-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в inylichka

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Coocking_Book

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.06.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 1318





Без заголовка

Воскресенье, 17 Августа 2008 г. 05:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Naenn-vanilla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Тут небольшая подборочка кулинарных сайтов СМОТРИТЕ ,ПРОБУЙТЕ ,ИМПРОВИЗИРУЙТЕ ,ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ ,СОЧЕТАЙТЕ НЕ СОЧЕТАЕМОЕ , вот только не забывайте нам всем показывать .

http://fishtorg.spb.ru/recept.php - Много рецептов рыбных блюд
http://www.in.fh-merseburg.de/~wahren/russ/frame.htm - немецкая кухня
http://www.egarson.ru/info_rest.shtml - кухня народов мира
http://www.siemens-bt.ru/journal/recipes/
http://www.sushi.ru:8083/cook.html- суши
http://www.stopka.ru/food/ - закуски
http://www.aidigo.ru/ - специи и рецепты с ними
http://www.netinform.ru/cooking/index.htm - вкусный WEB
http://go.access.ru/index.html - Гастрономический обозреватель
http://bulvar.kuban.info/advice/recipe/baby_food/ - Детское питание
http://kulinar.agava.ru/index.php3 - Домашний кулинар
http://home.mari-el.ru/michael/kitch4.htm - Еврейская кухня
http://www.gastromag.ru/ - журнал Гастроном
http://cookbook.rin.ru/cookbook/national.html - кухни народов мира
http://www.inftech.ru/cook/mnkulin/mnkulin.htm - Кулинарная мудрость народов мира
http://eda-server.ru/ - ЕДА!
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/ - Миллион меню
http://www.vecherinka.com/index.html?section=1&sub=9
http://www.restoran.ru/
http://www32.brinkster.com/breadmaker/recipesList.asp - рецепты для хлебопечки
http://www.dieta18.ru/recept.htm
http://altero.efko.ru/recepti.php?open=1&recept=8&dish=150
http://www.rice.ru/main.phtml - Все о РИСЕ
http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm
http://www.cooking-book.ru/
http://eggs.narod.ru/index.html - Все о Яйцах
http://www.kulina.ru/receps.php
http://www.ciaocacao.it/kulinaria.htm - Итальянская кухня
http://www.downtown.ee/?id=recept&lang=Rus&
http://mega.km.ru/kitchen - Энциклопедия кулинарии
http://www.meat.ru/recept1/ - Все о мясе
http://woman.hutor.ru/cooking/
http://gurmans/index.htm
http://www.melissa.ru/cookery/index.php - Мелисса
http://cook.narod.co.il/cat.html
http://www.ntv.ru/programs/family/poedinok/index.jsp?mid=132 – Кулинарный поединок на НТВ
http://am-bar.ru/culinary_recipes/ - Ам-Бар
http://www.diner.newmail.ru/ - Праздничный стол
http://chelni.ru/recept/
http://www.galanter.net/CarrotLove/ - Любовь морковь
http://pasta.agava.ru/ - Макароны!
http://www.iwoman.ru/Subjects-index-req-li...s-subid-10.html

Без заголовка

Пятница, 13 Июня 2008 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компьютерный сленг

Компьютерный сленг — сленг, созданный и используемый некоторыми пользователями персональных компьютеров. Данные сленговые выражения используются в непосредственном межличностном общении, электронных переписках и блогах.

1.61 — замена слога «фи». Используется для пародирования популярных эвфемизмов
10X — (англ. Thanks) спасибо
14AA41 — (англ. One for All and All for One) один за всех и все за одного
2 — (англ. to)
2.71 — замена буквы «е»
3.14 — замена слога «пи» (иногда применяется для эвфемизации матерных выражений)
4 — (англ. for)
@TEOTD — (англ. At The End Of The Day) — в конце концов, в итоге (буквально — «в конце дня»)

A-Z
ASCII art (Аски-арт, эски-арт) — искусство рисования с использованием лишь текстовых символов ASCII
AFAIK — (англ. as far as I know) насколько я знаю
AFAIR — (англ. as far as I remember) насколько я помню
AFK — (англ. away from keyboard) отошел (имеется ввиду, что пользователь в данный момент не у компьютера)
AKA — (англ. also known as) также известен как, он же.
ANY1 — (англ. anyone) кто-нибудь
AOP — (англ. authorized operator) авторизованный оператор, иногда автоматически авторизуемый оператор (IRC)
ASAP (англ. as soon as possible) как можно быстрее
ACK (англ. acknowledge) 1. подтверждение своего присутствия 2. шутливое всклицание, выражающее возмущение
ASL — (англ. Age/Sex/Location) возраст / пол / местонахождение (обычно, это для начала знакомства)
ASLMH — (англ. Age/Sex/Location/Music/Hobbies) возраст / пол / местонахождение / музыка / хобби (обычно это запрос при знакомстве)
ATM — (англ. at the moment) в этот миг, сейчас
b4 — (англ. before) до
BB — (англ. Bye-bye) до свидания!
BBL — (англ. be back later) потом вернусь (ещё вернусь)
BCNU — (англ. be seeing you) весь внимание
Black art — программирование с использованием недокументированных приёмов
Black magic — работающий программный код неясного устройства
BOFH — Bastard Operator From Hell (Адский Оператор-ублюдок), герой одноименной серии рассказов.
BRB — (англ. be right back) скоро вернусь (вернусь через минуту)
BSoD — (англ. Blue Screen of Death) синий экран смерти (название, которое получил экран с сообщением об ошибке в системах семейства Windows, так как он синего цета)
BTW — (англ. by the way) кстати (между прочим)
BYE? — (англ. Bye) разьединяемся? (это стандартный способ окончания сеанса связи; человек на противоположном конце либо передаёт BYE в качестве подтверждения конца сеанса, либо игнорирует и продолжает разговор дальше)
CU 18tr — (англ. see you later) увидимся позже
CUL — (англ. see you later) увидимся позже
ENQ? — вы заняты? (в ответ ожидается ACK или NAK)
EViruS — тип вируса, заражение которым, как правило, происходит через веб-формы (также в свое время в компьютерном андеграунде было принято давать подобные ники избранным вирусописателям)
FAQ — (англ. frequently asked questions) часто задаваемые вопросы (подразумевается список «вопрос—ответ»)
FYA — (англ. for your amusement) чтобы вас развлечь
FYI — (англ. for your information) к вашему сведению
FFS — (англ. for fuck's sake) матерный аналог выражения «во имя всего святого»
G2G — (англ. got to go) пора уходить
GA — (англ. go ahead) только после вас (в ситуации, когда два человека пытаются одновременно вводить текст; уступка права первенства собеседнику)
GG — (англ. good game) благодарность за хорошую игру
GL — (англ. good luck) удачи!
HF — (англ. have fun) веселой игры. часто употребляется вместе с GL (GL&HF!)
HTH — (англ. hope this helps) надеюсь, это поможет
IIRC — (англ. if I remember correctly) если мне не изменяет память
IMCO — (англ. in my considered opinion) по моему обдуманному мнению
IMHO — (англ. in my humble opinion) по моему скромному мнению
IMNSHO — (англ. in my not so humble opinion) по моему не такому уж и скромному мнению
IMO — (англ. in my opinion) по моему мнению
Imba — (англ. imbalanced) используется при указании на некоторые игровые возможности (обычно в онлайновых играх), нарушающие 'игровой баланс'
KISS — (англ. keep it simple, stupid!) «проще, глупец!» (принцип программирования: не усложняй то, что и так хорошо работает)
LMAO — (англ. laughing my ass off) дико смеяться
LOL — (англ. laughing out loud, lots of laughing) громко смеюсь (не обидный смех)
MCSE — (англ. Microsoft Certified Systems Engineer) Консультант по "Сапёру" и эксперт по пасьянсу (Minesweeper Consultant & Solitaire Expert).
miss — промахнулся. Часто имеется ввиду, что сообщение отправил не туда (не в то окно, не на тот канал,…)
MORF — (англ. male or female) мужчина или женщина?
NE1 — (англ. anyone) также как ANY1 употребляется в значении «кто-нибудь»
NFC — (англ. No Further Comments) Я все сказал
OIC — (англ. oh, I see) понял
OMG — (англ. oh, my god) «о, господи» — выражает удивление
PTFM — заплати и не мучайся
R — (англ. are)
ROTF — (англ. rolling on the floor) катаюсь по полу (в «то» время употреблялось наравне с ROTFL)
ROTFL — (англ. rolling on the floor laughing) катаюсь по полу от смеха
RTFM — (англ. read the following (fucking, fine) manual) читай прилагающееся (долбаное, хорошее) руководство; иными словами, не задавай вопросы, ответы на которые уже есть в FAQ или в инструкции
STFW — (англ. search the fucking Web) поищи информацию в сети
TFHAOT — (англ. thanks for help ahead of time) заранее благодарю
TTFN — (англ. ta-ta for now) на сегодня всё?
TTKSF — (англ. trying to keep a straight face) стараюсь удержаться от улыбки
XSS — (англ. Сross Site Sсriрting) — межсайтовый скриптинг, вид хакерской атаки
U — (англ. You) — ты
UT — (англ. You there) ты на месте?
WBR — (англ. With Best Regards) С наилучшими пожеланиями
WTF — (англ. what this(the) fuck) универсальное вопросительное слово; WTF означает «а что это значит?»

А
Аватар, Аватарка, Аватара, Авчик, Юзерпик — картинка, которую пользователь выбирает себе в качестве «лица». В основном используется на форумах, в ЖЖ и IM
Авик, Авишник, Авишка — Файл .AVI. Видео-файл для Windows.
Автогад — Система автоматизированного проектирования AutoCAD
Азер — компьютер фирмы Acer
Админ — системный администратор
Айди, Айдишник — Идентификатор (ID, identificator)
Айпи, Айпишник — IP-адрес.
Ака — (англ. «Also Known As» — также известен как…) — указатель на псевдоним человека (nick), «Иван Иванов aka SuperMan».
Аккорд — Выход тремя пальцами Ctrl-Alt-Del. Он же «Three fingers salute», «Фигура из трех пальцев» или просто «Три пальца».
Алкоголик —программист на языке программирования Алгол программа копирования компакт-дисков Alcohol 52/120 %.
Апдейт — процесс обновления программных продуктов.
Апгаживать — см. Апгрейдить
Апгрейд — (от англ. up — повышение, grade — качество) Увеличение производительности системы, путем замены модулей или добавления дополнительных элементов. Данный термин обычно используется для обозначения перекомплектации устаревших моделей персональных компьютеров, или полной замены системных блоков
Апгрейдить — (англ. upgrade), Обновить что-либо.
Аппендицит — Приложение (англ. appendix)
Архиватор — Программа для упаковки файлов.
Асм, Астма Язык — язык программирования низкого уровня Assembler, от расширения файлов «ASM».
Аська — интернет-пейджер (программа для мгновенного обмена сообщениями) ICQ
Аттач — (англ. attachment) Файл, прикреплённый к электронному письму.
Аутглюк, автоглюк — почтовый клиент MS Outlook.
Афаик — AFAIK (As Far As I Know) — насколько мне известно
Афаир — AFAIR (As Far As I Remember) — насколько я помню
Афтер — Adobe After Effects
Аффтар — автор, слово из аффтарского сленга

Б
Баг — (англ. bug — жучок) — ошибка (сбой) в программе . Означает «недоработку в компьютерной программе, приводящую к нежелательным или неожидаемым действиям, или же вообще не позволяющую её запустить».
Байнет — белорусская или белорусскоязычная часть Интернета (bynet, от .by)
Байт — единица измерения информации (равен 8 битам)
Барсик — язык программирования Бэйсик.
Бан — используется в форумах или чатах. Временный запрет для пользователя отправлять сообщения. «Забанить, наложить бан» ввести временный запрет для пользователя что либо делать (писать новые сообщения или просматривать их).
Банка — 1) Системный блок компьютера. 2) Корпус, шасси жёсткого диска. 3) Упаковка болванок «на шпинделе».
Бат — 1) The Bat!, почтовая программа. 2) См. Батник.
Батник — Пакетный командный файл (bat-файл) Windows.
Батон, Баттон — (англ. button) кнопка. «Прессовать батоны» (англ. press button) «Жать/давить батоны» — работать за клавиатурой. «Топтать батоны» — работать мышью. «Волшебный батон» — Magic Button в ZX-Spectrum.
Башня — корпус компьютера типа «tower».
Баян — Старая, бородатая история
Безголовый (англ. headless) — говорится про компьютер, работающий без дисплея (обычно сервер).
Белая сборка — собраный в одной из европейских стран или США. См. также Серая сборка, Красная сборка.
Бздя — Операционная система линейки BSD.
Бздуны — оскорбительное название пользователей операционных систем линейки BSD.
Бзик — Бэйсик.
Бипер — (англ. beep) встроенный динамик.
Бит — минимальная единица измерения количества информации, от BInary digiT (en:Bit), 0 или 1
Битый — поломанный, испорченный. Битая ссылка — ссылка на несуществующий адрес в Паутине (в сети Интернет, WEB).
Блин - компакт-диск, один из дисков диск-пакета внутри винчестера, дистрибутив BLin-Linux.
бНОПНЯ — Слово «Вопрос», преобразованное из кодировки KOI8-R в CP1251. Характеризует неправильно настроенную локаль или «интересные» слова получаемые при просмотре текста в одной кодировке, когда он написан в другой. См. также крокозябра.
Болванка — чистый записываемый компакт-диск.
Большие пальцы — Название файла «Thumbs.db», образующегося при просмотре картинок в Windows
Бот — программа, эмулирующая действия (речь) человека, иногда с зачатками искусственного интеллекта (от слова робот), так же это вторая, третья и т. д. учётная запись у одного человека на форуме.
ББС, Борда — BBS (bulletin board system), доска объявлений, древовидный форум.
Бродилка — браузер (англ. browser); также игрушка типа «квест» или шутер от первого лица.
Брэнд — от англ. brandname, известная торговая марка крупного производителя.
Брендовая сборка — собранный одной из авторитетных компьютерных фирм (Dell, HP и т. д.)
Брякпойнт — точка прерывания (англ. break point). Место в коде программы, где должно быть прервано его исполнение. Используется при отладке.
Бук, бяка — англ. notebook , ноутбук
Букварь — руководство.
Бутовый вирус — загрузочный вирус.
Бутить — перезагрузить компьютер.
Бутявка — загрузочная дискета, компакт-диск.
Бэд-блок (англ. bad block) — испорченный кластер (единица хранения данных) дискового носителя информации, куда нельзя записать информацию.
Бэд-сектор (англ. bad sector) — испорченный сектор дискового носителя информации, куда нельзя записать информацию.
Бэкапить — делать backuр, создавать резервные(страховочные) копии.

