Цитата сообщения Лилёша Куриные сердечки в томатном соусе



Курица — практически безотходный зверь. Все части «тела» можно использовать для приготовления еды!

куриные сердечки — 1 кг.
масло растительное — 3 ст. л.
соус томатный — 100 мл.
петрушка — 1 пучок
чеснок — 5 зубчиков
кориандр (молотый) — 1 ч. л.
cоль — по вкусу
перец — по вкусу

1. Сердца помойте под холодной проточной водой, обрежьте белые жилки.

2. Разогрейте большую сковороду с растительным маслом. Добавьте сердца и обжаривайте со всех сторон 10 минут. Приправьте кориандром, солью и перцем по вкусу. Перемешайте.

3. Добавьте томатный соус и жарьте еще 25 минут, время от времени помешивая. За 5 минут до окончания приготовления добавьте чеснок. Хорошо перемешайте. Подавайте в горячем виде, щедро посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник