Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 12:36 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная

Постное второе блюдо, которое понравилось даже мужу-мясоеду. И готовится просто, делюсь рецептом.

Чаще всего пекинскую капусту используют для приготовления свежих салатов. Но она также отлично подходит для вторых блюд и гарниров, поскольку более нежная, чем белокочанная. Предлагаю испробовать довольно интересный и очень простой рецепт, который можно приготовить не только в пост, но и на каждый день. Это тушеная пекинская капуста. Тушить ее мы будем на сковороде, а для вкуса добавим грибы. Очень вкусно также получается с курицей и любым другим мясом, картошкой, фаршем и т.д. Тушеную пекинскую капусту подаем к столу как самостоятельное блюдо или как дополнение к обеду или ужину.

✔ 250 г пекинской капусты;

✔ 1 морковь;

✔ 1 головка репчатого лука;

✔ 3 ст.л. растительного масла;

✔ 150 г шампиньонов;

✔ соль по вкусу

✔ 1 ст.л. соевого соуса;

✔ 1-2 щепотки черного молотого перца;

✔ 1 ст.л. кунжута;

✔ 6 перьев зеленого лука.

1-14 (700x467, 181Kb)

1. Первым делом нужно подготовить грибы. Не обязательно использовать шампиньоны. Это могут быть вешенки или любые лесные грибы, как в свежем, так и замороженном виде. В данном рецепте используются шампиньоны. Обратите внимание, что шляпки должны быть белоснежные, а пластинки под шляпкой нежно-розового цвета. Это говорит о свежести продукта. Перемещаем их в дуршлаг и хорошенько промываем, просматривая каждый грибочек, чтобы не осталось грязи. Промакиваем бумажным полотенцем.

2. Подходящую по размеру сковороду отправляем на сильный огонь. Вливаем масло и хорошо разогреваем. Перемещаем подготовленные грибы. Обжариваем до легкой золотой корочки со всех сторон. Обязательно перемешиваем для более равномерной обжарки. На этот шаг уйдет 7-8 минут.

3. Пока грибы доходят до нужного результата, очищаем морковку и лук. Промываем их и обсушиваем салфеткой. Натираем морковь на большой терке, лук нарезаем кубиками. Измельченные овощи добавляем в сковороду к обжаренным грибам. Перемешиваем. Уменьшаем огонь и готовим 8-10 минут до мягкости, время от времени перемешивая.

4. Пекинскую капусту споласкиваем и обсушиваем. Шинкуем тонкой соломкой. Добавляем к обжаренным овощам. По вкусу добавляем измельченный перец и соль. Перемешиваем. Тушим под крышкой на небольшом огне 7-10 минут. Много времени тушить не стоит, чтобы капустная соломка не потеряла внешний вид. Периодически перемешиваем.

5. Промываем и обсушиваем зеленый лук. Нарезаем мелко. Добавляем его к капусте. Вливаем соевый соус. Перемешиваем. Готовим около минуты на умеренном огне.

6. Отключаем огонь и посыпаем семенами кунжута. Подаем в горячем виде.

Тушеная пекинская капуста готова. Приятного аппетита!

Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и ...

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irina_grek/post482944101/">РўСѓС€РµРЅР°СЏ РїРµРєРёРЅСЃРєР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё, РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅР°СЏ Рё СЃРѕС‡РЅР°СЏ</a><br/>РўСѓС€РµРЅР°СЏ РїРµРєРёРЅСЃРєР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё, РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅР°СЏ Рё СЃРѕС‡РЅР°СЏ

РџРѕСЃС‚РЅРѕРµ РІС‚РѕСЂРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ РґР°Р¶Рµ РјСѓР¶Сѓ-РјСЏСЃРѕРµРґСѓ. Р РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РґРµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј.

Р§Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ РїРµРєРёРЅСЃРєСѓСЋ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃРІРµР¶РёС… СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ. РќРѕ РѕРЅР° С‚Р°РєР¶Рµ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ РІС‚РѕСЂС‹С… Р±Р»СЋРґ Рё РіР°СЂРЅРёСЂРѕРІ, РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ Р±РѕР»РµРµ РЅРµР¶РЅР°СЏ, С‡РµРј Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅР°СЏ. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РёСЃРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ РїРѕСЃС‚, РЅРѕ Рё РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ. РС‚Рѕ С‚СѓС€РµРЅР°СЏ РїРµРєРёРЅСЃРєР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°. РўСѓС€РёС‚СЊ РµРµ РјС‹ Р±СѓРґРµРј РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, Р° РґР»СЏ РІРєСѓСЃР° РґРѕР±Р°РІРёРј РіСЂРёР±С‹. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ С‚Р°РєР¶Рµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РєСѓСЂРёС†... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irina_grek/post482944101/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная

Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и ...