В
Варез — нелегально распространяемое программное обеспечение, от английского en:warez.
Васик — язык программирования Бэйсик.
Ванесса, ОдинЭсия — внутренний программный язык платформы 1С.
Ведро — 1) Системный блок или корпус компьютера. 2) Упаковка болванок «на шпинделе». 3) Ядро операционной системы
Веник — Винчестер, жёсткий диск.
Вершок — «стоечная» величина 1U (1,75 дюйма = 44,449 миллиметра). Популярные нецелые размеры приобретают совсем другой смысл: 2-x вершковый дисковод (3.5"), 3-x вершковый отсек (5.25").
Вешалка — материнская плата (реже — корпус)
Вешаться — то же, что и виснуть.
Вжикалка — матричный принтер.
Видюха, Вика — видео- (графическая) карта.
Вижуалка — Среда разработки программ Visual Studio.
Винт, Винч — жёсткий диск. От «винчестер».
Виндовоз, Винды, Винда, Вынь, Вонь — Операционная система Microsoft Windows.
Виндузятник — пренебрежительное название пользователя ОС Windows.
Винтукей — ОС Windows 2000 (Win2k).
Вирь — компьютерный вирус.
Виснуть — попадать в неотвечающее состояние (о компьютере, об операционной системе).
Выкидыш — Разъём для подключения компьютерной периферии, соединенный с материнской платой длинным шлейфом/проводами.
Вынь две штуки — ОС Windows 2000 (Win2k).

Г
Гама — Компьютерная игра, от англ. game
Геймер — от англ. gamer — игрок, человек, постоянно играющий в компьютерные игры.
Гектар, Гиг — гигабайт
Глюк — см. Баг.
Глючить — работать с глюками (ошибками).
Гнусный, гнутый — написанный под эгидой GNU. Также гнутыми могут называться сотрудники GNU (пример: «гнутые кодеры»).
Гнусмас, гнус — Samsung. От зеркального написания «самсунг» и звуковых эффектов старых приводов.
Голова — Процессор.
Голубой зуб — интерфейс Bluetooth.
Голубой гигант — IBM
Горелые дрова — Corel Draw
Гравицапа — сборщик мусора (в основном в Java)
Гроб — корпус компьютера
Грохнуть — стереть, уничтожить, испортить (файл, базу, программу, документ) целенаправленно или по ошибке.
Грызун — компьютерная мышь.
Гуглить — искать в Интернете (как правило, при помощи Google).
Гуёвый — приложение, обладающее гуем (см. ниже гуй). В более широком смысле — что-либо, относящееся к гую.
Гуй, гуйня, гуи — GUI — Graphical User Interface. Графический интерфейс пользователя, то есть с окошечками и кнопочками.
Гуру (учитель) — уважаемый человек, опытный мастер, крутой программист.

ДСодержание этой статьи или раздела может показаться некоторым читателям непристойным или оскорбительным.

Движок, Двигло, Двиг (англ. engine) — выделенная прикладная часть программного кода (программа/часть программы/комплекс программ/библиотека) для реализации конкретной прикладной задачи. Например библиотека построения объемной сцены (3D-движок), движок поддержки сайта (AKA «портала») или его части, сетевых серверов различного назначения. Как правило, прикладная часть выделяется из программы для использования в нескольких проектах и/или раздельной разработки/тестирования.
Двухголовый — говорится о компьютере с двумя мониторами, о процессоре с двумя ядрами.
Двухштучкака, Двухтонник — ОС Windows 2000 (Win2k).
Дебажить (англ. debug) — искать ошибки в программе, отлаживать программу (ловить баги в проге).
Девайс (англ. device) — любое устройство, конструктивно законченная техническая система, имеющая определённое функциональное назначение.
Девица — То же, что и Девайс. «Девица без презента» — сообщение «англ. Device not present». «Девица не готова» — сообщение «англ. Device not ready».
Дед, Голый дед — программа GoldEd (для чтения почты в Фидо и фидоподобных сетях).
Дельфин — программист, пишущий программы на Delphi.
Демка — 1) Неполная (ознакомительная) версия программы или игры. 2) небольшая программа (порядка 100кб), главной особенностью которой является выстраивание сюжетного видеоряда, создаваемого в реальном времени компьютером, по принципу работы компьютерных игр. Таким образом, демо является симбиозом программирования и искусства. См. Демосцена.
Дефолтный (англ. default) — значения, присваиваемые параметрам автоматически («по умолчанию») в том случае, когда пользователь не задал им одно из допустимых значений
Димка — модуль памяти DIMM.
Дира (Dir'a) — директория, папка.
Дистр — дистрибутив.
Дистрибутив — комплект ПО, предназначенный для распостранения.
Дистростроитель — создатель дистрибутива.
Дока — сопроводительная документация.
Доска — клавиатура (от второй части слова keyboard). «Кляцать батонами по доске» — вводить данные с клавиатуры.
Дрёма — программа Macromedia Dreamweaver
Дрова (англ. driver) — драйверы.
Дрочить на рейтинг — страдать от нездоровой фиксации на собственной популярности в интернете (ср. пиписькомерка).
Дуб — программа для работы с видео VirtualDub, (NanDub, VirtualDub Mod)
Думать — играть в «DOOM» (компьютерная игра).
Думер — заядлый игрок в «DOOM».
Дурень, Дурик — процессор AMD Duron.
Дыра — способ, не предусмотренный разработчиками ПО, и позволяющий получить к чему-либо несанкционированный доступ. Чаще всего слово испольузется при обсуждении взлома чего-либо. Например: «он влез в дыру» — хакер нашёл «эксплойт» (уязвимость) в чём-либо и воспользовался ею.

Е
Егор, Еггог — error (ошибка) по-русски
ЕЖА,ЕГА — Монитор стандарта EGA
Емеля — электронная почта от русского прочтения английского слова e-mail, мыло.
ЕМНИМС — Если Мне Не Изменяет Мой Склероз
ЕМНИП — Если Мне Не Изменяет Память
Енот — Инет, Интернет.
ЕТМ — черт побери

Ё
Ёксель — Microsoft Excel.
Ёж — EDGE.

Ж
Жаба — 1) язык программирования Java. 2) см. Фотожаба.
Жабаскрипт — язык программирования JavaScript.
Жаб(б)ер, Жабёр — (англ. Jabber) открытый протокол для быстрого обмена сообщениями.
Жарить
Сжимать файлы с помощью архиватора JAR. Следовательно «зажаренный файл» — файл сжатый этим архиватором.
Записывать файлы на компакт-диск (CD-R или CD-RW). От англ. burn — «жечь». То же, что и «нажигать», «нарезать».
Железо — комплектующие для компьютера.
Жёлтая сборка — произведено в Китае, Сингапуре, и т. п. В настоящее время термин потерял свою актуальность, так как подавляющее большинство компьютерной электроники производится в азиатских странах.
ЖЖ, ЖыЖа — дневник, расположенный на livejournal.com или сам сервис.
Жопа
задняя панель компьютера (принтера, сканера и т. д.). «Втыкать в жопу».
ориентированный на Паутину объектный сервер приложений Zope (zоpе.org).
Жопорез — GPRS.
Жужжать
Устанавливать связь при помощи модема.
Сделать запись в ЖЖ. Используется в двух противоположных значениях:
написать чего-нибудь злободневное, которое получит много комментариев от других пользователей
написать о чем-нибудь, другим не интересном и надоедающем. Пример: «Может хватит жужжать о том, как ты поел и сходил в туалет? Надоело!»

З
Забанить — запретить пользователю написание сообщений в форум или чат (от англ. to ban), запретить доступ к какому-либо ресурсу (например, «забанить .mp3 файлы на проксе»).
Зависание — нерегламентное состояние операционной системы или прикладного программного обеспечения, при котором данная операционная система или программа не реагирует на действия пользователя.
Залить — закачать файл на сервер.
Зажарить — см. Жарить
Зарарить — см. Рарить
Засавить — см. Засэйвить.
Засэйвить — сохранить (от англ. save).
Засеренный — от англ. greyed-out. Недоступный (отрисованный серым цветом) элемент управления в экранной форме.
Засэйвить — сохранить (от англ. save).
Зазипованный — архив формата zip
Звуковуха — звуковая плата.
Зиповать — использовать архиватор, компрессирующий данные в формат zip.
Зухель, Зюксель, Зюхель — оборудование фирмы ZyXEL.
ЗЫ — P.S., Post Scriptum (русские буквы З и Ы расположены на QWERTY клавиатуре на тех же клавишах, что и латинские P и S, соответственно).

И
Иксы — среда X-Window в *nix.
ИМХО — имею мнение, хочу озвучить (вариант: имею мнение, хрен оспоришь). Приблизительный перевод с английского — IMHO (In My Humble Opinion) — по моему скромному мнению
Интрушка — (англ. intro) заставка, представляющая какой-либо программный продукт.
Инет — Интернет.
Ирда — от англ. IrDA — Infrared Data Association — инфракрасный порт.
Ирка — система он-лайнового общения IRC (Internet Relay Chat).
Искалка, ищейка — поисковая система.
Ишак — браузер Internet Explorer (от сокращения IE)
ИксПя, ИксПи — ОС Windows XP

К
Камень — центральный процессор.
Казуал (англ. casual — случайный, нерегулярный, непостоянный) — человек, который серьёзно и постоянно не занимается предметом и глубоко им не увлекается, а время от времени проявляет интерес.
Казуальные игры — игры, предназначенные на казуальную аудиторию. Чаще всего распространяемые по системе shareware («шароварки»).
Карман — устройство для подключения жёсткого диска к компьютеру.
Карманник — см. "наладонник".
Кацапта — Microsoft Business Solutions — Axapta.
Квага — игра Quake.
Квакер — игрок в компьютерную игру Quake.
Кеды — распространенное название KDE.
КД-ПЗУ — русский вариант CD-ROM (Компакт-диск — постоянное запоминающее устройство).
Кило — килобайт.
Кирпич — центральный процессор.
Киска — см. Циска
Клава — клавиатура.
Кликуха — 1. Компьютерная мышь. 2. Выбранный псевдоним, используемый в Интернете (от разг. «кличка»). Пример: «Какая у тебя кликуха на форуме?»
Кобель — кабель («Не ходить по кобелям!»)
Ковер, палас — коврик для мышки.
Ковыряло, ковырялка — Corel Draw
Кодер — программист.
Командир волков — Volkov Commander
Комбайнер(Тракторист) — тот, кто постоянно использует клаву в играх жанра FPS (First Person Shooter).
Комп — компьютер.
Контра, КС — Counter-Strike.
Контрол — от англ. control — элемент управления экранной формы.
Конфиг — см. ниже конфа, значение 2.
Конфа
1. Конференция, форум.
2. Конфигурационный файл программы, в котором записаны настройки этой самой программы. Образовалось из-за того, что первоначально многие конфигурационные файлы имели расширение cfg (англ. config).
Копипаст, копи-паст — от англ. Copy-Past — копировать и вставить (например, скопировать web-адрес из окна браузера и вставить в документ Microsoft Word).
Корень — первая директория в дереве (корневая директория).
Корка — от англ. en:core dump, файл с дампом памяти, остающийся на диске после аварийного завершения программы в UNIX-подобных ОС. «А корки кто удалять будет?!» «Когда научишься находить ошибки по стеку корки наступит твое время уходить» — Дао программирования.
Король дров, Корельские дрова, Корявые дрова — Corel Draw
Кракер — человек, взламывающий системы защиты (часто их ошибочно называют хакерами).
Красная сборка — собрано в СНГ. См. также Белая сборка, Серая сборка.
Красный глаз — инфракрасный порт.
Красноглазые — пренебрежительное название фанатичных пользователей ОС Linux, проводящих много времени на форумах, например, LOR.
Крыса
1. Манипулятор - мышь, особенно советского производства.
2. &RQ.
Кряк, крэк, кряка, крякалка — взломщик программ, версия коммерческой или шейрверной (шароварной) программы, позволяющая использовать её бесплатно, от английского to crack — раскалывать.
Крякер, Крэкер — см. Кракер.
Крякнуть, крэкнуть — взломать программу.
Ксакеп
1. Пренебрежительное название кого-либо, мнящего себя хакером.
2. Журнал «Хакер»
Ктулху — осминогоподобное чудовище аля дьявол из мифических рассказов, как пример, прочтите рассказ шестирукий резидент и всё поймёте!!!
Ку
1. Приветствие в чатах (из фильма «Кин-дза-дза!»).
2. англ. Re («по поводу»), набранное в русском режиме клавиатуры.
3. Компьютерная игра из серии Quake.
Кудвакер — игрок в Quake 2, шутер.
Кул, кульно — классно, круто! (от англ. Сool).
Кулер — (англ. cooler) — вентилятор + радиатор, охлаждающие процессор.
Кулхацкер — пренебрежительное название кого-либо, мнящего себя хакером, или уважительное в среде ламеров
Куте, кутя — библиотека QT.

