Какой же Новый год без яркой, праздничной закуски? А если эта закуска проста в приготовлении и при этом по-настоящему вкусная... 

 

Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых вариантов закуски к праздничному столу. Готовится несложно, а со стола исчезает просто молниеносно: рука так и тянется за очередной порцией. Только посмотрите! Разве можно устоять перед такой красотой?

 

 

Приступаем к приготовлению.

 

Учитывая, что начинка для закуски готовится буквально за пять минут, начинаем с приготовления "формочек".

 

"Формочки" будут румяными, воздушными и очень аппетитными! А для их приготовления нам понадобится слоёное тесто. 

 Тесто можно приготовить самостоятельно, но это долго, поэтому мы будем использовать магазинное.

 

Раскатываем пласт теста до толщины 5—7 мм и вырезаем из него небольшие кружочки с помощью стакана или специальной вырубки.

 

Перекладываем кружочки на противень, смазываем яичным желтком и выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 200-220 °C примерно 15 минут. 

 

В процессе выпекания кружочки сильно увеличатся в размерах и превратятся в шарики. Их нужно будет надрезать по центру (не до конца) и заполнить начинкой.

 

Пока наши заготовки остывают, займёмся приготовлением начинки.

 

Измельчаем укроп.

 

Небольшими кубиками нарезаем слабосолёную красную рыбу. 

 

Очищаем огурец от кожуры и также нарезаем небольшими кубиками.

 

Перекладываем подготовленные ингредиенты в глубокую чашу, добавляем творожный сыр и аккуратно всё перемешиваем.

 

ПОСЛЕДНИЙ ШТРИХ

 

Заполняем заготовки начинкой, по желанию украшаем листьями салата, икрой, и подаём к столу.

 

Фоторецепт приготовления:

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

 

Если рецепт понравился ставь Палец Вверх и Подписывайся!