Сало на водяной бане |
Нам необходимо:
Сало – 1-1,5 кг
Соль (крупная) – приличная горсть
Чеснок - 3 зубчика
Перец красный сладкий молотый
Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин
Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!
Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.
Сало принимает вид копченого!
Приятного Всем аппетита!
Автор рецепта:-Андрей
Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - 3 рецепта вкусного сала
Часть 2 - Вкуснейшее, ароматное сало
Часть 3 - Сало на водяной бане
Часть 4 - Подчеревина в отваре луковой шелухи
Часть 5 - Сало в луковой шелухе
...
Часть 33 - Сало по-домашнему
Часть 34 - Hевероятно вкусная грудинка пряная в рассоле
Часть 35 - Сало в рассоле
Рубрики: | Закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |