Куриные грудки «Сочные» |
Метки: кулинария |
Картофельные шарики в томате |
Серия сообщений "Картошка":
Часть 1 - Картофельные шарики в томате
Часть 2 - Острые картофельные дольки к пиву
Часть 3 - ПИРОГ (БЫСТРО И ВКУСНО)
...
Часть 32 - картофельные батончики
Часть 33 - Картофельные улитки
Часть 34 - Вкусная картошка с яйцами
Серия сообщений "Тефтели":
Часть 1 - Картофельные шарики в томате
Часть 2 - Тефтели из гречки, новый вкус в привычной форме
Метки: кулинария |
СОЧНИКИ |
Эти сочники с творогом получаются не совсем такими, как в магазине. Они более мягкие и сочные, ваши близкие съедят их с большим удовольствием.
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Творожный пудинг
Часть 2 - Творожники (без жарки)
Часть 3 - СОЧНИКИ
Часть 4 - Торт творожный "Новогодний"
Часть 5 - Морковная творожная запеканка
...
Часть 16 - Творожные булочки (не сладкие)
Часть 17 - Фитнес - сырники
Часть 18 - Сочники
Метки: кулинария |
Плетение квадратной (прямоугольной ) коробки на станке |
|
Метки: плетение |
Куриные рулетики с начинкой |
Серия сообщений "Рулетики":
Часть 1 - Завитушки легкие куриные...
Часть 2 - Куриные рулетики с начинкой
Метки: кулинария |
Завитушки легкие куриные... |
Хоть на улице жара и аномальная, а нам, мужикам, мясца покушать хочеться. Пусть хотя бы легкого куриного!
Ингредиенты:
1 кг филе курицы, 75 г твердого сыра,
1 лук-порей, 100 г кураги,
100 г бекона, соль,
1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. жидкого меда,
1 ст.л. зерновой горчицы, 1 ст.л. обычной горчицы
Серия сообщений "Рулетики":
Часть 1 - Завитушки легкие куриные...
Часть 2 - Куриные рулетики с начинкой
Метки: кулинария |
А-ля котлеты по-киевски |
Серия сообщений "Котлеты":
Часть 1 - Котлетки с омлетом
Часть 2 - Бургеры
Часть 3 - А-ля котлеты по-киевски
Часть 4 - ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 5 - Рыбные котлеты из консервов
...
Часть 26 - Гречаники с соусом
Часть 27 - Нежные котлеты!
Часть 28 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ в корочке
Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - А-ля котлеты по-киевски
Часть 2 - ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 3 - Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами
...
Часть 12 - Слоёный пирог с грибами и картофелем
Часть 13 - Картофельные рулетики с грибами
Часть 14 - МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ
Метки: кулинария |
Фаршированная курица (без костей) |
Метки: кулинария |
Учимся творить тесто от начала и до конца |
Красна изба не углами – а красна пирогами!!!
Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.
Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.
Простые пироги
|
Продукты по сдобности |
1 вариант сдобности |
2вариант сдобности |
3вариант сдобности |
4вариант сдобности |
|
Мука стакан |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Сахар столовая ложка |
1,5 |
3 |
4,5 |
6 |
|
Масло столовая ложка |
2 |
4 |
6 |
8 |
|
Яйца |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Дрожжи грамм |
5 |
10 |
15 |
20 |
|
Соль чайная ложка |
1/8 |
1/4 |
1/3 |
1/2 |
|
Вода молоко стакан |
1/4 |
3/4 |
1 |
1,1/3 |
|
Готовое тесто грамм |
300 |
600 |
900 |
1200 |
|
|
|
|
|
|
2 вариант
|
Продукты по сдобности |
1 вариант сдобности |
2вариант сдобности |
3вариант сдобности |
4вариант сдобности |
|
Мука стакан |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Сахар столовая ложка |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Масло столовая ложка |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Яйца |
0,5 |
1 |
1,5 |
2 |
|
Дрожжи грамм |
4 |
8 |
12 |
16 |
|
Соль чайная ложка |
1/8 |
1/4 |
1/3 |
½ |
|
Вода молоко стакан |
2/3 |
1 |
1,1/3 |
|
|
Готовое тесто грамм |
290 |
580 |
870 |
1160 |
|
|
|
|
|
|
Я обычно готовлю по первому варианту сдобности,по второму столбцу.Беру 2 стакана муки,3 столовые ложки сахара,4 столовые ложки маргарина ,2 яйца, 10 граммов дрожжей,1/4 чайной ложки соли,0.5 стакана молока.
