Юг Украины, в частности Херсонщина, по сочетанию почвенно-климатических условий является уникальным регионом для получения биологически полноценного, высококачественного урожая плодов арбуза. Исходя из медицински обоснованной нормы потребления (16,5 кг/год), его валовой сбор в Украине должен составлять 650-700 тыс. тонн/год. Однако, в последние годы, в Украине ежегодно выращивается не больше 250 тыс. На контрольном варианте показатель суммарного водопотребления формировался на 5,3% за счет почвенных вологозапасов, и на 94,7% – за счет эффективных осадков. В неорошаемых условиях был зафиксирован минимальный среднесуточный расход влаги и минимальное водопотребление при максимальных расходах влаги на формирование одной тонны плодов. При предполиваной влажности 65-75-70% НВ часть поливной воды в формировании показателя суммарного водопотребления составляет 33,4%, с повышением предполивного порога до 75% НВ этот показатель вырос к 42,1% (рисунок 1).

Рисунок 1 Структура суммарного водопотребления арбуза в зависимости от предполивной влажности почвы
http://arbuz.org.ua/arbuz_na_kapelnom_oroshenii_vodopotreblenie_i_urozhainost