Л
Лаг — (англ. lag) задержка в передаче данных по сети.
Ламер — (англ. lamer) неумелый пользователь ЭВМ, (не желающий ничему учиться), тупица, с завышенной самооценкой. Не путать с начинающим пользователем, чайником. Русские варианты — ламо, ламачье, ламерье
Лазарь — лазерный принтер.
Лапша — множество проводов, также название обычного телефонного провода в котором два медных проводника помещены в изолятор и идут параллельно воспринимая радиопомехи, в отличие от витой пары или экранированного кабеля.
Левак — сомнительная продукция, производитель неизвестен. Иногда — пиратская копия.
Лекарство от жадности — программа взлома ограничивающих функций неоплаченной программы, иногда просто лекарство.
Леталка — игрушка типа «flight simulator»
Лжеюзер — пользователь www.livejournal.com
Лже-кат — (от англ. «LJ-cut») — элемент форматирования текста в системе livejournal, ссылка, под которой можно «спрятать» длинный текст или слишком большую картинку. Экономит трафик остальным лжеюзерам.
Линейка — игра LineAge
Линейщик — игрок в LineAge.
Линк, Линка — гипертекстовая ссылка URL.
Линух, Линь, Лялих, Люлих, Линька — Linux
Линуксоид, Луноход — высококвалифицированный пользователь оп.сис. Linux
Лиса, Лисичка — браузер FireFox.
Личер — (англ. leech — пиявка) бесполезный участник файлообменной сети, который только скачивает, ничего не давая взамен.
Локалка, лан, лана, ланка, лань — (англ. LAN) локальная сеть.
ЛОЛ — (англ. lol — «Laugh[ing] out loud») — громко хохотать. Как правило, используется для выражения комплимента к чувству юмора у собеседника. Нередко используется в спорах, как выражение неуважения к аргументам оппонента. Для усиления эффекта, серединная буква «о» нередко мультиплицируется, например «лоооооооооооооооол».
Лол, Лола, Лолка, Лолик, Лолита — человек, отличающийся глупым и несуразным поведением и зачастую вызывающий смех окружающих. Произошло от частого неадекватного применения ими реплики ЛОЛ ((англ. lol).
Лук — почтовая программа Outlook.
Лузер — (англ. loser — проигравший, созвуч. с англ. user) производная юзер (пользователь), но носящая негативный, оскорбительный характер.
Лыжи, Лажа — Компания LG.
Ломомяюсер, Ломомяусер — компьютер. Слово появилось в результате ошибки программы проверки правописания на одной из (некогда) популярных BBS.
Лытдыбр — дневник. Если печатать русское «дневник», забыв переключить клавиатуру с английского, получается «lytdybr». Слово придумано Романом Лейбовым при освоении livеjournal.com. В качестве темы сообщения «лытдыбр» также может означать описание повседневных действий и наблюдений автора.
Люстра — Программа Adobe Illustrator.

М
Маздай — см. Мастдай
Мазила — браузер Mozilla
Мазифака — браузер Mozilla
Мама, Матка, Мать, Материнка — материнская плата.
Мастдай — от англ. must die — должно сгинуть, пренебрежительное название ОС семейства Windows; любой низкокачественный продукт. (винда маздай)
Машина — компьютер.
Ман — англ. man (команда в unix/linux системах — сокращение от manual) руководство по использованию.
Мануал — руководство пользователя (от англ. manual).
Мафон — любое устройство с магнитной лентой (стриммер).
Мелкомягкие, Мелкософт, Микроцефалы — пренебрежительное название фирмы Microsoft.
Мес(с)ага — сообщение, письмо (от англ. message).
Мерзилка — пренебрежительное название браузера Mozilla.
МежДелМаш — IBM
Метр, Мег, МБ — мегабайт
Междумордие — интерфейс, буквальный перевод en:Interface
Мирк, Мирка — Сеть IRC, чаще какой-нибудь канал в IRC (от названия популярного IRC-клиента mIRC).
Мозги — ОЗУ.
Момед, Мопед, Мудозвон — модем.
Моня, Моник — монитор компьютера.
Морда —
1. интерфейс программы, главная страница сайта или портала. «Этот баннер нам всю морду раскорячил!»
2. Лицевая панель системного блока компьютера.
3. front-end средство, предоставляющее удобный интерфейс к более низкоуровнему back-end.
МУМУ — Мультимедиа
Мускул — СУБД MySQL.
Мурзилка — браузер Mozilla (устар.), на форумах — старая, известная шутка (в некоторых кругах также называемая Баян).
Мыло, Мыльница — электронная почта, сообщение в электронной почте или адрес в электронной почте (от mail).
Мылить, намыливать — посылать сообщение по электронной почте («киньте в меня мылом!»).
Мыша — манипулятор «мышь»
Мышкодром — коврик для мыши.

Н
Наладонник — КПК (карманный персональный компьютер), также часто называют "карманником".
Намордник — защитный экран монитора.
НаСИльник — программист на языке Си.
Нарезать — записывать на болванки.
Нафиг, нефиг, пофиг — шуточный перевод сообщения компьютера Abort, retry, ignore
Нафигатор — Netscape Navigator.
Нетварь — сетевая OS Novell NetWare («каждой твари — по нетвари!»).
Нетоскоп, Нетшкаф — Netscape.
Ниббл — 4 бита.
Ник — (от англ. nickname, nick) — псевдоним, прозвище
Никсы — ОС семейства Unix.
Нуль, Нулённый — Скрипт или программа с отсутствующей регистрацией, тоесть бывшый платник:-)).
Нонаме — (англ. Noname), производитель неизвестен.
Норка — Norton Commander
Нотер, Нотик, Нутыбяка — (англ. notebook) ноутбук
Нтиха, Нтяха — любая операционная система построенная на базе NT-технологий, например Windows XP/2003
Нуб — от английского «newbie» — новичок, «чайник» (не обязательно не поддающийся учебе ламер).
Нюра — программа для записи дисков Nero Burning ROM
Ня — возглас выражающий восхищение (обычно используются поклонниками японской анимации).

О
Обрыгать — см. Апгрейдить
Оверквотинг — чрезмерное цитирование в ответе на сообщение в эхоконференции.
оперативка — модуль памяти который на мамке кукует.
Одинэсник — программист, специализирующийся на системе 1С:Предприятие.
Оковалок — большой файл («Не надо по мылу оковалки посылать»).
Окна, Окошки — ОС Windows.
Оля — OLE, технология Object Linking and Embedding, позволяющая редактировать данные, созданные в другой программе, не выходя из основного редактора.
Опгаживать — см. Апгрейдить
Оракл, Оракул — база данных Oracle (СУБД).
Опсос — оператор сотовой связи
Осёл
1. Клиент пиринговой сети сети eDonkey2000, например eMule.
2. Браузер Internet Explorer
Ослик ИЕ — браузер Internet Explorer. См. также Осёл, Ишак.
Ось — Операционная система.
Откат — (буквальный перевод английского термина «rollback») возвращение к исходной ситуации при обнаружении недостатков в новой конфигурации компьютерной системы/отдельного приложения или сервиса
Офсайт — официальный сайт.
Офтопик, оффтопик, офтоп — высказывание не по теме разговора (форума, и т. п.).
Очепятка — слово опечатка, написанное с опечаткой, что и символизирует смысл опечатки.

П
Пага — (англ. page) — страница в Интернете.
Палка
1. джойстик.
2. Модуль памяти аля оперативка.
Пасквиль — программа на языке Паскаль.
Паскуда —
1. Программа на языке Паскаль
2. Любитель писать программы на этом языке
Паскудник, пасквилянт — программист, пишущий программы на языке Паскаль.
Пень, Пеньтюх — Pentium компании Intel.
Перловка, перл, перлушка — язык программирования Perl.
Пижамкер — Adobe PageMaker.
Пилёный — перемаркированный центральный процессор).
Пилотка — женслие половые губы. Kir_pich: (аффтары вики выпейти йяду)
Пилюлькин — лечащий модуль антивирусной программы.
Пингвинукс — см. Линух.
Пиписькомерка (писькомерка, пузомерка) — пренебрежительное название различных счетчиков и рейтингов.
Писалка — устройство записи компакт-дисков CD-R и тому подобному.
Писюк, Писюха — IBM PC-совместимый компьютер. «Хорошую вещь писюком не назовут»
Плитка — печатная плата.
Петя — Питер Нортон.
Планка — модуль оперативной памяти.
Плюйник — струйный принтер.
Плюсы — язык программирования C++.
ПМСМ — По Моему Скромному Мнению, аналог ИМХО.
Подкрысник — коврик для мыши.
Подмышка — коврик для мыши.
Ползатель — пользователь.
Полуось, Полумух, Пополам(а) — операционная система OS/2.
Помойка — «корзина».
ПорноСлоник, Поносник — фирма Panasonic и/или любое устройство её производства.
Посаксить — (англ. suck, англ. sucks) — глагол, показывающий унижение свойств, качеств кого/чего-либо, кем-либо. Напр.: «Препод посаксил мою прогу».
Постить — отправлять мессагу в конфу.
Пофиксить — (от английского fix) исправить.
Прескотина — интелевский процессор на ядре Prescott.
Прибамбас — продвинутый девайс
Приплюснутый — программист, пишущий программы на языке C++
Проветривать (почту) — проверять почту.
Прога — программа.
Прожить, прогать — программировать, писать программу.
Программер — программист (также прог, прогер).
Программизм, Программазм — черезвычайная увлеченность программированием, может расцениваться как болезнь.
Прокся, прокси — прокси-сервер.
Прошивка — программный код, записанный в энергонезависимой памяти устройства (например,PDA, сотового телефона или маршрутизатора).
Прошить — изменить прошивку.
Прыскалка — струйный принтер.
ППКС — Подписываюсь Под Каждым Словом
ППП — Повсеместно Протянутая Паутина, то есть Всемирная Паутина (WWW — World Wide Web).
Пых-пых — серверный интерпретируемый скриптовый язык программирования PHP.

Р
Рак — от. англ. rack — сменный накопитель.
Рапида — ублюдский файлообменный сервер Rapidshare
Рарить — использовать архиватор RAR.
Расшарить (шара) — (англ. share, делиться (имуществом)) открыть для коллективного доступа какой-либо ресурс в локальной сети (расшарить папку, принтер, диск).
Ребутить — перезагружать (от англ. reboot).
Резак — устройство для записи (нарезки) оптических дисков (CD-, DVD-R[W]).
Релиз (англ. release) — выпуск программы; выпуск оконченной программы на продажу. В варезных кругах — готовая к распространению в интернете пиратская версия программы или фильма.
Рельса, Рыло — Rail Gun из всех игр Quake серии.
Рельсы — Маршрут на сетевой карте в 3-D шутерах («У меня по всем картам рельсы проложены»).
Респект — (от англ. «Respect») проявление уважения к чему-либо или кому-либо, например, респект Wiki!).
Рофль — Человек смешной, с хорошим чувством юмора. Вызывающий смех и улыбки окружающих. Например: 'Рофльный парень'. Происходит от ROFL.
Рояль — клавиатура.
РТФМ, RTFM — отсылка читающего или спрашивающего к документации (от англ. Read The Following (Fucking) Manual — прочитай эту (долбаную) инструкцию).
Ругается — выдаёт сообщения (обычно вместо ожидаемого результата).
Рулез, рулезный — очень правильный, хороший, классный (от англ. «rules» — правило, норма, принцип, уклад).
Рулить
1. Быть очень классным (о харде или софте).
2. Побеждать, превосходить, особенно об играх, игроках и/или об оружии и юнитах в играх.
Рунет — русская или русскоязычная часть Интернета (runet, от .ru)
Рубиться, Рубаться — то же что и геймиться, увлеченно играть в какую-нибудь игру.

С
Сабж — (англ. subj., сокращение от англ. subject) тема разговора, обычно на форуме; то, что указанно в поле темы сообщения.
Сакс, Суксь — выражение неодобрения (от амер. слэнга «to suck» — сосать).
Салазки — устройство для быстрой смены винчестера без вскрытия корпуса.
Сантехника — аппаратное обеспечение, выпускаемое фирмой Sun Microsystems.
Сапёр — 1. Игра MineSweeper. 2. Специалист по внедрению и сопровождению SAP R/3.
Сдохнуть — перестать работать («у меня сдохла мать…»).
Сейв, сейф — (англ. save) сохраненая игра, точка сохранения в игре к которой можно вернуться.
Серая сборка — собранный на одной из безымянных фабрик по всему миру. Как правило — из комплектующих такого же неизвестного происхождения. См. также Белая сборка, Красная сборка.
Сервак, стервер, Сервант — сервер.
Сетевуха — сетевая плата.
Сидюк — CD-ROM или CD-RW.
Сиквел — (от анг. sequel) продолжение. Пример использования: Игра 'Half-life 2' является сиквелом игры 'Half-life' .
Сиквел, Скуль — SQL.
Симка — модуль памяти SIMM.
Синий зуб, Синезуб — (от анг. Bluetooth) — технология радио-связи bluetooth.
Синий экран (смерти), синяк — (от анг. Blue screen of death) сообщение OS Windows о серьёзной ошибке, требующей перезагрузки системы (обычно — необработанное прерывание в ядре OS).
Сионист — программист, пишущий на языке Си.
Сисадмин — СИСтемный АДМИНистратор.
Cисоп — СИСтемный ОПератор.
Сказёвый — подключаемый через SCSI-адаптер.
Скази — SCSI-адаптер.
Скин — (от английского Skin — кожа, оболочка.) внешний вид, оболочка, дизайн перелючаемый по выбору пользователя.
Скрипткидди — взломщик-недоучка, довольствующийся эксплоитами, найденными в Интернете.
Слака, Слакварь — дистрибутив Linux Slackware.
Слакофилище — фанатик-линуксоид, использующий дистрибутив Slackware.
Слить — 1. Скачать файлы с сервера. 2. Проиграть (в веб-форуме).
Смайл — (тж. Смайлик. От английского smile — улыбка). Комбинация различных знаков препинания или букв, обозначающая настроение. Например улыбка: :-)
Сморкач, сморкалка — струйный принтер.
Сносить — деинсталлировать (удалять) программное обеспечение.
Собака, собачка — «@».
Сокпаппет — Виртуал.
Солюш(е)н — (от англ. solution) описание прохождения игры, решение, подсказки (см. хинт).
Солярка — операционная система Solaris.
Соплярис — Пренебрежительное название операционной системы Solaris.
Сорец, Сорс(ы) — (англ. source) исходный код программы в одном или нескольких файлах.
Софт — программное обеспечение, от software.
Спам — электронное письмо или сообщение на форуме рекламного характера.
Спамить — 1. Посылать спам. 2. При общении на форумах, используется как синоним слова флудить.
Спейс — свободное место на диске
Станок — компьютер.
Струйник — струйный принтер.
Студия — среда разработки Microsoft Visual Studio.
Сырец, Сырки — исходники

