар и взбиваю до образования пены.

Добавляю мёд и взбиваю миксером массу.

Следом добавляю кефир и взбиваю.

Муку предварительно просеиваю, чтобы она обогатилась кислородом. Включаю миксер и столовой ложкой добавляю муку, высыпаю разрыхлитель теста.

Бананы очищаю от кожуры, нарезаю кольцами и добавляю в тесто.

Смазываю противень маслом. Тесто равномерно выливаю.

Ставлю противень в духовой шкаф, предварительно разогреваю его до 180 градусов и выпекаю 30 минут.

Пока готовится пирог, я делаю крем. Взбиваю миксером ванильный сахар, какао-порошок, яйца и сахар.

Достаю пирог из духовки, разделяю на две равные части.

Промазываю два слоя кремом.

Медовый торт с бананами на кефире готов.

Пошаговые фото можно посмотреть на сайте «Серпантин»:

Читать подробнее →