КЛАССИЧЕСКАЯ ФРАНУЗСКАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ:

Состав заправки:
• половина чашки хорошего оливкового масла Extra Virgin
• 1,5 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 1 чайная ложка приправ (смесь из базилика, тимьяна, орегано и т.д.), можно использовать смесь под названием «прованские травы»
• щепотка мелкой морской соли
• свежемолотый черный перец или даже смесь перцев

****
1. Добавить оливковое масло, лимонный сок, горчицу и чеснок в блендер и смешать, но несильно, а то оливковое масло можно взбить и тогда консистенция будет совсем не та, что нужно.
2. Добавить уксус, соль и перец по вкусу. Затем добавить приправу.

3. Получится около ¾ чашки заправки, хранить в стеклянном контейнере или бутылке на дверце в холодильнике максимум неделю. Но если у вас большая семья или вы часто едите салаты, то этого количества хватит всего на 3-4 дня.

lusina03