Всех интересует, когда масленица в 2016 году, какого числа? Конкретной даты у праздника Масленицы нет, она приурочена к Пасхе и Великому Посту, а точнее она его предваряет.

С 7 по 13 марта – вот те дни, в которые будет веселье в нынешнем году.

 

 

Как уже говорилось выше, Масленица предшествует Великому посту, но не только. Масленица – это встреча весны.

И дети, и взрослые радуются удлинившимся дням и солнцу, прощаются со снегом и морозом.

 

История Масленицы

 

/naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/71250125_4575-550x395.jpg" target="_blank">http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/71250125_4575-550x395.jpg 550w, http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/71250125_4575.jpg 700w" width="450" />

Масленицу начали отмечать еще на заре образования Руси, поэтому в ней перемешаны языческие и христианские обряды. Древние славяне поклонялись богам, каждый из которых отождествлял силы природы, то есть фактически поклонялись природе. А что самое главное для земледельцев? Главное плодородие, зарождение новой жизни в земле. Именно поэтому Масленица была приурочена ко дню весеннего равноденствия. Это был переворотный момент, в который зима и весна, смерть и жизнь менялись местами. Голодная ворчливая зима уползала в кусты и овраги, уступая место юной красавице-весне, и круг жизни начинался заново. С приходом на Русь христианства обряды несколько изменились, ушли конкретные упоминания о языческих богах, но люди по-прежнему праздновали приход весны и пробуждение природы ото сна. И заметьте один интересный момент, Масленица тесно переплелась христианством, ведь великий праздник Пасха приурочен также к лунному календарю. Получается такая последовательность: Масленица-веселье и празднование, Великий пост — воздержание и очищение, Пасха – светлый праздник, приходящийся в разгар весны. Ведь даже существует народная примета – ранняя Пасха к ранней весне.

 

Если говорить о Царской России, то Масленица ассоциируется с гуляниями молодежи и перезвоном колокольчика на дуге резво бегущей тройки лошадей.

 

Семь дней Масленицы

 

/naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/maslenitsa-3-550x413.jpg" target="_blank">http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/maslenitsa-3-550x413.jpg 550w, http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/maslenitsa-3.jpg 728w" width="450" />

Гуляния на Масленицу продолжаются с понедельника по воскресенье, и каждый из дней имеет свои традиции и обряды.

 

Еще стоит отметить, что семь дней Масленицы делились на две части. Дни с понедельника по среду назывались Узкой Масленицей, а с четверга по воскресенье – Широкой Масленицей. Дни Узкой Масленицы служили своеобразной подготовкой к гуляниям Широкой Масленицы

 

Традиции по дням:

Понедельник – день встречи.

Невестка весь день уходила в дом родителей, к вечеру туда же приходили свекровь со свекром, и обсуждалось будущее празднование.

В этот день устраивали всевозможные снежные горки, начинали печь блины и делали чучело масленицы, которое провозили по всем улицам.

Первый испеченный блин принято было отдавать нищим, на помин усопших.

Вторник — день смотрин и сватовства.

Все обряды, проводимые в этот день, проводились с одной целью – посвататься, что бы после Великого Поста обвенчаться.

Катались на снежных горках, а затем шли есть блины.

Среда – лакомый день.

Зятья шли на блины к тещам. Тещи готовили множество различных блинов, что бы продемонстрировать зятьям свое расположение.

Четверг – день гуляний.

Четверг первый день Широкой Масленицы. Все дела заканчивались и начинались широкомасштабные гуляния.

Одно из главных гуляний четверга это бой за снежную крепость.

Вечером разжигались костры, вокруг которых водились хороводы. И даже устраивались прыгания через костер, как и в Купальскую ночь.

Пятница — тещины посиделки.

В этот день мать жены наведывалась с ответным визитом. Как правило, приходила не одна, а с подругами и родственницами. Обязанность печь блину в этот день возлагалась на дочь. А зять должен был продемонстрировать свое хорошее отношение к теще и ее близким.

Суббота – встреча с золовкой.

В этот день сестры мужа приходили в гости к его жене, обязательно приносили подарки. Жена в свою очередь готовила угощения и приглашала гостей. Если золовки молодые и незамужние, то приглашались подружки жены, если же замужние, то приглашалась родня со стороны жены.

