Овощной террин из баклажан, перца и сыра. Вкусная и красивая закуска!


Очень хороший рецепт вкусной и красивой закуски. Попробуйте!

Ингредиенты:
Баклажаны – 2 крупных баклажана
Перец болгарский – 3 – 4 штуки
Сыр – около 250 г (я использовала сыр фетаки с добавлением пару зубочков чеснока (через пресс) и столовой ложки майонеза, чтобы сыр легче размазывался; можно взять адыгейский, брынзу или смесь сыров)
Петрушка – пучок
Оливковое масло для жарки
Соль, перец
читать рецепт

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 25 - Закусочный рулет "Рождественское полено"
Часть 26 - Нежный куриный рулет
Часть 27 - Овощной террин из баклажан, перца и сыра. Вкусная и красивая закуска!
Часть 28 - Мясной закусочный торт
Часть 29 - Кабачково-куринный торт с овощами
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Нежный куриный рулет

Огромная благодарность автору: MissJoker

Легкий и нежный на вкус, с апельсиново-розмариновой ноткой, прекрасно дополнит любой праздничный стол...
читать рецепт

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 24 - Фаршированные помидоры
Часть 25 - Закусочный рулет "Рождественское полено"
Часть 26 - Нежный куриный рулет
Часть 27 - Овощной террин из баклажан, перца и сыра. Вкусная и красивая закуска!
Часть 28 - Мясной закусочный торт
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Закусочный рулет "Рождественское полено"

Огромная благодарность автору:
nonna pina

Рулет получился воздушный и очень вкусный. Очень похож на десерт)) И вообще, прекрасная идея для праздничного стола!

читать рецепт

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 23 - Закуска роллы~косогоры
Часть 24 - Фаршированные помидоры
Часть 25 - Закусочный рулет "Рождественское полено"
Часть 26 - Нежный куриный рулет
Часть 27 - Овощной террин из баклажан, перца и сыра. Вкусная и красивая закуска!
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Фаршированные помидоры

Огромная благодарность автору:
sama_ja

Это блюдо может служить как гарнир, или же, как самостоятельное блюдо.
Очень нежное и вкусное! Рекомендую!
читать рецепт

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 22 - Рыбно-овощной мусс-желе.
Часть 23 - Закуска роллы~косогоры
Часть 24 - Фаршированные помидоры
Часть 25 - Закусочный рулет "Рождественское полено"
Часть 26 - Нежный куриный рулет
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Закуска роллы~косогоры

Огромная благодарность автору: Ruletka

Это блюдо может быть не только закуской, но и основным ... Подайте роллы со сметаной и ваше чадо не останется равнодушным. Мой сын воскликнул - это шедевр! Любимый завторил - шикарный закусон!

читать рецепт

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 21 - Канапе с сельдью и киви
Часть 22 - Рыбно-овощной мусс-желе.
Часть 23 - Закуска роллы~косогоры
Часть 24 - Фаршированные помидоры
Часть 25 - Закусочный рулет "Рождественское полено"
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Канапе с сельдью и киви

Огромная благодарность автору: Оля


Не смотря на стереотипы, женщины любят селедку ничуть не меньше мужчин. Здесь предлагаю «дамский» вариант мини-бутербродиков, которые, хоть и необычны, но улетают вмиг...

читать рецепт

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 19 - Печёночный рулет с корейской морковкой.
Часть 20 - Балык из куриного филе
Часть 21 - Канапе с сельдью и киви
Часть 22 - Рыбно-овощной мусс-желе.
Часть 23 - Закуска роллы~косогоры
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Печёночный рулет с корейской морковкой.

Печёночный рулет с корейской морковкой. Ингредиенты Отваренная печень (говяжья) - 700 г/ Мягкий сливочно-творожный сыр типа «Альметте» (либо сливочное масло) – 200-250 г/ Майонез (или натуральный йогурт) – 4 ст. л. Корейская морковка – 250 г. Яйца - 4 шт. Зелень ( лук, петрушка- можно что нибудь одно) – несколько веточек. Соль, перец - по вкусу. Способ приготовления * Печень отварить в соленой воде до готовности, затем пропустить через мясорубку 2 раза. Посолить, поперчить. * Добавить к ней сливочный сыр (или масло), тщательно вымешать. * Полученную однородную массу распределить на фольге в форме прямоугольника толщиной 0,5-0,8 см. * Корейскую морковку измельчить в блендере (по желанию) и добавить к ней майонез, чтобы массу можно было намазать. Распределить морковку на печеночном слое. * Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать, добавить оставшийся майонез и выложить сверху. * С краю пласт посыпать порубленной зеленью и с помощью фольги свернуть в рулет. Плотно его упаковать и убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 17 - Кабачково-куринный торт с овощами
Часть 18 - Селедка под шубой рулетом: оригинально и вкусно!
Часть 19 - Печёночный рулет с корейской морковкой.
Часть 20 - Балык из куриного филе
Часть 21 - Канапе с сельдью и киви
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 13 - Закусочные рулеты из сёмги с начинкой.
Часть 14 - Закусочные рулеты
Часть 15 - Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
Часть 16 - Профитроли со сливочным сыром и лососем. Рецепт с пошаговыми фото
Часть 17 - Кабачково-куринный торт с овощами
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 12 - Болгарский перец фаршированный сыром
Часть 13 - Закусочные рулеты из сёмги с начинкой.
Часть 14 - Закусочные рулеты
Часть 15 - Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
Часть 16 - Профитроли со сливочным сыром и лососем. Рецепт с пошаговыми фото
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Холодец «Поросенок»



Приготовить холодец (студень) или заливное по любимому рецепту
Добавить в бульон разведенный по инструкции желатин - чтобы наверняка хорошо застыло.
В пластиковую литровую бутылку (или другого подходящего размера) заложить мелко нарезанные твердые части холодца, затем залить бульон.
Заливать надо не под горлышко бутылки, а немного меньше. Тогда после застывания верхняя часть содержимого бутылки будет плоской. Она станет брюшком поросенка, и он будет устойчиво лежать на блюде. Читать далее...

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
...
Часть 6 - Печеночные блинчики с сыром и майонезом
Часть 7 - Интересные маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ
Часть 8 - Холодец «Поросенок»
Часть 9 - Фирменный рулет Эпидемия
Часть 10 - Печеночный тортик с омлетными блинчиками
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо

Серия сообщений "~холодные закуски":
Часть 1 - Калейдоскоп мясных закусок
Часть 2 - Мясные холодные закуски.
Часть 3 - Картофельные карзиночки с селедкой
Часть 4 - Закусочка
Часть 5 - Холодные мясные закуски
...
Часть 34 - Слоеный рулет с лососем.
Часть 35 - Оригинальные бутерброды с селедкой
Часть 36 - Закусочный слоеный торт с красной рыбой, сливочным сыром и авокадо