Ингредиенты:

• Мука 500 гр
• 200 гр сливочного масла
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 2 ч.л разрыхлителя
• 1 ч.л соли

Начинка:

• 3 пучка зеленого лука
• 6 отварных яиц
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца, очистить, остудить и мелко нарезать.. Лук мелко нарезать. Смешать всё вместе, посолить и поперчить.

Просеять муку в миску вместе с разрыхлителем .Яйца слегка взбить венчиком с солью. Добавить яичную смесь к муке, добавить мягкое сливочное масло, кефир.

Замесить тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. После чего тесто разделить на 2 части. Из каждой части раскатать круг. Стаканом вырезать одинаковые кружки.

Положить по 1 ст.л. начинки на каждый кружок. Залепить края пирожков. Положить на противень выстланный пергаментной бумагой. Взбить слегка венчиком яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок.

Выпекать в предварительно разогретой духовке (200 градусов) около 20 минут.

Приятного аппетита!