Воскресенье – проводы Масленицы или Прощеное воскресенье

Кульминационный момент всей масленичной недели.

С утра ходили по гостям и родственникам, и просили прощения и прощали друг друга.

Вечером все собирались на поле за околицей для обрядового сжигания чучела Масленицы.

В этот день ближе к вечеру было принято ходить на кладбище и вспоминать умерших.

 

Обряд сожжения чучела Масленицы

 

/naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/gallery_promo20906877-550x413.jpg" target="_blank">http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/gallery_promo20906877-550x413.jpg 550w, http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/gallery_promo20906877.jpg 800w" width="450" />

Чучело Масленицы символизировало зиму. Его делали в виде бабы в сарафане, с платком на голове. На лице рисовали широкую улыбку. Вообще старались придать как можно больше реалистичности.

 

Для костра собирали по домам весь хлам, несли корзины с сеном, сломанные колеса от телег.

При сжигании Масленицы в костер бросали ненужные старые вещи, остатки еды, что бы начать новый цикл безо всякого хлама. Вокруг костра с чучелом водили хороводы и пели разные запевки, смысл которых в основном один и тот же: просьба зиме уйти, что бы уступить место весне.

 

Почему на Масленицу пекут блины

 

/naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/MnsvQfaU5PM-550x413.jpg" target="_blank">http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/MnsvQfaU5PM-550x413.jpg 550w, http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/MnsvQfaU5PM.jpg 604w" width="450" />

Древние племена славян главным своим божеством почитали Ярилу, бога солнца. Ведь именно солнце обеспечивает жизнь всей природе. Блин, круглый и желтый, это настоящий символ солнца. Именно поэтому на Масленицу принято печь блины. В старину выпекание блинов имело мистический смысл. Считалось, что этот ритуал способствует будущему урожаю, хорошей погоде, удачным бракам и здоровым детям.

 

В то время для блинов использовали всего три ингредиента: муку, молоко и воду.

С течением времени и под влиянием церкви это обряд утратил свое первоначальное значение, а остался как одно их составляющих масленичных празднеств. В это время стали печь блины с добавлением сахара и яиц, а также изобретать всевозможные начинки.

Несколько популярных масленичных рецептов
Блинчики на пиве с кусочками грибов. Готовят обычное тесто для блинов, но вместо воды добавляется пиво. Грибы режутся мелкими кусочками и добавляются прямо в тесто. Грибы желательно брать белые или шампиньоны, то есть крепкие, что бы не было никаких скользких шляпок, которые могут пригореть на сковороде.

Затем выпекают как обычные блины на сковороде, добавив немного масла.

К таким блинам подойдет сметана, смешанная с мелко порезанной зеленью и помидорами.
Блины с начинкой из грибов и картофеля. Пекут обычные тонкие блинчики на молоке или воде. Затем готовят начинку: сначала обжаривают лук, затем на ту же сковороду добавляют грибы и жарят до тех пор, пока не уйдет лишняя вода. Затем полученную поджарку смешивают с вареной картошкой, растолченной в пюре.

Начинку выкладывают на блины и заворачивают. Заворачивать можно либо трубочкой, либо конвертиком, кому как нравится.
Блинчики с вареньем, медом. Эти блинчики лучше печь на сыворотке, что бы они получились более пышными.

Выпеченные блинчики складывают на тарелку, и каждый блин промазывают вареньем или медом. Получается своеобразный блинный торт, который режут треугольниками и едят.
Блины с икрой. Традиционное масленичное блюдо. Нужно испечь тонкие блинчики, дать им чуть-чуть остыть. Затем положить на каждый блин ложку икры и завернуть трубочкой.

Вместо икры можно использовать любую слабосоленую красную рыбу. Тоже получается очень вкусно.

Вариантов приготовления начинок для блинов на Масленицу, великое множество, все ограничивается только фантазией кулинара и бюджетом. Но все же хочется отметить, что поскольку по христианскому обычаю в масленичную неделю уже нельзя употреблять в пищу мясо, то традиционные рецепты тоже, как правило, обходятся без него.

