Нежнейший пирог-десерт из манки и морковки - просто тает во рту!!!. Полезно детишкам и вам!

Ингредиенты для приготовления пирога:

Морковь (мелко тёртая) — 2 стак.

Манка — 1 стак.

Мука — 1 стак.

Яйца — 2 шт

Сахар — 1 стак.

Ваниль — 1 упак.

Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л.

Кефир (йогурт) — 1 стак.

Масло сливочное (маргарин) — 150 г

Рецепт приготовления пирога:

1.Залить манку кефиром и оставить на 20-30мин

       2. Натереть морковь на мелкую тёрку и отжать сок - чем суше, тем лучше. Я использую  мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке.

        3.Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать.

        4.Соду погасить уксусом и влить в смесь. 5.Добавить просеянную муку перемешать и всыпать морковь.

6. Если есть изюм или курага - их тоже можно добавить.

       7. Добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой. Если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным.

        8.Подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Я использовала обычную хлебную размером 10*28 см. Выложить массу и выпекать 190-200град 40-45мин.

 9.Осторожно достать, остудить на решетке, посыпать пудрой и пить чай.

Пирог очень вкусный  ( я сама пироги не очень люблю, а этот ем от души! А дети как лопают!)