Яичные рулетики с мясной начинкой

Четверг, 20 Марта 2014 г. 15:09 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яйца куриные 7 шт.

Свиной фарш 500 г

Лук фиолетовый 1 шт.

Сыр твёрдый 100 г

Сметана 4 ст. л.

Соль 2 ч. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотки

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Бульон куриный 350 мл

Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.

Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.

Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон - переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).

Пока блин жарится - делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили - сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами - в итоге получаем 7 яичных блинов.

Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.

На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.

Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).

Так заворачиваем все блины - получившиеся рулеты выкадываем в форму для запекания.

В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.

Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).

Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горяем виде!

Фоторецепт:

Серия сообщений "-блины, налистники":
Часть 1 - Интересная идея блинной валентинки с МК
Часть 2 - МАСЛЕНИЦА 2012 + РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ
...
Часть 21 - Очень вкусные начинки в блинчики.
Часть 22 - Драники, фаршированные грибами - невероятно вкусно!
Часть 23 - Яичные рулетики с мясной начинкой

Серия сообщений "-мясо":
Часть 1 - Окорочек "Ножки Мумии"
Часть 2 - Грудинка запечёная По - Норвежски.
...
Часть 21 - Подборка мясных блюд к Новому году
Часть 22 - Варим холодец!
Часть 23 - Яичные рулетики с мясной начинкой

Метки: Яичные рулетики
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/innagavrilenko/post317891871/">РЇРёС‡РЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚РёРєРё СЃ РјСЏСЃРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№</a><br/>

&nbsp;

РЇР№С†Р° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ 7 С€С‚.

РЎРІРёРЅРѕР№ С„Р°СЂС€ 500 Рі

Р›СѓРє С„РёРѕР»РµС‚РѕРІС‹Р№ 1 С€С‚.

РЎС‹СЂ С‚РІС‘СЂРґС‹Р№ 100 Рі

РЎРјРµС‚Р°РЅР° 4 СЃС‚. Р».

РЎРѕР»СЊ 2 С‡. Р».

РџРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ 2 С‰РµРїРѕС‚РєРё

РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ 1 СЃС‚. Р».

Р‘СѓР»СЊРѕРЅ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ 350 РјР»

&nbsp;

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЏРёС‡РЅС‹С… СЂСѓР»РµС‚РѕРІ СЃ РјСЏСЃРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ СЏР№С†Р°, СЃРІРёРЅРѕР№ С„Р°СЂС€, Р»СѓРє (СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№, Р±РµР»С‹Р№ РёР»Рё С„РёРѕР»РµС‚РѕРІС‹Р№), С‚РІС‘СЂРґС‹Р№ СЃС‹СЂ, СЃРјРµС‚Р°РЅР°, СЃРѕР»СЊ, С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†, РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, Р±СѓР»СЊРѕРЅ РёР»Рё РєРёРїСЏС‡С‘РЅРЅР°СЏ РіРѕСЂСЏС‡Р°СЏ РІРѕРґР°.

&nbsp;

Р‘РµСЂС‘Рј СЃС‹СЂРѕРµ СЏР№С†Рѕ, СЂР°Р·Р±РёРІР°РµРј РµРіРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/innagavrilenko/post317891871/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Я - фотограф

Моя альпийская горка- начало.

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Яичные рулетики с мясной начинкой