Цитата сообщения Лилёша Шоколадные кексы «Идеальные»



Для любителей шоколадной выпечки предлагаю эти кексы с пористой текстурой. Кексы настолько мягкие и вкусные, что понравятся всем, они просто идеальные! Заходите, посмотрите мой рецепт, а лучше приготовьте и убедитесь сами.

сахар — 150 гр.
масло сливочное — 60 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 120 гр.
какао-порошок — 30 гр.
молоко — 150 мл.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
соль — 1 щепоть
ванильный сахар — 0,5 пакет

Сливочное масло или маргарин немного взбить миксером с сахаром, добавить яйцо и опять хорошо взбить до однородной массы.
Все продукты для кексов должны быть комнатной температуры.
Смешать в отдельной миске сухие ингредиенты-муку, какао и разрыхлитель теста, соль. Все просеять через сито.
Во взбитую массу добавить половину мучной смеси, перемешать до однородности.
Влить всё молоко, перемешать.
Теперь добавить вторую половину сухой смеси, замесить тесто, долго перемешивать не надо.
Готовое тесто разлить по формочкам, заполняя их на 3/4 объёма. Получилось 9 штук кексов.
Выпекать в духовке при t 170-180* С. примерно 25-30 минут.
Украсить можно по своему желанию, или просто посыпать сахарной пудрой. Я полила глазурью из сахарной пудры, воды и лимонного сока, украсила цветной посыпкой.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото