Вкусный банановый кекс с шоколадом и изюмом!

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 20:35 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

У Вас есть переспевшие бананы? Не знаете, что с ними сделать? Давайте их сюда – сейчас мы испечём вкуснейший банановый кекс с шоколадом и изюмом!

Это потрясающе рассыпчатый, пушистый кекс с ароматом и вкусом банана, который крошится прямо в руках и тает во рту!

Даже потемневшие, мягкие, абсолютно неаппетитные бананы подходят, чтобы приготовить этот шикарный кекс – и это одно из несомненных достоинств рецепта. И бананы спасены, и домашние накормлены новой, интересной выпечкой!

1,5 -2 переспелых банана;
2 яйца;
150 г сахара;
150 г сливочного масла;
100 г подсолнечного масла (а можно взять вместо сливочного и подсолнечного 250 г растительного);
300 г пшеничной муки (то есть 2 и 1/3 стакана объёмом 200г);
2 чайных ложки разрыхлителя;
0,5 чайной ложки соды;
Щепотка соли;
Кусочки чёрного шоколада, изюм, вяленая клюква – по желанию и вкусу!

Размягчённое масло взбиваем с сахаром при помощи миксера.

Бананы разминаем в пюре.

Добавляем банановое пюре к маслу, взбитому с сахаром, и ещё чуть взбиваем.

В отдельной тарелочке взбиваем яйца.

А ещё в одну ёмкость просеиваем муку, домешиваем к ней разрыхлитель и соду.

Теперь соединяем все ингредиенты вместе, добавляя в банановую смесь поочерёдно, за 3-4 приёма, то немного взбитых яиц, то часть муки. Каждый раз перемешиваем. Вместе с последней порцией муки вливаем подсолнечное масло и ещё раз перемешиваем.

Тесто получается очень интересное – жёлтенькое, как банан, пышное! Всыпаем шоколадную крошку и изюм, ещё раз перемешмваем…

И выкладываем тесто в форму для кекса, смазанную растительным маслом.

Выпекаем банановый кекс в духовке при 16о-180С 45-55, до золотистого цвета и тех пор, пока деревянная палочка при пробе в самом высоком месте кекса будет оставаться сухой.

Пусть кекс с бананами немного остынет в форме, затем осторожно, чтобы не раскрошился, вытряхнем его на блюдо и будем дегустировать!

Можно ещё полить банановый кекс шоколадом сверху – как делать глазурь из шоколада или какао, Вы можете почитать по ссылкам. Но и без поливки, сам по себе банановый кекс с шоколадной крошкой и изюмом очень хорош!

А ещё вместе с мукой в тесто добавить какао или растопленный шоколад, то получится ещё более шикарный шоколадно-банановый кекс! Часть бананов можно размять, а часть – порезать кусочками, чтобы в кексе попадались банановые «островки». Представляете, какая вкуснятина?
рецепты-юльетты

Рубрики:

выпечка

Метки: кекс

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/innessa76/post351314911/">Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Р±Р°РЅР°РЅРѕРІС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј Рё РёР·СЋРјРѕРј!</a><br/>

РЈ Р’Р°СЃ РµСЃС‚СЊ РїРµСЂРµСЃРїРµРІС€РёРµ Р±Р°РЅР°РЅС‹? РќРµ Р·РЅР°РµС‚Рµ, С‡С‚Рѕ СЃ РЅРёРјРё СЃРґРµР»Р°С‚СЊ? Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ РёС… СЃСЋРґР° вЂ“ СЃРµР№С‡Р°СЃ РјС‹ РёСЃРїРµС‡С‘Рј РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№ Р±Р°РЅР°РЅРѕРІС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј Рё РёР·СЋРјРѕРј!

РС‚Рѕ РїРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰Рµ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Р№, РїСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј Рё РІРєСѓСЃРѕРј Р±Р°РЅР°РЅР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РєСЂРѕС€РёС‚СЃСЏ РїСЂСЏРјРѕ РІ СЂСѓРєР°С… Рё С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ!

Р”Р°Р¶Рµ РїРѕС‚РµРјРЅРµРІС€РёРµ, РјСЏРіРєРёРµ, Р°Р±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕ РЅРµР°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рµ Р±Р°РЅР°РЅС‹ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚, С‡С‚РѕР±С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ С€РёРєР°СЂРЅС‹Р№ РєРµРєСЃ вЂ“ Рё СЌС‚Рѕ РѕРґРЅРѕ РёР· РЅРµСЃРѕРјРЅРµРЅРЅС‹С… РґРѕСЃС‚РѕРёРЅСЃС‚РІ СЂРµС†РµРїС‚Р°. Р Р±Р°РЅР°РЅС‹ СЃРїР°СЃРµРЅС‹, Рё РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РЅР°РєРѕСЂРјР»РµРЅС‹ РЅРѕРІРѕР№, РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№!

1,5 -2 РїРµСЂРµСЃРїРµР»С‹С… Р±Р°РЅР°РЅР°;
2 СЏР№С†Р°;
150 Рі СЃР°С…Р°СЂР°;
150 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;
100 Рі РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/innessa76/post351314911/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Вкусный банановый кекс с шоколадом и изюмом!