Т
Танк, находиться в танке — не быть в курсе дела, ничего не знать о предмете обсуждения
Таблетка от жадности — см. Лекарство от жадности
Таска — задание, задача, процесс
Тачка — компьютер.
Телевизор — монитор.
Тётя Ася — мессенджер ICQ.
Топтать — архивировать.
Топтать клаву — набирать какой-либо текст на клавиатуре.
Тормозилла — браузер Mozilla.
Тазик — персональный компьютер или рабочая станция, а также пренебрежительное название низкокачественных корпусов для ПК, чаще всего от неизвестных производителей.
ТСП — Туда-Сюда Протокол (от англ. TCP — Transmission Control Protocol)
Тракт — логический канал передачи данных.
Тракторист — человек который в компьютерной игре класса shooter(бегай и стреляй) использует только клавиатуру.
Траф — Траффик.
Тролль (от англ. troll) — анонимный интернет-провокатор. В Интернете так называют людей, которые намеренно публикуют (в форумах, группах новостей, в Вики-проектах) провокационные статьи и сообщения, которые призваны вызвать конфликты между участниками, флейм, оскорбления и т. п. Сами подобные статьи и сообщения также иногда называют троллями.
Троллинг (от англ. trolling) — процесс написания провокационных сообщений в Интернете. Подробнее см. Тролль.
Трубо Паскакаль (от англ. «Turbo Pascal») — компилятор языка программирования Паскаль, созданный фирмой Borland.
Троян — компьютерный вырус, который незаметно передает вашу информацию, анониму.
Тулза (от англ. tools) — программное обеспечение, сравнотельно небольшая система, которая предназначена в основном для обеспечения функционирования более сложных систем

У
Убер — (нем uber) очень высокая положительная оценка.
Укроп — модем Acorp.
Уних — ОС UNIX
Урла — URL.
Усер — (англ. user — пользователь), малоопытный пользователь, имеющий завышенную самооценку.
Уснуть за роялем — уснуть перед компьютером лицом на клавиатуре. На лице остаются отпечатки клавиш.
Утиль (Утили) — утилиты. Специальные программы предназначенные для служебных целей.
Уши — наушники.

Ф
Файло — файлы.
Файлопомойка — сервер сети с ресурсами открытыми для общего доступа (шары) на который сохраняют всё что угодно.
ФАК — (англ. FAQ — Frequently Asked Questions), ответы на часто задаваемые вопросы.
Федорино горе — (англ. Fedora Core) — Cвободная ветка Linux дистрибутива Red Hat.
Фидорас — бранное, пользователь сети Фидонет.
Фидошник — пользователь сети Фидонет.
Фиксить — исправлять. Баги пофикшены.
Филесы — файлы.
Фича — (англ. feature — особенность, свойство)
1. Неочевидный результат действия программы, похожий на ошибку или на недоделку разработчика («это не баг — это фича», «документированная бага является фичей»).
2. Определённая функция или свойство программного/аппаратного обеспечения («фичастая карточка», «фичастая прога», «много разных ненужных фич»).
Флейм — (англ. flame), оскорбления или малоинформативные сообщения, длинные безрезультатные споры (holy wars).
Флешенца, Флешка — USB Flash, мобильное устройство хранения информации.
Флопак, Флопарь, Флопик, Флоповод, Флопогрыз — флоппи-дисковод.
Флоп — флоппи-диск.
Флуд — (англ. flооd, букв. "наводнение, затопление"), многократное повторение одинаковых или практически одинаковых сообщений; также размещение значительных по объёму малосодержательных сообщений.
Флудить — писать большое количество одинаковых или практически одинаковых сообщений.
Флюха — Линукс (операционная система Linux).
Форточки — cм. Окна.
Фотожаба — 1) Программа Adobe Photoshop. 2) коллаж, поддельное фото созданное в Adobe Photoshop
Фотожоп, Фотожопер, Фотожопа — Adobe Photoshop.
Фривар — (англ. freeware) — бесплатное для скачивания и использования программное обеспечение. Не следует путать со свободным (для использования, модификации и т. д.) программным обеспечением (англ. Free software).
Фрилансер (от анг. freelance — внештатный, вольнонаёмный) — как правило человек нанимающийся на разовые работы по сети и работающий удаленно. Многие сайты в Интернете созданы фрилансерами. Kir_pich: зы - а еще какие бвбки несёт!
Фря, Фряха, Фрибзди — ОС FreeBSD.

Х
Хак — (англ. hack)
1. изначально (родилось в университете Беркли) модификация кода программы, позволяющая уменьшить размер программы, расширить функциональность или ускорить её работу, наконец просто красивое программистское решение (хороший хак обязательно должен быть красив с точки зрения программистов); соответствует англ. brilliant hack
2. нестандартное, порой, не самое красивое решение проблемы (грубый, или кривой хак, англ. dirty hack), как правило, основанное на использовании особенностей какой-либо платформы
3. процесс взлома защиты
4. программа-модификатор
hacker):
1. Человек, любящий исследование подробностей (деталей) программируемых систем, изучение вопроса повышения их возможностей, в противоположность большинству пользователей, которые предпочитают ограничиваться изучением необходимого минимума. RFC 1392 усиливает это определение следующим образом: «Человек, наслаждающийся доскональным пониманием внутренних действий систем, компьютерных сетей в особенности».
2. Кто-либо программирующий с энтузиазмом (даже одержимо), или любящий программировать, а не просто теоретизировать о программировании.
3. Человек, способный ценить и понимать хакерские ценности.
4. Человек, который силён в быстром программировании.
5. Эксперт по отношению к определённой компьютерной программе, или кто-либо часто работающий с ней; пример: хакер Unix. (Определения с первого по пятое — взаимосвязанные, так что один человек может попадать под несколько из них.)
6. Эксперт или энтузиаст любого рода. Кто-либо может считаться хакером астрономии, например.
7. Кто-либо любящий интеллектуальные испытания, заключающиеся в творческом преодолении или обходе ограничений.
8. (не рекоменд.) Злоумышленник, старающийся откапывать деликатную информацию, суя нос не в своё дело. Отсюда хакер паролей, сетевой хакер (хакер сети). Правильный термин для этого значения — «взломщик» (англ. cracker — кракер).
Хард — 1) «винт», винчестер, жесткий диск (от англ. Hard Disc Drive); 2) компьютерное оборудование, «железо», аппаратное обеспечение (от англ. hardware).
Хакать — делать хак.
Халва, Халява, Халфа —
1 - компьютерная игра Half-Life.
2 - халява
Хацкер, Кул-хацкер — пренебрежительное название кого-либо, мнящего себя хакером.
Хинт — совет, рекомендация, инструкция.
Хомяк — 1) домашняя (англ. home) страница. 2) пользователь компьютера (в коммерческих структурах). 3) Пользователь ОС Windows XP Home Edition
ХРюша, ХРя, Хп, ХаПэ, ХРень, ХеРня — ОС Windows XP. «XP» — в русской транскрипции — ХреновоРаботает, ХренРазберешь.

Ц
Целка, Целюлит — процессор Intel Celeron
Циска — продукция фирмы Cisco Systems, Inc.
Цухел, Цухель — модем фирмы ZyXEL.
ЦЦЦю — www. на русской раскладке

Ч
ЧАВО — ЧАсто задаваемые ВОпросы = FAQ.
Чайник — малоопытный пользователь, человек, который не умеет целесообразно пользоваться персональным компьютером в нужном для него объёме. Существует также «словарный запас», созданный самими этими людьми. Также создана целая линия книг для «чайников», которая наглядным образом объясняет её читателю, как следует действовать при работе с тем или иным программным или аппаратным обеспечением, не имея никакого изначального понятия о предмете.
Чатланин — постоянный участник чата.
Чемодан — внешний накопитель информации.
Червь — (англ. worm) разновидность компьютерного вируса распространяющиеся, в основном, через локальную или глобальную компьютерную сеть.
Черепашка — модем.
Читер (англ. cheat — жульничество, англ. cheater — жулик) — игрок в компьютерные игры, который старается обмануть программу, либо используя её особенности, либо применяющий чит-коды или чит-программы.

Ш
Шар — WAP, протокол передачи данных WAP. например, шар/жопорез.
Шаровары — shareware, условно-бесплатное программное обеспечение.
Шары, Шарные или расшареные ресурсы — От англ. (Shared) открытые для общего доступа файлы, папки, диски и т. п.
Шкаф, НетШкаф — Netscape Navigator
Шлака — см. Слака.
Шланг, Шнурок — кабель.
Штаны (салазки) — переходник для установки 3.5" устройства в 5.25" отсек.
Шпрот — модем Sportster производства фирмы USR (ныне 3COM).

Э
Эникей (англ. any key) — любая клавиша.
Эникейщик —
1. специалист, занимающийся технической поддержкой пользователей в какой-либо организации (в том числе, помогает малограмотным пользователям в ситуациях типа «press any key to continue»). Иногда носит пренебрежительный оттенок.
2. Пользователь, без понимания нажимающий все кнопки подряд.
Энтя, Энтяха, Энтиха, Энтишка — операционная система Microsoft Windows NT
Энурез — Unerase, средство восстановления стёртых файлов.
Этика хакеров:
1. Вера в то, что общее использование (англ. sharing) информации приведёт и к общей пользе. Хакер должен ценить время своё и других хакеров («не изобретать велосипед»), этический долг хакера — делиться своими достижениями, создавая свободные программы и обеспечивая доступ к информации и вычислительным ресурсам, насколько это возможно.
2. Вера в то, что взлом систем для удовольствия и исследования этически допустим, так же как и то, что взлом не может квалифицироваться как воровство, вандализм или нарушение конфиденциальности.
Обычно под этикой хакеров понимается толькое первое.
Эха — фидонетовская эхоконференция.

Ю
Юзать (что-либо) (от англ. use) — использовать (например, компьютерную программу).
Юзер (англ. user) — пользователь.
Юзверь — либо синоним юзера, либо пользователь с модемом.
Юниксоид — высококвалифицированный пользователь ОС семейства UNIX.
Юних — ОС UNIX.

Я
Яблочник — пользователь компьютеров фирмы Apple.
Ява — см. Жаба.

Без заголовка

Пятница, 13 Июня 2008 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Mayfly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сообщения об ошибках в Интернет






























400 Bad File Request
Неправильный запрос файла
Обычно означает, что синтаксис, используемый в url, является неправильным (например, использован символ верхнего регистра, а должен быть символ нижнего регистра; неправильные знаки препинания).
401 Unauthorized
Несанкционированный
Сервер ожидает некоторый ключ шифрования от клиента и не получает его. Также, возможно, был введен неправильный пароль. Попробуйте снова, обращая особое внимание на регистр вводимого текста (верхний или нижний).
403 Forbidden/Access Denied
Доступ запрещен
Аналогично 401, для доступа к сайту необходимо специальное разрешение - пароль и-или username, если это - регистриционное издание. Другими словами, Вы не имеете соответствующих разрешений, установленных на сервере.
404 File Not Found
Файл не найден
Сервер не может найти запрошенный вами файл. Файл перемещен или удален, либо вы задали неправильный URL или имя документа. Проверьте URL. Если ошибка в слове - исправьте и попробуйте еще раз. Если это не работает, попробуйте следующее. Удалите в адресном поле символы между слэшами, от одного до другого, и связывайтесь с сайтом, пока не появится страница без ошибки 404. Может быть с этого места вы найдете нужную страницу.
408 Request Timeout
Таймаут запроса
Клиент остановил запрос прежде, чем сервер закончил обрабатывать его. Пользователь или нажал кнопку остановки, закрыл браузер, или нажал на ссылку прежде, чем страница загрузилась. Обычно происходит, когда сервер медленный или файл большого размер.
500 Internal Error
Внутренняя ошибка
Невозможно найти HTML-документ из-за проблем конфигурации сервера. Обычно рекомендуют связаться с администрацией сайта(!??).
501 Not Implemented
Не реализовано
Web-сервер не поддерживает запрошеное свойство.
502 Service Temporarily Overloaded
Сервис временно перегружен
Перегрузка сервера; слишком много соединений; высокая нагрузка. Продолжайте попытки, пока страница не загрузится
503 Service Unavailable
Сервис недоступен
Сервер занят, возможно сайт переехал, или Вы потеряли телефонное соединение с Интернет.
File Contains No Data
Файл не содержит данных
Страница в наличии, но показывать нечего. Ошибка в документе. Неверное форматирование таблиц или вырезана информация заголовка.
Bad File Request
Неверный запрос файла
Возможно, браузер не поддерживает формы или другое кодирование информации.
Failed DNS Lookup
Неудачный поиск DNS
Сервер Доменных Имен не может перевести ваш запрос домена в допустимый адрес Интернет. Сервер может быть занят или не работает, или был введен неправильный URL.
Host Unavailable
Хост недоступен
ЭВМ сервера не работает. Нажмите перезагрузку страницы или попытайтесь зайти на сайт позже.
Unable to Locate Host
Невозможно определить хост
ЭВМ сервера не работает, потеряно соединение с Интернет или неверно введен URL.