 

Что еще можно приготовить на Масленицу

 

/naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/RRP9qaaJyX-550x309.jpg" target="_blank">http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/RRP9qaaJyX-550x309.jpg 550w, http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/RRP9qaaJyX.jpg 655w" width="450" />

Понятное дело на праздник Масленицы готовят не только блины. Чуть менее популярны во время масленичной недели различные пирожки, булочки и ватрушки. Их готовили, как правило, с овощами, рыбой или творогом. Исконное русское блюдо каша, тоже присутствовало на праздничном столе. Большой популярностью пользуется рыбное заливное с хреном.

 

Традиционные масленичные игры
Катания. Они могут быть самыми разнообразными. Самое доступное это конечно катание с ледяных горок. Раньше такое катание имело определенный смысл. Женщины несли на горку маленьких детей и катали их, что бы на будущий год был хороший урожай льна.

Катание на коньках, лыжах или санках не менее популярно.

Самое экзотическое и недоступное в наше время это катание на лошадях. Но еще в позапрошлом веке эта забава была чрезвычайно популярна. В сани набились ряженые и катались по улицам с песнями и шутками. Под дугу обязательно вешался колокольчик.
Ледяной столб. На главной улице или площади устанавливали деревянный столб, который обливали водой. На морозе вода превращалась в лед, и поверхность столба становилась очень скользкой. На столбе на разном расстоянии от земли подвешивали призы. А соревнующиеся должны были взобраться на столб и достать какой-либо приз. В этой забаве участвовали в основном мужчины. Что бы облегчить себе задачу и меньше скользить по столбу игроки раздевались до пояса.
Кулачный бой. Еще одна забава исключительно для мужчин. Можно было драться один на один, или стенка на стенку. Игра довольно опасная и поэтому не стоит увлекаться и забывать, что это все же развлечение.
Снежный городок. Строится крепость из снега и игроки делятся на две команды. Смысл игры состоит в забрасывании друг друга снежками и вытеснении противников из крепости. Победившей считается команда, полностью занявшая крепость.

 

Интересные факты о Масленице

 

/naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/20142602122035-550x311.jpg" target="_blank">http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/20142602122035-550x311.jpg 550w, http://naskoruyuruku.ru/wp-content/uploads/2016/02/20142602122035.jpg 620w" width="450" />

— Масленица единственный праздник, пришедший из язычества и официально признанный Церковью. Признан он был еще в 17 веке. И именно тогда время его празднования было привязано к лунному календарю и пасхе. Хотя, последняя, и призывает верующих в эти дни не увлекаться чрезмерно чревоугодием и опасными играми. И, конечно же, алкоголем.

 

Несмотря на это Масленица и православие мирно уживаются бок о бок уже больше тысячи лет.

— Несмотря на то, что Масленица является по сути своей культовым праздником, она не теряла своей популярности во времена Советского Союза.

— Во многих странах Европы, особенно восточных существуют праздники-аналоги Масленицы, празднующиеся примерно в то же время. Некоторые историки полагают, что это еще одно косвенное подтверждение родства всей европейских племен.

— Масленица, это одно из имен богини весны, которая представала перед всеми в виде пышнотелой и розовощекой девушки. Тем самым, символизируя плодородие.

Масленица — радостный народный праздник. И хотя в наше время она уже не имеет такого смысла как раньше, потому что мы мало зависим от смены времен года. Но все же каждый может найти для себя что-то хорошее и полезное, даже не придавая празднику мистического и ритуального смысла.

 

Источник http://naskoruyuruku.ru/maslenica-radostnyj-narodnyj-prazdnik.html

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - К МАСЛЕНИЦЕ ЧУДО - БЛИНЧИКИ НА ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЕ
Часть 3 - Масленица 2016 ( История праздника и традиции)
Часть 4 - Имбирные пряники
Часть 5 - Гадания на Масленицу: встречаем весну и узнаём будущее
...
Часть 18 - ДЕНЕЖНЫЙ ЗАГОВОР НА МАСЛЕНИЧНЫЕ БЛИНЫ
Часть 19 - Шоколадные блины "Тирамису"
Часть 20 - Тонкие ажурные заварные блинчики на кефире