Кальмары по-китайски

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 21:57 + в цитатник

Очень вкусненькие получаются кальмарчики, как горячее блюдо, так и холодное

Ингредиенты для "Кальмары по-китайски":

Кальмар—1 кг
Лук репчатый—2 шт
Чеснок—3-4 зуб.
Соевый соус—2 ст. л.
Сахар—2 ч. л.
Масло растительное(для жарки)
Соль(по вкусу)
Перец черный(по вкусу)

Рецепт "Кальмары по-китайски":

Берем этих вкусных "гадостей", кладем, чтобы разморозились (если нужно).

Совершаем подвиг - чистим этих "тварей")))

Опускаем тушки на 1-2 минуты в кипящую воду, достаем, даем стечь воде

Берем остальные продукты. Лук, чеснок - чистим.

Лук порезать полукольцами

Остывшие кальмары порезать соломкой (или колечками, у меня были кальмарчики очень уж большие)

На сковороде обжариваем лук до золотистого цвета

Добавляем кальмары, перемешиваем, обжариваем все вместе еще 1 минутку

Добавляем сахар, перемешиваем, соевый соус, соль, перец (если нужен), опять перемешиваем. Делаем это все очень быстро и на большом огне.

Жарим еще 1-2 минуты и снимаем с плиты.

Выдавливаем чеснок, перемешиваем.

Перекладываем в салатницу, украшаем и кушаем, если останутся - а скорее всего - нет, то остывшие кальмарчики съедаются еще быстрей)))

Приятного аппетита!!!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/10123/
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/10123/

Автор: ШЕЛЛ

Серия сообщений "Морепродукты":
Часть 1 - САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ СО СВЕЖИМ ОГУРЦОМ
Часть 2 - 9 маринадов для рыбы
...
Часть 13 - Рыбные котлеты из пикши
Часть 14 - Рыба в желе "Белый танец"
Часть 15 - Кальмары по-китайски
Часть 16 - Минтай сочный
Часть 17 - РЕЦЕПТ ОРЕХОВОГО САЛАТА С КАЛЬМАРАМИ
...
Часть 27 - "Золотистое удовольствие"
Часть 28 - Рыбка по-охотски
Часть 29 - Малосольный лосось с луком за 40 минут