Настроение сейчас - тоска

Без заголовка

Пятница, 13 Июня 2008 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения begum [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

все рецепты сообщества

паратха
Простая Паратха
Chicken Tandoori ( цыпленок запеченный в тандуре)
Индийский красный маринад ( red marinade)
маринад от шеф повара индийского ресторана Сунила Дори
гарам масала
индийский зеленый маринад (green marinade)
чак-чак
Masala coffee ( кофе со специями)
алу паратха (Alu Paratha) паратха с картофельной начинкой
Масала чай
рецепты масала чая
Masala coffee ( кофе со специями) - 2
Seviyan kheer– МОЛОЧНЫЙ ПУДДИНГ
раджма по кашмирски ( kashmiri rajma)
ЧЕПАЛГАШ
Пулау (плов) по-пакистански с бараниной Марокканский мятный чай Fish Hara Masala - рыба в зеленом маринаде басбуса
Цыплята маринованные

ЛЕПЕШКИ НААН

ореховый пай

Alu palak (картофель со шпинатом)
КАБСА ( Kabsa) по-саудийски

заварной крем с карамелью по-индийски

Chicken Makhani Curry курица в сливочном соусе карри

Базовый соус карри

Самоса по- пакистански

Halwaua-e-Aurd-e-Sujee (халва из манки по - афгански)

Вегетарианская самоса

манты по турецки
Суп с грибами и болгарским перцем по-индийски
Tutmac Corbasi: суп с кефиром, тефтелями и вермишелью
Запеченные яблоки
Айс-кофе по-индийски
молочные напитки
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ - зур балиш
ТАТАРСКАЯ КУХНЯ - эчпочмак
турецкая халва
Fesenjan (цыпленок в персидском стиле в гранатовом соусе)
Баклажаны в индийском стиле
Kabuli Pulao – плов по – афгански (кабульски)
ТАТАРСКОЕ БЛЮДО
Rahat lokum
Карри из цыпленка с томатами
Морковный пирог
хумус (закуска из нутового пюре -турецкого гороха),
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
Харира
Картофель тушеный с семенами черного тмина
Баурсаки
афганское печенье Gosh Feel (слоновье ухо)
Шами кебаб
Kela Salad
Райта из бананов / Kela Raita
Unde ki kari – кари из яиц в североиндийском стиле
Chawaloon ka zarda – зарда с рисом по-пакистански
Sis Kebap – шиш кебаб по турецки
Mooli Paratha – лепешка с редиской
Gajraila – морковный пудинг по пакистански
Шафрановый пудинг по- турецки ((Zerde)
Грибной суп по индийски
Albalu Polo – рис с вишней по ирански
рыба в соусе карри по керальски
Pudina Pulao – мятный рис
БАРАНИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ
Плов с баклажанами по турецки
МУСАКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Seb ka Murraba и Gajar ka muraba - варенье из яблок и моркови по пакистански
бастилла
Doi Maach – рыба в кефирном соусе (бенгальское блюдо)
Чапли кебаб
Плов с креветками
Салат с зеленой фасолью, имбирем, миндалем и макаронными изделиями
турецкая халва из муки
Барьяни приготовленное в духовке по пакистански
сладкий рис по южноиндийски
Чикен тикка
маамуль - арабское печенье
Картофель с горошком и грибами по индийски
Розовый шербет
Курица в стиле гоа (виндалу из курицы)
Тандури панир
Карри из курицы с яблоками
баурсаки (казахская кухня)
Куырдак (казахская кухня)
запеченная курица с луком, орехами и барбарисом по палестински
Лимонный суп по индийски
чатни
Мансаф
Sholeh Zard - желтая каша
Фалафель
цыпленок в стиле карачи
Фарш со специями - Masala Kheema
Navratan Korma – корма с 9-ю компонентами
Корма
Таджин
Кебабы из гороха
Жареная баранина зульфия
Кюфта из курицы
арабская пица - сфеха
Абрикосовый пирог
кофе по арабски
КУРИЦА КАРРИ
Малазийское карри
Пасандa из ягнятины
Баранина с кофе и кардамоном
Кима матар (фарш с горохом)
роган джош
Горошек с паниром
Cуп овощной по-египетски (Ful Nabed) от fatma
Цыпленок по-египетски (Biram Ruzz) от fatma
ЛЕПЕШКИ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ФИНИКАМИ от fatma
АСИДА ОРЕХОВАЯ от fatma
БАКЛАЖАНЫ ПО-АРАБСКИ от fatma
КУРИЦА ПО-АРАБСКИ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ от fatma
Багрир (марокканский блинчик) от fatma
Маглёба от fatma
Пилав с кюфтами и баклажаном
Коричневая чечевица по-индийски
Лепешка с мясным фаршем
Самбусак
Курица с лимоном
Котлеты с рыбой и картофелем в индийском стиле
Тулумба
Халвайтар
Арбузный мед по-таджикски
Айва, фаршированная орехами
Шашлык из почек
Rogani Kumbh – грибы в томатно-луковом соусе
Рис с зирой (кумином)
баклажаны фаршированные
ширвани нан
Индийские хрустящее печенье
ЖИЖИГ-ЧОРПА, КХЕРЗИНА ЖИЖИГ от фатьмы
Ляпс с ляпстехой (суп) (Кабардино-балкарская кухня) от фатьмы
МЯСО СУШЕНОЕ от фатьмы
ЖИЖИГ-ГАЛНАШ (ГАЛУШКИ С МЯСОМ) от фатьмы
Лапша по-сингапурски
картофель со специями (Achari aloo )
цыпленок бхуна
Mukhmali Kofta – кюфта из сыра в ароматном соусе
Люля-кебаб
Лосось в специях по-индийски
Пакора с курицей
Овощная Пакора
Банановые печенья
Барьяни с курицей и грибами
финиковый кекс
карри по бомбейски
Chicken lollipop ( Чикен лоллипоп)
Курица джалфрези
Джазирие, восточная сладость из морковки
мясо допиази (Dopiaza)
пирог с бананами и морковью
Mukhmali Kofta – кюфта из сыра в ароматном соусе
восточные слойки
синди барьяни
Калаканд – десерт из творога
Курица по азиатски
Халва из бананов
Чай по йеменски (адани чай)
Карри из баранины с черносливом
Банановые оладушки
Курица с гороховой мукой (бесани мург)
Цыпленок с черемшой
Халва из манки с бананом
АШ РЕШТЕ – иранский суп с травами
Гарайбе – арабские печенья с миндалем
Восточная сладость из инжира
Тахдиг – рис с картофелем по-персидски
Курица для любимой
Фасоль с оливковым маслом
Лепешки коки
Фаршированные помидоры
райта и качамбер
Жареная печень с луком
Вегетарианские кебабы с сыром
Жареные кальмары по-турецки (Kalamar Tava)
ПАХЛАВА АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ
КЮФТА-БОЗБАШ
ПИТИ
СУЛУ-ХИНГАЛ ( СУП С ЛАПШОЙ И ГОРОХОМ )
ДЮШБАРА ( СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ ) )
ЯРПАХ ДОЛМАСЫ ( ГОЛУБЦЫ С ВИНОГРАДНЫМИ ЛИСТЬЯМИ )
Бозартма
Кутабы
Шекяр чёряк - Сахарный хлеб
Настоящий азербайджанский шашлык (кябаб) от Гюлли
Парча дёшямя от Гюлли
Картофель с арахисом и кунжутом
Лепешки с яйцом
лимонный рис
Жаренные куриные крылышки

Без заголовка

Пятница, 06 Июня 2008 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури No.2

DSC07517-2 (450x307, 137Kb)
Вариант открытый, в народе принято называть его аджарским. Тесто может быть дрожжевым, но мне очень понравилась первая версия, поэтому не смог себе в ней отказать. Пропорции теста и начинки остались почти без изменений. Поэтому займёмся лишь дизайном.
За перечнем компонентов идём сюда. Здесь я добавил в начинку лишь пару зубчиков чеснока, что оказалось совсем не лишним, хоть и противоречит классике.

действуем

Без заголовка

Пятница, 06 Июня 2008 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentina_1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пока едет скорая


 



Даже если вы были отличником школьного курса оказания первой помощи, не факт, что в реальной ситуации ваши действия будут четкими и эффективными. Предлагаем вспомнить основные правила поведения в критической ситуации. От них зависит здоровье, а порой и жизнь пострадавшего


! Внезапная резкая головная боль, сильное головокружение, заметное сужение зрачков, расстройство речи («каша во рту») вплоть до полной ее потери, слабость, онемение, возможны судороги или паралич мышц одной стороны тела. Чаще всего человек не может ответить на элементарные вопросы: как его зовут, в каком городе он живет.


Что это?
Инсульт.
Причины
Острое нарушение мозгового кровообращения, которое наступает в результате закупорки сосудов головного мозга или  кровоизлияния в различные отделы мозга.



Не паникуйте!
Подтвердить инсульт можно с помощью так называемого УЗП: попросите больного улыбнуться (У), заговорить (З), поднять обе руки (П). При инсульте с выполнением этих заданий у него возникнут проблемы. До приезда скорой уложите больного на горизонтальную поверхность. Под голову и плечи подложите что-нибудь из одежды, так чтобы они были чуть приподняты. Не допускайте сгибания шеи! Расстегните затрудняющую дыхание одежду, обеспечьте приток свежего воздуха. Ни в коем случае не оставляйте больного одного до приезда врача! 




! Резкая головная боль, головокружение, учащенный пульс, боли за грудиной, мелькание «мушек» перед глазами, ощущение жара, красные пятна на шее, груди и лице, дрожь во всем теле, тошнота.


Что это?
Гипертонический криз. Может возникнуть у гипертоников вследствие резкого подъема артериального давления.
Причины
Сильное нервное потрясение, смена погоды или чрезмерная физическая нагрузка.



Не паникуйте!
Спросите у человека, есть ли у него с собой лекарство, которое он принимает для понижения давления, и если да, то дайте таблетку. При  сильных болях за грудиной дайте таблетку нитроглицерина. В случае резкой головной боли — одну таблетку привычного для больного мочегонного средства.



Но ни в коем случае не экспериментируйте с какими-либо другими лекарственными препаратами! Помогите человеку принять горизонтальное положение. Под голову подложите валик из одежды, чтобы избежать приступов удушья. Если вы находитесь в квартире, согрейте ноги грелкой или поставьте горчичники на голени. Откройте окно, чтобы был  доступ свежего воздуха.


 


! Внезапная слабость, головокружение, острое чувство голода (но не жажда), бледность кожных покровов, дрожь в теле вплоть до судорог, обильное потоотделение, учащенное сердцебиение, иногда чувство страха, расширенные зрачки, замедленный пульс и потеря сознания.


Что это?
Гипогликемия.
Случается у больных сахарным диабетом, а также в результате длительного голодания.
Причины
Резкое снижение сахара в крови (передозировка инсулина, нарушение режима питания). Будьте начеку! В таком состоянии может стремительно развиться кома.



Не паникуйте!
Дайте человеку два-три кусочка сахара, ложку меда, конфету, стакан горячего сладкого чая или фруктового сока (виноградного или апельсинового). Не давайте продукты с заменителями сахара — это неэффективно! Если человек без сознания, приподнимите его и влейте немного сладкой воды. Не бойтесь передозировки сахара, в дальнейшем врачу его уровень несложно будет скорректировать.



 


! Сильный зуд кожи, резкая боль в животе, пояснице и  области сердца, тошнота и рвота, отек полости рта и гортани, ощущение жара, шум в ушах, онемение и покалывание пальцев, судороги, головокружение, резкое понижение артериального давления, страх смерти. Кожа заметно бледнеет, появляется синюшный оттенок.


Что это?
Анафилактический шок (внезапная сильная аллергическая реакция).
Причины
Шок может развиться на все, в том числе на  укусы ос и пчел.



Не паникуйте!
Если есть под рукой антигистаминный препарат — дайте пострадавшему одну таблетку, чтобы снизить аллергическую реакцию. Затем уложите его на голову поверните набок. Если человек теряет сознание, смотрите, чтобы язык не запал и не перекрыл гортань. Следите за дыханием пострадавшего! Если оно пропадает, начинайте делать искусственное дыхание.



 


! Внезапная точечная боль на коже. Заметны следы укуса размером с булавочную головку, расположенные на расстоянии около 1 см друг от друга. В первые 10–30 минут развивается отек, кожа краснеет и покрывается мелкими темно-красными пятнами, боль нарастает.


Что это?
Укус змеи.



Не паникуйте!
Раскройте ранки, надавив на кожу с обеих сторон. В течение 15 минут энергично отсасывайте яд и обязательно выплевывайте! Обработайте место укуса любой спиртосодержащей жидкостью, лучше йодом. Зафиксируйте руку в одном положении с  помощью любого подручного средства — доски, палки, ветки. К месту укуса приложите холод и как можно чаще давайте пострадавшему пить воду. Но ни в коем случае не  алкоголь!



 


! Острая боль после внезапного падения, усиливающаяся при движении, быстрое появление отека, неестественное положение конечности (укороченное, выгнутое или искривленное).


Что это?
Закрытый перелом.



Не паникуйте!
Постарайтесь обеспечить неподвижность поврежденной конечности с помощью самодельной шины. Поврежденную руку или ногу привяжите к доске либо палке ремнем или косынкой. Не пытайтесь сами выпрямить сломанную конечность! Приложите к месту перелома холод. Дайте пострадавшему человеку любое боле­утоляющее средство. Не давайте алкоголь!






МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА:


Владислав СЕМИН,
заместитель директора по оперативной работе службы платной скорой помощи «Соломинка»:


«Первую помощь следует оказывать в том случае, если вы уверены в своих действиях. В первые минуты необходимо устранить осложнения, угрожающие жизни. При возникновении рвоты у человека без сознания, его следует повернуть набок, очистить с помощью носового платка ротовую полость, таким образом обезопасив дыхательные пути. Если имеется возможность измерить артериальное давление, сделайте это. При высоких цифрах дайте таблетку гипотензивного препарата (понижающего АД), который обычно имеется у таких больных. Это предупредит дальнейшие осложнения, например развитие инсульта».


 



Автор: Наталья ДЕМЬЯНОВА
Журнал "Красота и здоровье", июнь 2008


Без заголовка

Пятница, 06 Июня 2008 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Великолепная_Рита_Скиттер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Гранатовый браслет" (вариация 2)

Это мой любимый салат, неизменное праздничное блюдо)

5 вареных картофелин
500г копченно-вареной курицы(один большой окорочок)
2 луковицы
3-4 вареных яйца
майонез
1 большой либо 2 не очень больших граната.Можно взять сорт, который без косточек, но по цвету не очень, там зерна почти белые.И нет кислинки.Я лично беру сорт с маленькими косточками и крупными ягодами, он подороже, но на праздник можно)

Берется плоское блюдо,посередине ставится на него стакан.
Вокруг этого стаканы начинаем натирать на крупной терке картошку.солим
Второй слой-нарезанная курочка,ее солить не стоит)
Третий слой яйца, их я тоже натираю, мне так больше нравится нежели в яйцерезке.Этот слой тоже посолить.
Наконец - мелко нарезанный лук.

