Цитата сообщения Колпакова_Маша Рыбные котлетки-омлетки

Рецепт из разряда "голодный муж на пороге" . По способу приготовления напоминает венские котлеты, но по вкусу отличаются. Разная зелень, разное рыбное филе позволяют менять вкус блюда. По мотивам рецепта Анастасии Скрипкиной "Котлеты из горбуши".







500 г филе любой рыбы (у меня пикша)
2 яйца
20 г зелени
соль
перец
растительное масло



1.

Филе промыть и обсушить. Зелень вымыть, обсушить.
Зелень измельчить.



2.

Рыбу мелко нарезать.



3.

Яйца взбить вилкой. Посолить. Поперчить.



4.

Соединить яйца с рыбой и зеленью.



5.

В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выкладывать рыбную массу как оладьи и жарить с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!