Салат с кукурузой и редисомСалат с кукурузой и редисом

Легкий и вкусный салат с курицей, который вполне может заменить ужин. Ведь в нем есть куриное мясо и свежие овощи.
Продукты
Куриное филе - 300-400г (вареное, подкопченное или обжаренное)
Салат - несколько листьев
Редис - 250-300г
Перец красный сладкий - 1
Чеснок - 3 зубчика
Зелень петрушки и укропа - 1 ст. ложка мелко порезанной
Соль
Перец
Сметана или легкий майонез - 150-200г


Куриное филе режем длинными ломтиками, перец – соломкой, листья салата порвем, а редис нарежем кружочками.
Все перемешаем, посолим и поперчим. Зелень и продавленный чеснок добавим в сметану или майонез и заправим салат с курицей этим соусом.
Украсить салат с курицей можно зеленью и редисом.
Приятного аппетита!

Свежесть огурца, хруст редиски и орехи вносят свою лепту во вкус салата.
Продукты
Яйца вареные - 2 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Грецкие орехи измельченные - 1-2 ст. ложки
Редиска - полпучка
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Петрушка - несколько веточек



шаг №1 Огурцы очистить от кожицы и порезать кубиками или пластинами, как больше нравится. Редиску нарезать кружочками. Петрушку измельчить. Яйца очистить и нарезать кубиками. Смешать подготовленные продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
шаг №2 Готовый салат посыпать орехами.
Приятного аппетита!

Состав Картофель 3шт. Яблоко кислых сортов-1шт. Крабовые палочки-8шт. Яйца-2шт. Сёмга слабо солёная 250-300г Лук-1шт. Майонез по вкусу Зелень петрушки Крабовые палочки,яблоко,сёмгу(ту,которая останется после приготовления клубнички) яйца,лук-всё порезать кубиками,Лук по желанию можно обдать кипятком и остудить.Добавить майонез и всё перемешать. Отрезаем от целого куска сёмги тонкие пластинки.Берем немного салата,формируем из него клубничку и заворачиваем семгой.На сёмге маком делам точечки,вставляем петрушку вместо листьев. Из отварного картофеля делаем пюре,лепим из него корзинку ,пустую внутри,закладываем в неё салат.Сверху смазываем майонезом и укладываем клубничку.Для обмазки корзинки перемешать майонез с куркумой,карри,что имеется. Ручку корзинки можно сделать из песочного.заварного или любого другого теста.Я делала так: взяла о,5 стакана муки,добавила чуть соли,раст. масла и заварила кипятком,вымесила эластичное крутое тесто раскатала два жгутика и скрутила их вместе. Рецепт и идею украшения я нашла в инете,большое спасибо Ольге Бабич!

Ингредиенты:

½ стакана длиннозернистого риса.
1 банка консервированной горбуши.
2 моркови.
2 огурца.
2 репчатых лука.
3 яйца.
15%-я сметана.
Растительное масло.
Листья салата.
Укроп.

Приготовление:

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.Яйца отвариваем и очищаем.Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.
Салат выкладывается слоями:
1-й — листья салата, порванные на кусочки.
2-й – рис. Сверху смазываем соусом.
3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.
4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.
5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.
6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.
Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом.

Ингредиенты:

куриная грудка вареная 1 шт
средние помидоры 2 шт
чеснок 2 зуб.
яйца вареные 4 шт
перец болгарский красный 1 шт
сухарики белые 1 стакан
соль
майонез 2 ст. л.

Приготовление:

Куриную грудку отварить, мелко порезать. Помидоры нарезать небольшими кубиками, посолить, чеснок мелко измельчить
Яйцо варёное натереть на средней тёрке перец сладкий порезать кубиками Сухарики готовятся из трех кусочков белого хлеба. Нарезаем кубиками, сбрызгиваем водой, солим и сушим на сковороде.
Выложить слоями:
Грудка,
помидор,
чеснок,
яйцо,
перец сладкий,
сухарики.
Каждый слой тонко промазать майонезом

Ингредиенты: 200 г ветчины 100 г соленых грибов 50 г картофельных чипсов 2 шт вареных яйца 100 г моркови по-корейски 150 г твердого тертого сыра майонез чипсы и яйчный желток для украшения Приготовление: 1. Грибы и ветчину нарежьте тонкой соломкой, яйца натереть на крупной терке, морковь нарезать покороче. 2. Салат выкладывать слоями: сперва морковь, затем грибы, чипсы (раскрошить), следом ветчина, сыр и наконец яйца. Каждый слоя смазывать майонезом, верхний тоже. 3. Из чипсов и натертых на мелкой терке желтков сделать цветки и украсить салат

"КОЧАН КАПУСТЫ"

Ингредиенты:

• 350-400 г зубатки горячего копчения (или горбуши, трески)
• 100 г тертого копченого колбасного сыра
• 200 г консервированных шампиньонов
• 0,5 стакана риса
• упаковка листового салата
• 3-4 яйца
• 1 луковица (по-желанию)
• майонез

Читать далее...