!!! Каждый слой, смазываем равномерно майонезом!!!

Сверху посыпаем очщенными зернами граната.

Красивое,вкусное, очень сытное блюдо.
 (700x525, 96Kb)

Без заголовка

Понедельник, 02 Июня 2008 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentina_1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маски против выпадения волос

Желтково-водочная маска


Компоненты: 1 ст.л. водки, 1 желток.


Смешайте желток с водкой и вотрите в кожу головы. Через 40 минут ополосните волосы горячей водой.


 


Травяной настой


Компоненты: в равных частях трава подорожника, ромашки, шалфея, душицы, крапивы, 1 стакан кипятка.


1 ст.л. смеси трав залейте кипятком, настаивайте 1 час, процедите. Настой втирайте в кожу головы.


 


Настой из коры дуба и шелухи репчатого лука


Компоненты: в равных частях кора дуба и шелуха репчатого лука, 1 л кипятка.


Стакан смеси залейте кипятком и держите на огне 1 час, затем процедите. Втирайте в кожу головы.


 


Отвар из лопуха, календулы, хмеля


Компоненты: 4 ст.л. корней лопуха, 4 ст.л. цветков календулы, 3 ст.л. шишек хмеля, 1 л воды.


Перемешайте травы. 5 ст.л. смеси отварите в литре воды в течение 30 минут, дайте настояться еще 30 минут, процедите. Втирайте в кожу головы 2 раза в неделю.


 


Отвар из аира, лопуха и хмеля


Компоненты: 1 ст.л. корневищ аира, 1 ст.л. листьев лопуха, 4 ст.л. шишек хмеля, 1 л воды.


Отварите 6 ст.л. смеси в литре воды в течение 1 часа, процедите. Втирайте в кожу головы 2 раза в неделю.


 


Коньячно-луковая смесь для роста волос


Компоненты: 1 ст.л. коньяка, 4 ст.л. лукового сока, 4 ст.л. отвара корней лопуха.


Смешайте компоненты и втирайте смесь в кожу головы.


 


Чесночно-медовая маска


Компоненты: 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока алоэ, 1 ч.л. чесночного сока, 1 желток.


Смешайте компоненты и нанесите на кожу головы. Завяжите голову полиэтиленовой косынкой и укутайте теплым полотенцем. Через 1 час промойте волосы три раза: первый раз – просто водой, второй – желтком, третий – отваром из полевого хвоща, ромашки или крапивы. Применяйте средство в течение месяца.


 


Крапивный отвар на яблочном уксусе


Компоненты: 0,5 л яблочного уксуса, 0,5 л воды, 100 г крапивы.


Смешайте уксус с водой и отварите в этой смеси крапиву в течение 30 минут. Отвар процедите. Ежедневно втирайте смесь в кожу головы, слегка массируя ее, в течение 2 недель.


 


Настойка стручкового перца


Компоненты: 4 стручка красного перца, 0,6 л водки.


Залейте перец водкой и настаивайте 21 день.


 


Отвар из репейника и ржи


Компоненты: в равных количествах корни репейника и рожь.


Сделать крепкий отвар из репейника и ржи, процедить и мыть им голову по вечерам 3 раза в неделю, не используя воду. После мытья легко обтереть голову полотенцем.


 


Луковое обертывание (при усиленном выпадении)


Компоненты: 4 ст.л. кашицы из лука, 1 ст.л. меда.


натереть на крупной терке лук и перемешать с медом. Полученную смесь втереть в корни вымытых волос и обвязать махровым полотенцем. Спустя полчаса промыть волосы теплой водой без мыла. Выполнять процедуру 1 раз в 2-3 недели.


 


Отвар аира (при быстром выпадении)


Компоненты: 3 ст.л. нарезанного корневища аира, 0,5 л уксуса.


Аир проварить в уксусе в течение 15 минут. Втирать в кожу головы ежедневно.




Без заголовка

Понедельник, 26 Мая 2008 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentina_1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЕСЕННИЙ УХОД ЗА ВОЛОСАМИ

 


Волосы очень чувствительны к любым изменениям, которые происходят в нашем организме. А значит, не только капризы погоды, но и весенний авитаминоз и сезонная депрессия также очень опасны для их здоровья и внешнего вида. Надо принимать экстренные меры! Вот что лучше всего сделать в первую очередь.




  • Прежде всего волосам необходимо увлажнение. Для этой цели используйте бальзам-кондиционер или бальзам-спрей. Лучше выбирать кондиционер интенсивного действия – он защитит волосы от пересыхания. Спрей хорош тем, что распыляется прямо на волосы и в отличие от смывающихся средств питает, защищает, улучшает их от мыться до мытья.



  • Если волосы быстро засаливаются, попробуйте снизить в своем рационе количество углеводов – сладкого, мучного и картофеля. Сейчас вашим волосам нужно особое питание. Пересмотрите и свой запас щеток, расчесок. Безопасны деревянные гребни, вредны пластмассовые и металлические.



  • 1-2 раза в неделю делайте интенсивные питательные маски. Их можно приготовить самим или купить в магазине. Одна из самых простых процедур – перед тем как мыть голову, втереть в кожу головы касторовое масло.



Для ухода за сухими волосами подойдет маска из репейного масла:


Компоненты: 1 ст.л. репейного или оливкового масла, 1 желток, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. коньяка.


Компоненты тщательно перемешайте и нанесите маску на волосы. Укутайте голову пленкой на 2-3 часа, затем хорошо промойте шампунем.


Чтобы восстановить утраченный кератин, увлажнить, подпитать сухие волосы и придать им блеск, подойдет маска из пшеничных зерен:


Компоненты: 1 ст.л. пшеничных зерен, 1 ст.л. оливкового масла.


Зерна разотрите и смешайте с маслом. Смесь подогрейте и нанесите на волосы и кожу головы. Оберните полотенцем на 10 минут, после чего смойте маску водой, подкисленной лимонным соком.


Для ухода за нормальными волосами можно применять маску из смеси сухих трав:


Компоненты: по 1 ст.л. ромашки, липы, крапивы, 1 стакан кипятка.


Смешайте травы и залейте кипятком. Настаивайте 30 минут, затем процедите, добавьте водорастворимые витамины А, В1, В12, Е и покрошите корки ржаного хлеба. Через 15 минут нанесите массу на волосы и оставьте под пленкой на 1-1,5 часа. Затем тщательно смойте большим количеством воды.


Для нормального роста волос два раза в неделю полезно наносить на волосы питательные маски, например, из морской соли: она обладает адсорбирующим свойством и помогает очистить волосяные фолликулы от лишнего жира. Маску оставляют на влажных волосах на 15 минут, после смывают теплой водой.


Для укрепления волос эффективны шампуни на основе эфирных масел, которые содержат приблизительно 97% активных веществ тех растений, из которых они были получены. Такие шампуни просто приготовить и в домашних условиях. Возьмите 1-2 ст.л. сухой травы базилика, розмарина или шалфея, стакан воды, 60 мл жидкого глицеринового мыла, 15-60 капель эфирного масла кедра, мускатного шалфея или иланг-иланга и 1 ч.л. масла жожоба. Приготовьте отвар или настой из трав, затем добавьте остальные ингредиенты. Такой шампунь подходит для ежедневного применения, его можно хранить в холодильнике в течение недели.


Рацион против выпадения волос


Выпадение – одна из стадий жизненного цикла волос, и если в сутки вы теряете 20-50 волосков, ничего страшного. Если потери намного ощутимее, вам надо будет внимательно присмотреться к своему меню и, возможно, изменить его!




  • Ешьте сырые фрукты и овощи. Отдавайте предпочтение тем, которые содержат витамин С, - яблокам, киви, цитрусовым, налегайте на ананасы и виноград. Не забудьте про свежие огурцы, они богаты кремнием.



  • Добавьте в рацион продукты из зерен злаков, муки грубого помола и риса, в них много цинка и витамина В6. Суточную дозу этих веществ можно получить с утренней порцией мюсли.



  • Употребляйте соевые продукты: жироподобный витамин группы В, содержащийся в них, препятствует оседанию холестерина на стенках сосудов.



  • Рыбные и мясные блюда сбрызгивайте лимонным соком. Кислота расщепляет белки, и они лучше усваиваются. С белками вы также получите и витамины группы В.



  • У вас будут потрясающие волосы, если регулярно пить геркулесовый настой. Приготовить его просто: перед сном 1 стакан овсяных хлопьев залейте 1 литром воды, дайте настояться в течение 12 часов, утром процедите, отожмите и пейте в течение дня по полчашки. Также хорошо утром выпивать по 1 ст.л. кукурузного, оливкового или подсолнечного масла.



По материалам журнала «Добрые советы»


Без заголовка

Среда, 30 Апреля 2008 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения G35 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирог сочинский

Тесто: 300 гр слив.масла или маргарина для выпечки, 200 гр.сметаны, 3 желтка, 0,5 чайной ложки соды, 3,5 стакана муки. Замесить тесто (перед добавлением сметаны погасить в ней соду). Разделить на 3 части. Тесто можно приготовить накануне и положить его в холодильник, но достать его за час до раскатывания, чтобы оно успело немного отогреться при комнатной температуре.

Начинка: 4 белка взбить миксером, после образования пышной пены постепенно добавлять 2 стакана сах.песка, продолжая взбивать. Добавить,2 стакана молотых грецких орехов, вымешать ложкой.

Раскатать три коржа, выложить их в форму для выпечки, смазав нижний и верхний корж начинкой. Верхний слой уе в форме надрезать ножом на ромбики (не прорезайте пирог до дна), смазать яичным желтком, украсить половинками грецкого ореха.

Выпекать при температуре 190 С в течение 45-50 минут (верх должен хорошенько зарумяться).

Приятного аппетита!
 (404x348, 64Kb) 

Без заголовка

Пятница, 18 Апреля 2008 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Земляничка»

















Торт «Земляничка»


Необходимые продукты:

яичный белок - 4 шт.

сахар - 1 стакан

масло сливочное - 500 г

сахарная пудра - 400 г

какао-порошок - 100 г

кофе молотый - 2 ст. ложки

молоко - 70 г

земляника - 1 1/2 стакана

зелень мяты

 


Способ приготовления :

Белки взбейте в устойчивую пену, всыпав в три приема сахар. Полученную массу выложите в виде трех овальных коржей и 10–15 маленьких меренг на выстеленные пергаментом противни. Коржи выпекайте 2 часа при 100 °С. Меренги выпекайте отдельно.

Для крема масло взбейте с сахарной пудрой и какао-порошком. Кофе всыпьте в кипящее молоко и варите 3 минуты, затем процедите, охладите и смешайте с кремом.


Остывшие коржи смажьте частью крема и уложите один на другой. Сверху нанесите крем, оформите торт земляникой и листьями мяты. Бока торта смажьте кремом и оформите раскрошенными меренгами.




Без заголовка

Пятница, 18 Апреля 2008 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные с ликером

















Пирожные с ликером


Необходимые продукты:

яйцо (белки и желтки отдельно) - 4 шт.

сахар - 4 столовые ложки

мука кукурузная - 4 столовые ложки

сахарная пудра - 350 г

ликер красный или сок - 2 столовые ложки

вода

 


Способ приготовления :

Взбейте 1 яйцо с сахаром, добавьте, постоянно помешивая, 2 желтка и взбивайте до образования пышной массы. Всыпьте в нее кукурузную муку. Взбейте яичные белки (в отдельной посуде) до устойчивой пены. Добавьте в смесь.

Выложите тесто в форме шариков размером с грецкий орех на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте 8–10 минут при 180 °С. Охладите.


Смешайте сахарную пудру, ликер, лимонный сок и воду, чтобы глазурь стала однородной. Нанесите на пирожные. Дайте глазури застыть. Соедините по 2 пирожных с прослойкой из небольшого количества взбитых сливок с ванильной эссенцией или ликером по желанию.




Без заголовка

Пятница, 18 Апреля 2008 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные с ежевикой

















Пирожные с ежевикой


Необходимые продукты:

ежевика - 250 г

мука пшеничная - 200 г

маргарин - 75 г

картофель отваренный и размятый - 75 г

яйцо - 1,5

сахар - 3 столовые ложки

ванильный сахар - 1 пакетик

цедра тертая лимонная - 1 чайная ложка

молоко - 0,5 л

крахмал картофельный - 4 чайные ложки

масло сливочное - 3 столовые ложки

соль

 


Способ приготовления

Ежевику осторожно промойте в дуршлаге и дайте воде стечь.

 


Из муки, маргарина, картофеля, яйца, части сахара, цедры и ванильного сахара замесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодное место.


 


Раскатайте из теста небольшие круглые лепешки. Края лепешек смажьте яйцом, уложите на них ободок из теста, формуя бортики, и выпеките в духовке.


 


Для крема в небольшом количестве холодного молока разведите крахмал. Оставшееся молоко смешайте с сахаром, солью, доведите до кипения, влейте в него тонкой струйкой разведенный крахмал, вновь доведите до кипения и снимите с огня. После этого введите масло, подготовленные ягоды ежевики и хорошо взбейте.


 


Наполните кремом выпеченные пирожные.




Без заголовка

Пятница, 18 Апреля 2008 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения kriolga [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для красоты и здоровья кожи...

Девочки ...:-))) а особенно для ИРИШКИ из Реутово :-)))....делюсь рецептиком: "волшебное масло" (посоветовала косметолог).
Результат - ни одной растяжки или обвисшей кожи. Вот рецепт чудо-масла:

1. 100 мл нерафинированного оливкового масла
2. 20 мл масла сладкого миндального ореха
3. 20 мл эфирного масла розмарина
4. 20 мл эфирного масла можжевельника
5. 20 мл эфирного масла лимона
6. 20 мл эфирного масла гвоздики

Все смешаешь и получится 200 мл масла. Только после того, как намажешься, помой руки - для кожи эти масла полезны, а вот в пищу эфирные масла не нужны, так же случайно можно глаза потереть - может быть раздражение, поэтому лучше просто помыть руки :).

