Нашла свою тетрадку с кулинарными рецептами, которую завела, как только вышла замуж. Кулинарных книг в продаже тогда не было и все рецепты ( мамины, из журналов "Работница" и "Крестьянка", у знакомых, у знакомых знакомых...) бережно переписывались в тетрадь. В тетради от времени пожелтели листочки, края стали осыпаться и прежде, чем расстаться с ней навсегда решила кое-что перенести в свой виртуальный дневник.
Сегодня - салаты из редьки.

Вырос ревень. Люблю с детства этот кисловатый приятный вкус и поэтому варю компот своим внучкам, как мне когда-то мама...

Ревень, который растет в наших садах и огородах, употребляется не только в пищу в виде компотов, варенья, цукатов, но его широко применяют в медицинских целях, например, для улучшения пищеварения. С помощью обычного компота из ревеня можно усилить аппетит и насытить наш организм витаминами.
Кроме всего прочего, компот из ревеня прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день и имеет кисло-сладкий вкус и приятный аромат.

Источник:  
http://www.foodclub.ru/blogs/group/52/blog/186/

Огромное спасибо автору за эту информацию! Я и не догадывалась, что можно стерилизовать тару ещё и в пароварке, и посудомоечной машине!


В разгар  урожая самое время подумать о том, как сохранить всю эту прелесть на протяжении долгой зимы. И, открывая баночку малинового варенья холодным зимним вечером, вспомнить о теплом, ласковом летнем солнышке, которое подарило это волшебство. А как прекрасны помидоры, которые выращены в грунте и под настоящим солнцем! — они даже консервированные пахнут так, что закачаешься, а зимнему тепличному томату не под силу даже 10-я часть этого аромата.
Но чтобы сохранить этот кусочек солнышка надолго, необходимо знать и соблюдать правила стерилизации тары и продуктов при консервации. На любой поверхности живут микро- и макро-организмы, которые могут навредить нашим зимним заготовкам, а впоследствии и нашему здоровью и настроению.

 

В стерильную 3-х литровую банку сложить всё, что угодно  -  огурчики, недозрелые помидоры, болгарский перец, кусочки белокачанной капусты, цветную, зелёные яблоки, мелкая или резанная морковь и мелкий очищенный лук, дольки патисонов и кабачков. Уложить всё очень плотно.
Рассол на 1 банку:
1 литр воды
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
0,5 стакана уксуса
Рассол довести до кипения и залить в банку. Банку пастеризовать в воде 20-25 минут.
Очень вкусно! Уксус совсем не чувствуется.

Очень простая в приготовлении шарлотка с яблоками. Несмотря на свою простоту, она очень вкусная и выглядит очень аппетитно. Эта шарлотка идеально подходит для лета, когда хочется съесть что-то вкусненькое, но нет никакого желания проводить на кухне много времени. Готовить ее очень просто и быстро, сделать это может даже ребенок. Для шарлотки можно взять любые яблоки, но я предпочитаю кисло-сладкие или кислые, так как сладкие и мягкие яблоки быстро превращаются в однородную массу и становятся слишком приторными, хотя это дело вкуса.

Замечательные стихи Ирины Бронштейн, а открытки  про заводных бабулек называется «Аnarkistiset mummot». Дословно это переводится как «бабушки-анархистки», а зовут этих героинь Фифи и Анни. 
Придумала и нарисовала весёлых бабулек финская художница Инга Лоок (Inge Löök). Не смотря на то, что открытки эти в мире уже очень популярны, информации об их создательнице в интернете очень мало. Известно, что ей сейчас 61 год. По образованию она садовод и иллюстратор.

Какое блаженство в постели лежать

И на ночь хорошую книгу читать.

Сто раз прочитаешь знакомую прозу,

И все тебе ново, спасибо склерозу.

статья  Людмилы Режновой (г. Дубна, Московская обл.), фото автора.
Gardenia.ru "Цветоводство: Удовольствие и Польза"

Выращивание и размножение кобеи

Кобея (Cobaea) – род высокорослых, вьющихся или цепляющихся, красивоцветущих кустарниковых растений, который включает 9 видов, родом из тропиков Америки.

При доступности семян в продаже, всё больше российских садоводов выращивают тропическую кобею лазающую (Cobaea scandens) двух сортов - с фиолетовыми и белыми цветками.
Но теплолюбивая кобея не переносит холода! Поэтому на территории России, где климат далёк от тропического, многолетняя кобея лазающая чаще используется как однолетняя лиана. Хотя, при возможности сохранения зимой в прохладном месте контейнера с корнями растения, кобея может выращиваться как многолетнее растение.

Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами необходимо удалить верхушку главного стебля, когда растение перца достигнет высоты 20 - 25 см. Прищипнутые растения быстро начнут ветвиться. Из всех появившихся побегов оставляют только 4 - 5 верхних (пасынков), а остальные удаляют. На оставленных побегах будет формироваться урожай. При этом на растениях перца оставляют 10 -14 плодов. (Кстати подобным образом формируются и растения баклажанов, только плодов на них надо оставлять 6-8).

