Капуста с грибами, - пожалуй, одно из самых простых и повседневных блюд русской кухни. Свежие шапиньоны прекрасно дополняют вкус блюда. Чтобы облегчить процесс приготовления, картофель можно предварительно не отваривать, а положить вместе с капустой сырым, нарезав дольками. Блюдо великолепно подходит для постного стола.

 

Ингредиенты на 4 порции:

• 1/3 небольшого кочана капусты
• 1 небольшая морковь
• 1 небольшая головка репчатого лука
• 2–3 небольших клубня картофеля
• 200 г свежих шампиньонов
• 3-4 ст. л. томатов в собственном соку
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сахара
• 2-3 лавровых листа соль, перец черный молотый - по вкусу
• зелень (укроп или петрушка) для подачи на стол

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Рецепт приготовления:             

 

Нашинковать капусту соломкой.

 

 

Нарезать морковь соломкой, репчатый лук — полукольцами.

 

 

Протереть грибы влажной салфеткой, очистить и нарезать на четвертинки (дольками).

 

 

Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать дольками.

 

 

Включить мультиварку. Выбрать режим «Жарка», продукт «Овощи», установить время 15 мин. Налить растительное масло, обжаривать лук в течение 3 мин.

 

 

Добавить морковь, жарить еще 3 мин.

 

 

Выложить томаты, влить винный уксус, перемешать. Обжаривать, помешивая, еще 4 мин.

 

 

Добавить грибы и жарить до окончания программы.

 

 

Выложить капусту, влить 1 мультистакан воды. Добавить соль, сахар, перец и лавровый лист. Включить режим «Тушение», готовить 1 ч (время по умолчанию).

 

 

Добавить картофель за 5 мин до окончания приготовления. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Источник: http://www.liveinternet.ru/

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные блюда в мультиварке
Часть 2 - Блюда из тыквы в мультиварке
...
Часть 14 - Рецепт Колкэннон - картошка с капустой в мультиварке / Меню недели
Часть 15 - Рецепт картофельного рагу по-гречески в мультиварке / Меню недели
Часть 16 - Капуста, тушенная с грибами
Часть 17 - Капуста тушёная в молоке в мультиварке
Часть 18 - Картофель в сливках в мультиварке
...
Часть 34 - Салат из кабачков Анкл Бенс в мультиварке
Часть 35 - Икра из цветной капусты
Часть 36 - Запеканка «Драник»