Все эти масла (кроме оливкового - он продается в обычных магазинах) можно купить в любой нормальной аптеке или специализированных магазинах.
Красоты и здоровья всем!!!

Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения NatAlla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог Сытный

Рецепт очень простой, да и приготовить его можно с закрытыми глазами. Но все кто пробуют - в  (400x300, 46Kb)восторге!!!:pooh_hone

тесто:


Сметана 400 гр, сода 0,5ч.л.


Яйца 3 шт


Маргарин 400 гр


мука  4 ст


начинка:


лук 2 ср.гол.


грибы 300 гр.


картофель 2 шт, соль, чер.пер., лавровый лист,


читаем дальше

Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка79 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановый кекс

 



Ингредиенты:
2-3 банана,
60 г сливочного масла,
140 г сахара,
2 яйца,
200 г муки,
соль,
1\2 чайной ложки соды, гашеной уксусом.


Способ приготовления:
Растереть масло и сахар. Постепенно вбить яйца и добавить муку, щепотку соли

 и размятые вилкой бананы. В конце добавить соду и перемешать. Поместить

массу в форму для кекса и запекать 25-30 мин. до золотистого цвета.


Банановый кекс


 


 



Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с карамелизированными грушами

 
















Продукты: 7-8 груш, 250 г сахара, 150 г сливочного масла, 50 мл воды, слоеное бездрожжевое тесто, лимон.



 

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов С. Груши почистить, разрезать пополам, удалить семена и взбрызнуть соком лимона.
Сварить карамель: в сковороде растопить масло, добавить сахар и воду, уварить все до состояния темной карамели. Смазать разъемную форму для выпечки сливочным маслом. Вылить в форму карамель, выложить на нее груши разрезом вверх. Раскатать из теста круг и накрыть тестом груши. Выпекать 45-50 минут. Остывший пирог выложить на блюдо, перевернув так, чтобы карамелизированные груши были сверху.


Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с сушеным абрикосом и фисташками

 


Булочки с абрикосом и фисташками

Несколько советов, как испечь идеальные булочки:

  • Перед тем, как добавлять сливочное масло или любые жидкости в муку, вмешайте в муку орехи и сухофрукты, чтобы они распределились более равномерно.

  • Охладите сливочное масло. Масло должно быть холодным и твердым, чтобы вы могли, смешивая с мукой, порубить его ножом на кусочки размером с горошину. Можно заранее разрезать масло на маленькие кубики и поставить на 15 минут в морозилку, а также охладить смесь муки и сухофруктов в холодильнике.

  • Вымешивайте тесто как можно меньше! Мешайте тесто ровно столько, сколько нужно, чтобы тесто не рассыпалось, и сухие компоненты были равномерно распределены, не больше, иначе булочки получатся тяжелыми и жесткими.

  • Чтобы булочки получились слоистыми, используйте прием "складывания". Возьмите шарик теста, сложите его пополам и еще несколько раз пополам.

  • Не разглаживайте края булочек. При разглаживании края подтаивают, это может нарушить структуру булочек или не дать им подняться.

  • Не передержите булочки в духовке! Как только края станут коричневыми, вынимайте противень из духовки и сразу же перекладывайте булочки на решетку.


Булочки с абрикосами и фисташками

Ингредиенты:
2 чашки* муки
1/3 чашки сахарного песка
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1 чашка измельченных сушеных абрикосов
1/4 чашки измельченных фисташек
6 ст.л. несоленого сливочного масла - охладить и нарезать кубиками
3/4 чашки жирных сливок
2 больших яичных желтка - взбить

Булочки с абрикосами

Чтобы смазывать булочки:
1 большое яйцо взбить с 1 ст.л. молока
Сахарная пудра

Булочки

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 205 °С. Застелите пергаментной бумагой большой противень для выпечки. В большой миске перемешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  2. Добавьте сушеные абрикосы и фисташки, перемешайте, чтобы они распределились равномерно и со всех сторон были покрыты мукой. Порубите масло на кусочки размером с горошину.

  3. В маленькой миске перемешайте сливки и яичные желтки. Влейте смесь в муку. Начните перемешивать вилкой, затем руками быстро перемешайте тесто, чтобы оно не рассыпалось и скатывалось во влажный неоднородный шар.

  4. Не мешайте слишком долго. Тесто липкое, но булочки будут вкуснее без долгого вымешивания. Положите получившийся шар на середину приготовленного противня. Легко утрамбуйте, чтобы получилась лепешка толщиной 2,5 см и диаметром 18 см. Не делайте лепешку слишком тонкой!

  5. Острым ножом разрежьте тесто на 8 секторов, отделите их друг от друга. Смажьте булочки яично-молочной смесью и чуть-чуть посыпьте сахаром. Выпекайте 18-20 минут до золотистого цвета, проверяя готовность зубочисткой. Переложите пергаментную бумагу с булочками на решетку и дайте им остыть 10-15 минут.


Булочки

Приятного аппетита!
Булочки
* одна чашка 237 г


www.wlal.ru


Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шахматное песочное печенье

Для песочного теста

150 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
1 щепотка ванильного сахара*
1 ст. л. воды
3 яичных желтка
300 г муки
3 г пекарского порошка


Для шоколадного песочного теста

150 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
50 г какао-порошка
З ст. л. воды
1 яичный желток
300 г муки
3 г пекарского порошка
З ст. л. воды
1 яичный желток
А также: яйцо для обмазки, сахар

* Для приготовления ванильного сахара разрезанный стручок ванили настаивать в 500 г сахарного песка примерно 2 недели.


Способ приготовления

Приготовить песочное тесто. Взбить масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремообразного состояния, добавить воду, желтки и размешать.
Муку и пекарский порошок просеять, ввести в яичную смесь и размешать до получения однородного теста. Обернуть тесто целлофановой плёнкой и поместить в морозилку на 30 минут.

Так же приготовить шоколадное песочное тесто, добавив порошок какао в сахарную пудру. Обернуть плёнкой и охлаждать 30 минут.

Половину от каждого вида песочного теста раскатать до толщины 1 см и обрезать края, чтобы получились прямоугольники. Нераскатанные куски теста должны оставаться в холодильнике, они будут использованы позднее.

Каждый прямоугольник теста разложить на листе бумаги для выпечки и поместить в морозильную камеру на 10 минут.

Белое песочное тесто смазать яичным белком.

Шоколадное тесто положить поверх смазанного белком белого теста, чтобы получилось двухслойное тесто.

Двухслойное тесто разрезать на 3 полоски шириной по 4 см. Каждую полоску разрезать ещё пополам, чтобы получилось 6 полосок по 2 см в ширину.




Четыре из них будут использованы сразу же, а две оставшиеся следует положить в холодильник, чтобы использовать позже. Каждая из четырёх полосок теста сверху коричневая, а снизу - белая.




Перевернуть две полоски (вторую и четвёртую), чтобы получился рисунок, как на шахматной доске. Каждую полоску смазать яичным белком и сложить одну на одну, чередуя цвета. Края полосок подровнять и поместить весь блок в морозилку.




Раскатать оставшееся белое тесто до толщины 2 см. Слегка обмазать яйцом. Вынуть "шахматный" блок из морозилки, разложить поверх смазанного белком белого теста и со всех сторон завернуть разноцветное тесто в белое. Края белого теста смазать яйцом и склеить. Излишки теста обрезать и отложить в сторону. Обёрнутое "шахматное" тесто поместить в морозилку для затвердевания.




Раскатать оставшееся шоколадное тесто до толщины 2 см. Слегка смазать яйцом. Второй "шахматный" блок теста (приготовленный из двух разноцветных полосок, отложенных "до лучших времен") завернуть в шоколадное тесто. Поместить в морозилку для затвердевания. Обрезки теста каждого цвета слепить вместе и скатать из них две тонкие длинные "колбаски" - шоколадную и белую. Переплести "колбаски" между собой и скатать из них одну двухцветную "колбаску". Поместить в морозилку для затвердевания.




Достать из морозилки блоки "шахматного" теста и нарезать белый блок ломтиками толщиной 5 мм. Разложить на противне с антипригарным покрытием. Поверхность шоколадного блока смазать яйцом. Посыпать сахаром. Нарезать блок ломтиками толщиной 5 мм. Разложить их на противне с антипригарным покрытием. Достать из морозилки двухцветную "колбаску", смазать яйцом, посыпать сахаром и нарезать на 5-миллиметровые кусочки, которые разложить на противне. Все три разновидности печенья выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.






Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Для любимых"

 


Пирожное "Для любимых" объединяет в себе, и вкусное, и полезное. В его состав входят орехи, сухофрукты и шоколад. Ведь для любимых нам ничего не жалко!
Это рецепт от ПоварёнКа. Все рецепты от ПоварёнКа собственноручно приготовлены и съедены с хрустом за ушами на зависть далеко живущей редакции.




Замачиваем в кипятке горсть кураги и полстакана хорошего изюма без косточек. Через полчаса отжимаем, курагу пропускаем через мясорубку или мелко-мелко режем. Изюм оставляем в первоначальном целом виде.

Скалкой измельчаем полстакана грецких орехов (не слишком мелко).
Теркой снимаем цедру с 1 лимона.

В миску насыпаем стакан сахара, вбиваем 4 яйца и тщательно растираем. Добавляем все сухофрукты, орехи, 2 столовые ложки кокосовой стружки, цедру лимона, пакетик ванильного сахара.
Всыпаем полчайной ложки соды и заливаем 3 чайными ложками уксуса (чтобы погасить).
Добавляем стакан муки.
Вымешиваем тесто.

Противень смазываем маслом, посыпаем мукой или сухарями. Выкладываем тесто, аккуратно разравниваем его. Толщина лепешки должна быть в сантиметр. Духовка уже разогрета до 200 градусов.
Ставим и выпекаем до готовности (пробуем спицей).

Вынимаем корж на доску и немного охлаждаем.

Теперь начинается творчество - формочкой для печенья в виде сердечка вырезаем пирожные, стараясь, чтобы обрезков было как можно меньше, то есть формочку располагаем поэкономнее.
Варим шоколадную глазурь - 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны и 50 грамм сливочного масла.
В закипевшую глазурь вливаем чайную ложку коньяка.

Каждое пирожное со всех сторон смазываем глазурью, бока посыпаем измельчёнными обрезками коржа.

Ставим в холодильник до употребления.

Пирожные очень нежные, мягкие, сочные - как поцелуй любимого.


Приятного Вам аппетита!


www.wlal.ru


Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный штрудель


Ингредиенты


200 г муки
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
Около 3 ст. л. тёплой воды
60 г изюма
2 ст. л. рома
140 г сливочного масла
80 г панировочных сухарей
1,5 кг кислых яблок
Около 100 г сахара
1 ч. л. порошка корицы
Пудра для посыпания


Способ приготовления




Муку просеять на стол горкой. Сделать посредине углубление, вылить туда яйцо. Добавить соль и масло. Размять всё от краёв к центру в гладкое тесто, доливая воду, пока тесто не станет средней консистенции. Разминать тесто кулаками 15 минут. Слепить шар, сбрызнуть маслом, оставить в миске на 30 минут.




Тем временем изюм вымыть, обсушить, сбрызнуть ромом, отставить. 40 г сливочного масла растопить на сковороде, поджарить сухари, помешивая, до золотистого цвета.




Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Перемешать на тарелке корицу с сахаром. Если яблоки очень кислые, сахара можно взять побольше.




Постелить на столе большое полотенце и посыпать его равномерно мукой. Тесто раскатать на нём от середины к краям. Тесто должно быть тонкое - если положить под него газету, то через тесто должен виднеться шрифт. Толстые края отрезать.




100 г сливочного масла растопить на сковороде. Слегка сбрызнуть частью противень, остаток отставить. Духовку разогреть до 200 С°. Сухарями посыпать примерно 2/3 теста, оставив с двух сторон (будущих концов струделя) полоски по 3 см толщиной. Оставшееся тесто сбрызнуть маслом. На сухари разложить яблоки, сверху посыпать корицей с сахаром. Концы завернуть, чтобы начинка не высыпалась.




Приподнять полотенце и свернуть струдель. Аккуратно перевернуть его на противень швом вниз, можно в виде рогалика.




Сбрызнуть остатками масла и выпекать в духовке 35-45 минут до золотисто-коричневого цвета. Каждые 5 минут поливать струдель маслом. Нарезать на куски по 4-5 см толщиной, посыпать пудрой, подавать лучше ещё тёплым.





Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирожное с творогом и белым шоколадом


пирожное с творогом и белым шоколадом











Нищий: - Нет ли у Вас кусочка торта для бедняка, который не ел вот уже два дня.
Хозяйка: - Торта? А разве хлеб тебе не подойдет?
Нищий: - Обычно да, но сегодня у меня день рождения.



СОСТАВ


На 3 пирожных (объём формочек 200мл)
ТЕСТО

1 яйцо, щепотка соли, 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 0,5 стакана муки


ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА

200г творога, 100г сметаны (15~20%), 0,5 стакана молока, 100г белого шоколада, 4~5г желатина


ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВАЯ ПАСТА

50г чёрного шоколада, 20г жареного фундука, 1/4 стакана молока, 1 ч ложка крахмала





Яйца взбить с сахаром и солью в пену. Вмешать муку и разрыхлитель.
Тесто размазать как можно тоньше на бумагу для выпечки. Должен получиться прямоугольник со сторонами не менее 23х28см.



пирожное с творогом и белым шоколадом


Противень поставить в разогретую до t=200~220°C духовку и выпекать до зарумянивания (5~7 минут).
Из ещё горячего коржа формочками или бокалом вырезать круги. Круги должны быть такого размера, чтобы они могли свободно помещаться в формочки.











Если вырезать круги из коржа, то остаётся много обрезков.
При желании можно просто отсадить тесто на противень одинаковыми кружочками. Тогда печений получится больше, а обрезков - никаких. Но нужно стараться отсаживать тесто так, чтобы оно было как можно меньшей толщины, чтобы и печенья получились тонкими. Толстые печенья придётся разрезать пополам.

