кокосовый кухен

Среда, 13 Апреля 2016 г. 17:45 + в цитатник

Ингредиенты для теста:

яйца — 1 шт.
сахар — 3/4 ст.
кефир — 1 ст. (простокваша или кислое молоко)
мука — 1,5 стакана
разрыхлитель — 10 г

Ингредиенты для начинки:

¾ ст. сахара
100 гр.кокосовой стружки
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Ингредиенты для теста смешиваем и выливаем в форму.

Для начинки в сухой посуде смешиваем сахар, кокосовую стружку и ванильный сахар.

Эту смесь необходимо равномерно распределить по всей поверхности теста.

Ставим в нагретую духовку и выпекаем 25-30 минут при температуре 180-200.

Нужно следить, чтобы не подгорела кокосовая стружка.

Можно прикрыть пирог фольгой минут через 10 с начала выпечки.

Готовый горячий пирог равномерно поливаем одним стаканом 20% сливок.

http://laskovaya-mama.ru/kokosovyiy-kuhen/

-Пекла такой пирог в мультиварке в режиме «Выпечка» 65 мин. Изумительный пирог, всем любителям кокоса рекомендую. :-) И кокосовая стружка в мультиварке не подгорит!