> В жаркую влажную погоду пасынкование, особенно нижних пасынков, - обязательное мероприятие, и наоборот, в жаркое, сухое лето растения не пасынкуют. При этом листовая масса предохраняет влажность почвы от испарения.

Корнеплоды и зелень сельдерея можно встретить далеко не в каждом магазине, а ведь в этом овощном растении столько витаминов и полезных веществ, что неплохо было бы употреблять его в пищу каждый день. Особенно важно добавление сельдерея в рацион в зимнее время, когда организму не хватает питательных веществ, поэтому лучше заранее самостоятельно заготовить сельдерей на зиму, чтобы есть его, когда захочется.
 

Поскольку клематисы – это лианы, то для полноценного роста и цветения им требуются опоры, по которым они будут стремиться ввысь. Мелкоцветковыми видами озеленяют лестницы, балконы, беседки, фасады хозяйственных построек, чтобы скрыть их не всегда привлекательный вид, а крупноцветковые будут смотреться наиболее эффектно при оформлении небольших участков, например, веранды или фасада жилого дома.

Подбирать опору для них следует с учетом группы обрезки: если для клематисов второй группы обрезки вначале требуется подвязка, а в конце сезона снятие их с опор и укрытие на зиму, то клематисам третьей группы свойственна неприхотливость, и их осенью просто обрезают или обрывают, особо не заботясь о сохранности стеблей.

• Конфеты ручной работы

Некоторые новогодние подарки бессмысленно готовить перед новым годом. С теми, кому они предназначены, я еще не виделась. А стоять и ждать такой подарок не будет - его съедят, это точно. Такое нужно делать за день-два до встречи. 

Итак, у нас будет два сорта конфет в подарочной упаковке.
 

    И вид у этого супа аппетитный, и аромат просто умопомрачительный! Для того, чтобы приготовить гороховый суп с копченой колбасой и сухариками,

• "А" и "Б" сидели на трубе, теперь сидят на алюминии.

• А у меня черный пояс по кулинарии: могу убить одной котлетой!

• А че это значит - девка хоть куда?

• А я дзюдо любил и до.

• Американские самолеты и Российские ракеты просто созданы друг для друга.

• Артист, на котором нельзя заработать - не артист.

• Белая и пушистая. А на самом деле - седая и волосатая.

• Буду поздно, суп на полу, вытри.  

Котлетки куриные "Впрок" от Аллы Будницкой.

Приготовьте нежнейшие котлетки по этому рецепту, и они станут одним из самых любимых блюд ваших домочадцев.

      Одно из самых приятных в приготовлении пищи кроме вкуса - простота приготовления.

     У меня есть фирменное блюдо которое все всегда с нетерпением ждут и съедают всегда всё, радуясь всегда его разнообразием и вкусом. 

Основа - сметана, желатин, сахар, разноцветное желе

• А зомби здесь тихие.

• А шило в мешке ногам покоя не дает.

• Базар копейку любит.

• Без пруда не вытащишь и рыбку из него.

• Без рубашки ближе к телу.

• Без труда не всунешь и туда!

• Бешеному дитяти ножа не давати.

• Большому кораблю - большая торпеда.

• Бороться и искать, найти и перепрятать.

Приготовленные по этому рецепту тушеные кабачки в мультиварке понравятся всем, кто соблюдает диетическое питание, придерживается вегетарианства или просто положительно относится к легкой и незамысловатой еде. Их очень просто готовить, а получается вкусно и питательно, но при этом без лишних калорий.

Салат из разряда «ну очень вкусных», я еще не видела ни одного человека, которому бы он не понравился. Главное для этого салата – постоять некоторое время и хорошенько пропитаться, тогда он будет еще более нежным, ароматным и вкусным.

У мужа моего побаливают суставы, особенно коленки. Как-то пожаловалась на это соседке. И она рассказала, что ее внук, велосипедист, по совету своего тренера ввел в свое меню "лекарство" для ног - желе.Готовит, конечно, бабушка.

Рецепт простой. Всыпать в кастрюльку 1 ст.л. желатина, влить 200 мл воды и оставить для набухания примерно на час. Подогреть на слабом огне, не доводя до кипения, до полного растворения. Добавить по вкусу варенье (особенно актуально это в конце зимы, когда варенья в кладовке еще много, а есть его просто так никто из домашних уже не хочет), размешать. Вылить в формочки-чашечки и поставить в холодильник для застывания.
    Я взяла на вооружение соседский опыт, стала тоже готовить мужу желе для суставов. И теперь могу вам с твердой уверенностью заявить: примерно через неделю-две у мужа прошел хруст, скрип, ограниченность движений. Уточняю, что это помогает, наверное, все-таки не в остром состоянии, когда есть отек и воспаление, а при скрипе и терпимой болезненности.

Чай из корицы и лаврового листа относится к травяным настоям, используемым для ускорения процесса потери веса.

Оказывается, обе эти приправы обладают способностью положительно воздействовать на пищеварительную систему, применяя лавровый лист и корицу для похудения вы быстрее избавитесь от лишних килограммов. Если вас заинтересовала эта новость, то можете приготовить этот настой по этому рецепту.