Ингредиенты:

Молоко – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 75 г

Жрожжи свежие – 20 г Дрожжи сухие – 1 ч. л.

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)

Колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной — желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).

Способ приготовления:

1. Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.

2. Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы.

3. Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы.

4. Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой.

5. Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально.

6. Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку.

7. Выпекать при температуре 180 гр. С .до готовности. Горячими подать на стол.