В миску посеиваю 2 стакана муки,кладу сахар,соль перемешиваю. Делаю в муке углубление. В кружке с небольшим колличеством воды развожу дрожжи добаляю сахар немного муки молоко половину тщательно размешиваю ставлю в теплое место подойти. Обычно через 10-15минут опара уже подходит. Когда опара подошла выливаю её в углубление в мучной смеси. Туда же лью оставшееся теплое молоко, растопленный маргарин ( иногда когда снимаю жир с холодца оставляю его специально для пирогов и добавляю вместо маргарин),яйца и замешиваем тесто. Начиная с круговых движений желательно месить в одну сторону, тесто должно быть эластичным не жестким а воздушным. Затем в кастрюле посыпаю дно мукой и выкладываю в неё тесто накрываю полотенцем, даю тесту отдохнуть в теплом месте (сейчас на стуле рядом с батареей). На это уходит примерно 1 час. Можно конечно по другому развести дрожжи смешать все сухие компоненты и замесить тесто добавив в них дрожжи. Результат такой же только тесто надо обминать 2 -3 раза. Как только тесто поднялось до края кастрюли начинаю формовать пироги я беру тестоберу в кулак сжимаю его в руке и через указательный и большой палец выжимаю из теста шарики.Ставлю на стол и раскатываю скалкой или разминаю рукой форма пирогов разная какая вам нравится.Начинка так же любая и сладкая повидло и соленая на ваш вкус.
Готовность пирогов вы определите сами по запаху, по колеру да и домочадцы соберутся на запах пирогов!
Дорогие мои вы сами не поверите какие вкусные и сдобные у вас получатся пироги.!!! Удачи вам!!!
Серия сообщений "Мои кулинарные изыски":
Часть 1 - Сыр камамбер на гриле с клюквенным соусом
Часть 2 - Банкетное блюдо стерлядь фаршированная лососем с креветками в молочном соусе.
...
Часть 39 - Приятного аппетита(очень вкусный клип арт)
Часть 40 - Самса
Часть 41 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 42 - Золотой карп с картофелем в мундире
Часть 43 - Температурная таблица выпекания мучных изделий
Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - 15 видов французского теста
Часть 2 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 3 - Учимся творить тесто от начала и до конца
Часть 4 - Тесто дрожжевое сдобное-выпечка воздушная,невесомая!!!
Часть 5 - КРУАСАНЫ...
...
Часть 33 - Хлебопечка.
Часть 34 - Как пользоваться хлебопечкой
Часть 35 - Домашнее тесто для пиццы
Метки: кулинария |
Творожники (без жарки) |
Серия сообщений "Оладьи, блины":
Часть 1 - Капустные оладушки на кефире
Часть 2 - Творожники (без жарки)
Часть 3 - Мясные оладьи
Часть 4 - Идеальные панкейки.
...
Часть 30 - ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ....
Часть 31 - Оладушки дрожжевые (всегда получаются пышными!!!)))
Часть 32 - Куриные блинчики с сыром
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Творожный пудинг
Часть 2 - Творожники (без жарки)
Часть 3 - СОЧНИКИ
Часть 4 - Торт творожный "Новогодний"
...
Часть 16 - Творожные булочки (не сладкие)
Часть 17 - Фитнес - сырники
Часть 18 - Сочники
Метки: кулинария |
Торт "Баунти" (Очень вкусный!))) |
Метки: кулинария |
Белая туника сотами Apart |
|
Метки: вязание |
Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов. |
Серия сообщений "Приспособления, инструменты":
Часть 1 - Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов.
Часть 2 - Ленторез для мастики и теста (делаем сами)
Метки: кулинария |
Капустные оладушки на кефире |
Рецепт Тунечки Танюши,я взяла его у Наташи с форума "Кулина",оладушки просто объедение!
300-400 граммов капусты
200 миллилитров кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жаренья
Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок,потереть в нее луковицу на крупной терке,добавить кефир,яйцо,муку и разрыхлитель,хорошо перемешать,тесто как густая сметана,по необходимости еще посыпать муки.
На сковороде разогреть немого растительного масла,жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной,вкусные как горячие так и холодные.
Серия сообщений "Оладьи, блины":
Часть 1 - Капустные оладушки на кефире
Часть 2 - Творожники (без жарки)
Часть 3 - Мясные оладьи
...
Часть 30 - ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ....
Часть 31 - Оладушки дрожжевые (всегда получаются пышными!!!)))
Часть 32 - Куриные блинчики с сыром
Серия сообщений "Капуста":
Часть 1 - Капустные оладушки на кефире
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ КАПУСТА
Часть 3 - Капустные пончики
...
Часть 9 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА...
Часть 10 - КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 11 - Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты
Метки: кулинария |
Схема: Серьги Rosanne |
|
Метки: бисер |
Часы из голых людей |
|
Метки: в мире интересного |
Детские комнаты и идеи для них. |
|
Метки: в мире интересного |
Салат «Клеопатра» |
Салат «Клеопатра»
Это один из моих любимых домашних салатов. Несколько лет назад, когда я еще не дружила с корневым сельдереем, заменила его на консервированную фасоль сорта фляжоле в рецепте журнала «Школа гастронома». Получилось не просто вкусно, а очень вкусно! С тех пор прошел ни один год, много салатов перепробовано, но этот не выходит из моего кулинарного актива. Название придумала сама, как ответ «Цезарю».
Метки: кулинария |
Детские комнаты. Часть 2. |
|
Метки: в мире интересного |
Творожный пудинг |
Серия сообщений "Творог":
Часть 1 - Творожный пудинг
Часть 2 - Творожники (без жарки)
Часть 3 - СОЧНИКИ
...
Часть 16 - Творожные булочки (не сладкие)
Часть 17 - Фитнес - сырники
Часть 18 - Сочники
Метки: кулинария |