Из коржа выходит как минимум 12 печений диаметром 6см, а на 3 пирожных требуется 6 печений.




пирожное с творогом и белым шоколадом


1/4 стакана молока налить в маленькую кастрюльку, положить туда же поломанную плитку белого шоколада. Поставить на огонь и довести до полного растворения шоколада.
Желатин замочить в оставшейся четверти стакана молока. Когда он набухнет (примерно через 10 минут), ёмкость с желатином поставить в миску с кипятком.
Помешивать до полного растворения желатина.

Творог и сметану желательно слегка подогреть (можно в микроволновке).
Затем взбить с растопленным шоколадом (шоколад можно не остужать).
Прямо под лопасти миксера влить желатин.

В маленькую кастрюльку влить 1/4 стакана холодного молока. Вмешать крахмал и положить поломанный чёрный шоколад. Если шоколад горький, то добавить ещё 2 ч ложки сахара.
Поставить на маленький огонь и подогревать до растворения шоколада и лёгкого загущения.
Всыпать размолотый в муку фундук. Остудить до тёплого.

Получившейся шоколадной пастой намазать донышко одного печенья и прижать к нему второе печенье. Таким образом собрать попарно 3 бисквитных пирожных.



пирожное с творогом и белым шоколадом


На дно 3-х формочек объёмом 200мл уложить бумажные кружки (это нужно сделать обязательно, иначе пирожные будут выниматься с трудом).
В каждую формочку влить творожной массы на 2/3 высоты.
На массу уложить бисквиты с прослойкой и слегка их притопить.
Сверху вылить вторую часть творога. Непременно нужно следить за тем, чтобы творожная масса попала в пространство между бисквитом и стенками формы.
Убрать формочки с пирожными в холодильник до полного застывания массы (лучше на ночь).
Готовые пирожные вынуть из форм - опустить их на 10~20 секунд в кипяток, перевернуть на блюдо и снять формы.
Пирожные украсить шоколадом.



пирожное с творогом и белым шоколадом
www.good-cook.ru

Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт с творогом и белым шоколадом

 





Торт очень нежный.
Приятное сочетание кислого творога и сладкого шоколада.
При приготовлении нужно использовать именно белый шоколад, он придаёт приятный вкус и аромат творожной массе. А вот чёрный шоколад с творогом сгласуется плохо. Вернее, если его вмешивать в творог кусочками, то в целом получается довольно хорошо, а вот растопленный чёрный шоколад придаёт творогу какую-то грубость.




торт с творогом и белым шоколадом











От тортов толстеют и от пива толстеют. А если сразу съесть много тортов и при этом выпить много пива, то похудеешь.



СОСТАВ



ТЕСТО

2 яйца, 1/3 стакана сахара, 1/3 ч ложки соли, 1 ч ложка разрыхлителя, 0,5 стакана муки


НАЧИНКА

600г творога, 500г густых сливок (30~35%), 300г белого шоколада, 10г желатина





Яйца взбить с сахаром и солью в пену. Вмешать муку и разрыхлитель.











Если делать белый корж, то он будет сливаться по цвету с творожным слоем.
Поэтому при желании тесто можно подкрасить - добавить столовую ложку какао, или растопленный чёрный шоколад, или, как у меня на фото, тёртый чёрный шоколад (20~25г).





На дно формы d=24см положить кружок бумаги.
Вылить тесто и запекать в разогретой до t=200~220°C духовке до готовности (20~30 минут).



торт с творогом и белым шоколадом


1/3 сливок налить в маленькую кастрюльку, положить туда же поломанный шоколад. Поставить на огонь и довести до полного растворения шоколада.



торт с творогом и белым шоколадом


Желатин замочить в 1/4 стакана воды. Когда он станет прозрачным (примерно через 10 минут), ёмкость с желатином поставить в миску с кипятком.
Помешивать до полного растворения желатина.

Творог взбить с растопленным шоколадом (шоколад можно не остужать).
Прямо под лопасти миксера влить желатин.
В отдельной посуде взбить оставшиеся сливки в пену.
Аккуратно ложкой подмешать сливки в творожную массу.
Попробовать.
Если масса покажется слишком сладкой, добавить по вкусу лимонный сок.
Остывший корж разрезать пополам.
Одну часть (верхнюю, корочкой вниз) положить в ту же форму, в которой выпекался бисквит. На дно формы желательно положить бумажный кружок.
На корж вылить 3/4 объёма творожной массы.



торт с творогом и белым шоколадом


Накрыть вторым коржом и сверху равномерно распределить оставшуюся творожную смесь.
Убрать в холодильник до полного застывания творожной части. Желательно оставить торт в холодильнике на ночь.
Готовый торт вынуть из формы.
Если форма не разъёмная, то провести ножом по стенкам формы; сверху на торт положить п/э плёнку, а на неё руку или тарелку. Перевернуть торт и снять с него форму. Накрыть торт блюдом, перевернуть и убрать плёнку.
Украсить шоколадом.



торт с творогом и белым шоколадом


До подачи на стол хранить торт в холодильнике.


Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейль «Голубые Говайи»

















Коктейль «Голубые Говайи»


Необходимые продукты:

ром - 1/6

ликер кокосовый - 1/6

ликер Голубое курасао - 1/6

сок ананасовый - 2/6

сок лимонный - 1/6

 


Способ приготовления :

Приготовить коктейль способом шейк.

Подавать в стакане хайбол, оформив ломтиком ананаса.




Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коктейль «Шезлонг»

















Коктейль «Шезлонг»


Необходимые продукты:

ликер кокосовый - 1/6

сок лимонный - 1/6

ликер Куантро - 1/6

ликер дынный - 1/6

ликер Голубой курасао - 1 дэш

джин - 1/6

ром - 1/6

напиток гозированный Спрайт по вкусу

 


Способ приготовления :

Все ингредиенты налить в бокал со льдом.

Оформить вишней, дольками лимона и апельсина.




Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Загадка_Атлантиды [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пивное печенье

250г. сл.масла
0,5ст. пиво(любое)
мука
яйцо
сахар
мак


Растопить на огне масло, влить пиво и, добавляя муку, размесить крутое тесто. Тесто поставить в холодильник на 15 минут. Готовое тесто надо раскатать на тонкий блин,посыпать сахаром, сложить в четыре раза и снова раскатать. Так надо сделать раза четыре (чем больше раз складывать и раскатывать, тем слоёнее получается печеье).Потом на тесте делаем формы виде кружочков. Эти кружочки верхом мокаем в взбитое яйцо и в сахар, складываем на маслом смазаный протвень. Печем в духовке, пока печенье не вздуется и не позолотится.
пивное печенье (400x336, 49Kb)

Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассольник(постный)

Опять же - готовлю по дедушкиному способу. Привычка.
И мне кажется - этот вариант - самый вкусный.



Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонник



 































Вам потребуются: для теста: мука - 420г; сливочное масло - 200г; сахар - 150г; яйцо - 2 шт.; соль - 1/2 ч.л.; пекарский порошок - 1 ч.л.; для начинки: лимон - 2 шт.; сахар - 200г; крахмал - 1 ст.л. Лимонник. Фото-рецепт 

Для начинки вымыть лимон, ошпарить его и натереть на терке цедру. Лимоны измельчить в блендере. Для теста просеять муку, смешать с пекарским порошком, солью и цедрой с двух лимонов. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром добела, после чего по одному добавьте яйца. Оставьте немного желтка для смазки верх пирога.


Лимонник

Всыпать всю муку.


Лимонник

Быстро вымесить мягкое тесто и скатать из него шар. Обернуть шар пленкой, убрать в холодильник примерно на 20 минут.


Лимонник

Добавить в лимонную массу сахар и крахмал, перемешать. Тесто разделить на 2 равные части. Половину теста уложить в форму, разровнять в пласт толщиной около 1 см. Не забудьте про бортики! Выложить начинку.


Лимонник

Вторую половину теста раскатать скалкой между 2 слоями пленки, перенести на пирог. Края пирога прижать друг к другу вилкой. Смазать поверхность пирога яйцом. Выпекать при 160С около 40 минут.


Лимонник
Примечание: Если хотите пирог послаще, то сахара в начинку надо добавить больше.


Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ватрушки с творогом и лимонной цедрой

 





























Вам потребуются: мука - 3 стакана; масло сливочное - 100г; яйцо - 1 шт.; молоко - около 3/4 стакана; дрожжи сухие - 2 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; соль - около 1/2 ч.л.; для начинки: творог (9%) - 500-600г; сметана, сахар - по вкусу; лимон (цедра) - 1 шт.; для красивой корочки: яйцо - 1 шт. Ватрушки с творогом и лимонной цедрой. Фото-рецепт 

Готовим дрожжевое тесто по любому рецепту. Например, по этому: муку просеять, масло и яйцо достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры, причем масло должно быть мягким. Приготовить опару, для чего согреть молоко, добавить несколько ложек муки, ложку сахара и дрожжи. Размешать, накрыть крышкой и оставить примерно на 30 минут. Опара готова, если объем жидкости значительно увеличится и запузырится. Муку, мягкое масло, сахар, соль, яйцо и опару смешать в миске комбайна и вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Переложить тесто в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.


Ватрушки с творогом и лимонной цедрой

Подошедшее тесто обмять, выложить на присыпанную мукой доску и разделить на кусочки. Размер кусочка определяем из расчета, какими вы хотите видеть готовые ватрушки - побольше или поменьше. После выпечки ватрушки увеличатся примерно в 2 раза. Скатать из теста шарики и оставить для подъема.


Ватрушки с творогом и лимонной цедрой

Для начинки выбираем сухой творог. Если творог влажный, то предварительно сложить его в марлю (тканую салфетку), завязать узлом и подвесить на несколько часов. Лишняя влага стечет. Творог размять вилкой (можно и миксером), добавить сахар и сметану. Лимон промыть, ошпарить, протереть насухо, после чего снять с него цедру и добавить ее к творогу.


Ватрушки с творогом и лимонной цедрой

В каждом порционном шарике из теста руками или пестиком сделать выемку. Положить в центр начинку, примерно 1 ст.л. и ставить на расстойку.


Ватрушки с творогом и лимонной цедрой

Смазать ватрушки слегка взбитым яйцом и запекать в предварительно нагретой до 180С духовке до готовности (примерно 1 час). Ватрушки готовы.


Ватрушки с творогом и лимонной цедрой


Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Павлова"



 
































Вам потребуются: яйцо (белки) - 5 шт.; крахмал - 1/2 ч.л.; соль - 1/4 ч.л.; сахар - 1.5 стакана; ванильный сахар - 1 ч.л.; лимонный сок или уксус - 1 ч. л.; клубника - 10 шт.; киви - 1 шт.; маракуйя - 1 шт.; сливки (30%-ные) - 250мл Торт "Павлова". Фото-рецепт 

Яичные белки взбить до блестящей массы, постепенно добавляя крахмал и соль. Продолжая взбивать белки, всыпьте сахар по одной столовой ложке, добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать еще 5 минут. Взбивайте до тех пор, пока на поверхности не будут проявлять нерастекающиеся "пики".


Торт "Павлова"

Осторожно перемешать с лимонным соком.


Торт "Павлова"

Противень выложить пергаментной бумагой. Белковую пену уложить в форме круга диаметром примерно 23 см. Для этого лучше использовать кондитерский шприц с насадкой с большим отверстием. Если нет шприца, то уложите пену ложкой или равномерно разложите смесь в жаропрочную форму с разъемными боковинами, смазанную жиром.


Торт "Павлова"

Испечь безе при температуре 150 С. Через полчаса нагрев убавить до 120 С и запекать еще 45 минут. Выключить духовку и приоткрыть дверцу, остудить безе. Удалить бумагу и переложить безе на сервировочное блюдо.


Торт "Павлова"

Осторожно срезать у готового безе верхушку ножом с зубчиками, наполнить середину взбитыми сливками и мякотью маракуйи.


Торт "Павлова"

Клубнику и киви нарезать тонкими ломтиками и украсить торт.


Торт "Павлова"


Без заголовка

Суббота, 12 Апреля 2008 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шварцвальдский торт



 
































Вам потребуются:для коржей: яйцо - 4 шт.; сахар - 100г; темный шоколад - 150г; масло сливочное - 100г; вишневая наливка - 5 ст.л.; мука - 50г; крахмал пшеничный - 50г; разрыхлитель - 1 ч.л.; лесные орехи (молотые) - 150г; щепотка соли; для крема: сливки жирные (35%) - 500мл; вишневая наливка - 1/2 стакана; вишня консервированная - 750 г; для украшения: шоколадная стружка - 50г. Шварцвальдский торт. Фото-рецепт 

Яйца и сахар взбить до кремообразного состояния. Шоколад наломать маленькими кусочками и растопить на водяной бане, добавив 2 ст.л. воды. Масло растопить и дать ему немного остыть.


Шварцвальдский торт

Масло, растопленный шоколад и вишневую наливку добавить к яичной массе.


Шварцвальдский торт

Орехи обжарит до золотистого цвета, после чего измельчить их. Смешать просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и орехи. Примешать эту смесь к яичной массе.


Шварцвальдский торт

Дно формы для торта смазать маслом и выложить в нее тесто. Выпекать в предварительно нагретой до 190С духовке 45-60 минут. Готовый корж остудить и разрезать на 3 пласта.


Шварцвальдский торт

Для начинки сливки и ванильный сахар взбить в густую пену. Вишням дать стечь.


Шварцвальдский торт

Пропитать коржи вишневой наливкой. На два нижних коржа выложить взбитые сливки. Для этого с помощью корнетика выдавить 3 окружности из сливок толщиной около 1 см. В промежутки между сливочными окружностями выложить вишни. Коржи положить друг на друга. Поверхность и края торта смазать сливками и украсить шоколадной стружкой. На верхний корж отшприцевать по периметру розочки из сливок, каждую украсить вишенкой.


Шварцвальдский торт



Поиск сообщений в inylichka
Страницы: [4] 3 2 1 Календарь