Хурма – субтропическое растение, иначе называется «диоспирос». С латыни переводится как «пища богов». Родиной этого растения считается Китай, но произрастает она почти во всех странах Юго-Восточной Азии.

Там её и свежей едят, и сушёной, делают повидло, желе, цукаты, мармелад. В 1889 году её привезли из Франции в Сухуми, где тоже начали культивировать.

В плодах содержится много глюкозы и сахарозы, около 20%, и по своей сладости хурма соперничает с инжиром и виноградом. Лучшим способом сохранить плоды хурмы на зиму – это просто посушить. Хурма богата органическими кислотами, железом, калием, марганцем, медью, витаминами С и Р.