 

 

 

 

 

 

Давно хотела приготовить вот такой салат, всем известный – «Сельдь под шубой» в порционных стаканчиках из слоеного теста, и вот, наконец то дошли руки, но мое настроение испортило тесто, которое мы купили в магазине, до этого я покупала несколько раз в коробочках, хорошее, очень подъемное, слоеное, нежное. А в этот раз в магазинах такого не нашли и купили наше местное, какого то ООО. Вот точно – ответственность у них ограниченная! Очень неудачное тесто! Жир вытопился сразу весь, тесто сухое и плохо поднялось, да оно в пачке уже склеенное было, в общем как говорит молодежь - отстой! 
Я напишу способ тот, по которому надо делать эти стаканчики, как правильно, но моя первая партия по правильному не получилась (все же я и их начинила салатом, фото прилагаю), и уже второй вариант напишу, по которому я делала вторую партию формочек.
И так… Берем не дрожжевое слоеное тесто, разворачиваем его, главное что бы оно не растаяло вдребезги, должно быть хорошо холодным. Не раскатывая, делим пласт на ровные квадраты. Укладываем квадраты на, смазанный маслом противень. В центр каждого квадрата ставим стакан из жаропрочного стекла (можно маленькие баночки, например от томатной пасты) и так со стаканами ставим противень в нагретую до 200 – 220 градусов духовку на 15 минут.
Во время выпечки края квадратиков поднимутся и запекутся и у вас получится такая формочка в виде чашечки из слоеного теста. Мое тесто плохого качества, поэтому края не поднялись, вторую партию я делала иначе. Поставила на противень стаканы вверх дном, и на стаканы положила квадраты теста, бока и углы опустила вниз. Далее запекла, остудила и сняла формочки слоеные со стаканов. Первый способ лучше тем, что корзиночки внутри получаются золотистые, а во втором остаются белыми. 
Ну и далее уже собираем все как обычный салат. Сельдь и лук, майонез, картофель, майонез, морковь, майонез, свекла ( У меня свекла натерта на рельефной терке просто пластик вверху). Украшаем по вашей фантазии. 

1 отварное филе куриной грудки (мякоть)
200 г салата моркови по-корейски
1 апельсин
100-150 г сыра твердых сортов
4 вареных яйца
майонез или сметана
соль
Куриное мясо нарезать  кубиками.
Сыр натереть на крупной терке длинными полосками.
Яйца очистить  натереть на крупной терке.
Апельсин вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, очистить от пленок  и нарезать кусочками
На блюдо выложить салат слоями:
Куриное мясо, слой майонеза.
Слой моркови, слой майонеза.
Апельсин, слой майонеза.
Тертый сыр, слой майонеза.
Тертые яйца.
Украсить по желанию 

P.S у меня грудка была большая,и ушло два апельсина,5 яиц,и 200гр сыра.Салатик вкусный и нежный!

                                                                                                               

                                                                             Ингредиенты:

- 300 гр куриного филе
- 200 гр батона
- 200 гр сыра (твердого)
- 1 баночка кукурузы (380 гр)
- майонез
- соль
- растительное масло

Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания). Остудить, мелко нарезать. 
2. Батон нарезать кубиками. Обжарить батон на растительном масле до золотистого цвета.
3. Сыр нарезать кубиками.
4. Смешать филе, сыр, кукурузу, сухарики (сухарики рекомендуем добавлять перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими). 
5. Немного посолить. Заправить майонезом.

          

Ингредиенты:

● Куриное филе-2 шт.
● Яйца-3 шт.
● Твердый сыр-100-150 гр.
● Грецкие орехи-0,5 стакана
● Виноград-300-400 гр.
● Карри-1-3 чайные ложки
● Майонез
● Лимон

Читать далее...

Ингредиенты:
200 граммов куриного мяса
3 средние моркови
1 большая картофелина
1 головка репчатого лука
2 яйца
свежая зелень петрушки и укропа
соль по вкусу;
черный молотый перец
растительное масло
майонез

Приготовление:
1.Отварите куриное мясо в подсоленной по вкусу воде до готовности. Остудите и порвите на волокна (или нарежьте острым ножом соломкой).
2.Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и пожарить на растительном масле до готовности. Обязательно посолите.
3.Почистите картофель и также нарежьте соломкой и пожарьте до готовности.
4.Головку репчатого лука нарежьте мелкими полукольцами и обжарьте, не забыв посолить.
5.Сварите вкрутую яйца. Отделите белок от желтка. Белок нарежьте мелкой соломкой.
6.Смешайте куриное мясо, морковь, картофель, репчатый лук и яйца. Заправьте майонезом, поперчите по вкусу. И хорошенько перемешайте.
7.Теперь возьмите оставшиеся вареные желтки, разомните их вилкой. Парочку желтков оставьте — для натирания (в конце). Добавьте мелко порубленную зелень укропа, майонез, соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешайте.
8.Возьмите плоскую тарелку и по краям положите веточки свежей зелени петрушки (можно использовать и листья зеленого салата).
9.Сверху выложите приготовленный салат и в центре сделайте небольшое углубление. Теперь возьмите чайной ложкой смесь из желтка, руками сформируйте шарики, обваляйте в натертых (мы оставляли пару) желтках и аккуратно выложите в центр.