Перед тем как заняться священнодействием не
забудем взять с собой в помощники ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ!!!
Включаем духовку на 170 градусов прогреваться. Достаем
стандартный набор для бисквита: 5 яиц, стакан сахара, стакан
муки и хороший миксер!

          
          
          
  

          
          
          
  Разбиваем полностью 5 яиц, засыпаем сразу стакан
сахара и взбиваем на максимальной скорости 4-5 минут. Если
миксер не очень мощный, то возможно время увеличится до 7-10
минут.

          
          
          
  

          
          
          
  Масса прилично увеличилась в размерах , примерно
в 3-4 раза и стала густой, как хорошая сметанка. Стоп!

          
          
          
  

          
          
          
  Займемся мукой, обязательно перед замесом её
надо просеять , насытить воздухом.

          
          
          
  

          
          
          
  Тщательно и аккуратно, лучше деревянной ложкой,
не миксером, вводим в тесто. Замесили.

          
          
          
  

          
          
          
  Форму(желательно разъемную) смазываем
раст.маслом

          
          
          
  

          
          
          
  и присыпаем мукой.

          
          
          
  

          
          
          
  Выливаем тесто, форма заполнилась наполовину. В
данном варианте использовала диаметром 21 см.

          
          
          
  

          
          
          
  И обязательно накрываем плотно фольгой!!!
Отправляем в уже прогретую духовку в общей сложности 50-60
минут( в начале 30 мин при 170 градусах и затем убавляем
температуру и еще 30 минут при 150). Я ставлю
таймер-будильник, дабы не прокараулить за другими
увлечениями нашу заготовку для торта.

          
          
          
  Времени вместе с фотографированием процесса
затрачено около 15 минут.

          
          
          
  

          
          
          
  Пока печется в духовку не заглядываем!!!
Занимаемся своими делами! Будильничек прозвенел, истёк наш 1
час, - достаем. Получился высокий, пушистый, ноздристый,
ароматный - БИСКВИТ!!!

          
          
          
  

          
          
          
  Как видно тесто поднялось в 2 раза. Сейчас мы
оставим на ночь бисквит отдохнуть, а завтра разрежем на 3
коржа и начнется полёт для творчества!!! Я люблю влажные
бисквиты и пропитываю пропиткой (2-3 стол.л. сахара залить
стаканом кипятка, как остынет добавить 2 стол ложки
коньяка).

          
          
          
  

          
          
          
  Именно это корж, стал просто домашним тортиком с
фруктами и орехами на маааленькое день рождения)))