ТОРТ " ГИТАРА"

ОТ TOMO4KI.

Дорогие друзья хочу предлжить, вам,

торт для детского праздника , может кому и пригодится))

Для основы торта можно брать

  рецепт любого теста ,

главное придать форму нашего торта "ГИТАРА".

У меня два вида теста

это медовик и песочное( для торта "Муравейник")

  ИНГРЕДИЕНТЫ :

Тесто для медовика-

3 шт. - яйца

1, 5 стакана- сахара

2 ч. ложки - сода

150 гр. - масло сливочное

4 ст. ложки - меда

ваниль.

Тесто для " Муравейника"

1   стакан - сахара

 1  стакан-  сметана

 200 ГР -  маргарин

  1/2 ч. ложки -сода ( погасить уксусом)

 ваниль

 КРЕМ

 3  банки по о, 5 кг. варенной сгущенки " ИРИСКА"

600 гр. сливочного масла 

мак , ваниль

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замешиваем тесто для медовика , это будет у нас нижняя часть гитары.

Сбиваем в миксере сахар и  яйца, подогреваем на водяной бане, отставляем - добавляем соду(гашенную уксусом).Масса побелеет и увеличется в размере.

Подогреваем опять , на водяной бане, и добавляем мед и масло- хорошо размешиваем и отставляем . Теперь пришла очередь , добавить муку .

Сразу высыпаем 2 стакана муки и в комбайне или вручную сбиваем., затем добавляем еще 2, 5- 3 стакана муки .

 Тесто ставим в холодильник охлаждаться на 1 час.

 Приступаем  к замесу теста для грифа( ручки) нашей гитары. Я выбрала для этого тесто как на торт "Муравейник"У каждого рецепт есть свой любимый и проверенный, но я хочу предложить свой , может кому и понравиться...

 Это обыкновенное  песочное тесто , но без яиц.

Мне так больше нравиться.

Всё очень просто .-  Сбиваем сахар со сметаной , добавляем соду ( я гашу), можно и не гасить , так- как сметана) , ваниль и тонкой струйкой вливаем растопленный маргарин( масло).

Теперь добавляем муку , главное не переборщить и быстро замешиваем .

Песочное тесто не любит долгого вымешивания, так как там много жира , а под воздествием наших рук тесто тает, что влияет на качество готовой продукции.

 Готовое тесто , упаковываем в пищевую плёнку и ставим на 1 час в холодильник. 

Охлажденное тесто прокручиваем на мясорубке( без ножа), такие " червячки" из теста и выпекаем. 

Но , а дальше как всегда, ломаем и соединяем с кремом, получается масса для  грифа нашей гитары. 

Медовое тесто раскатываем на доске и при помоши шаблона вырезаем коржи и выпекаем .

Из песочного теста делаем прямоугольник, для удобства я его положила на вафельный листи сверху накрыла таким же , чтобы можно было поставить под пресс

.Вообщем когда готовы две части нашей гитары - собираем торт.

На нижнюю часть, нашей гитары , наносим глазурь.

Гриф( ручку)оформляем масляным кремом.

 тЕПЕРЬ , ВКЛЮЧАЕМ НАШУ ФАНТАЗИЮ, КТО НА , ЧТО СПОСОБЕН, И УКРАШАЕМ НАШ ТОРТ. 

Этот торт я приготовила на День Рождения,

старшего внука Даниила,

через месяц буду , что-то выдумывать для меньшего....

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА

И УДАЧИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ!!!