СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

 












03.02.2011 11:20




Нельзя ничего добиться без чувства собственного достоинства!

(Сериал "Доктор Хаус")

На мой взгляд, выпечка хлеба - это что-то особенное. Для меня самое притягательное в данном случае запах. Дрожжевая выпечка пахнет просто потрясающе, и в квартире становится особенно уютно. Я бы пекла хлеб несколько раз в неделю, но съедаем мы его полностью редко, поэтому и пеку тоже редко. В этот раз заранее подумала, что делать с остатками, в будущем нас ждет хлебный пудинг или еще что-то подобное. ))
Что касается рецепта, быстрый хлеб получился очень вкусным и мягким, а еще он долго не черствеет.
Важно то, что количество сахара может варьироваться в зависимости от настроения и предпочтений, и вкус каждый раз будет немного другим. Я использовала максимум сахара, хлеб получился чуть сладковатым.

Быстрый хлеб.

 

 

 

Необходимые ингредиенты.

3/4 столовой ложки сухих дрожжей,
2-5 столовых ложек сахара,
1,5 стакана воды,
3/4 столовой ложки соли,
1/4 стакана растительного масла,
3-4 стакана муки.

Способ приготовления.

1) Растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар и 1\2 стакана муки. Перемешать.
2) Добавить соль, растительное масло и еще 1\2 стакана муки. Перемешать.
3) Затем всыпать 2-2,5 стакана муки. Замесить эластичное тесто, при необходимости, если тесто будет слишком жидким добавить еще немного муки. Оставить тесто подходить на 1 час.
4) Сформировать из теста хлеб в виде косы или буханки, выложить на смазанный маслом противень, дать постоять 20 минут. Затем выпекать при температуре 200 градусов 25-30 минут. Если верх начнет подгорать, накрыть фольгой. Быстрый хлеб готов.

 

Отзыв мужа.

Насколько быстро готовится быстрый хлеб, я не знаю, но удивительный аромат свежеиспеченного хлеба заполняет квартиру мгновенно и устойчиво держится много часов. Заходя с улицы в квартиру, сразу понимаешь, что пекли хлеб! И когда ты окунаешься в этот душистый воздух, в голове неизбежно возникают ассоциации с русской печкой, деревянной лопатой и ранним утренним солнцем, заглядывающим сквозь простые занавески в дом. Попробовав свежий хлеб, понимаешь, что это и самое простое, и самое удивительное, что можно приготовить. Возможно, у народов, особенно ведущих оседлую жизнь, представление о хлебе, как о самой важном продукте, как об основе всего заложено на генетическом уровне. Что может быть проще, что может быть нужнее?!!
Хорошо, что сегодня мы можем купить все от муки до духовки и приготовить такой вот быстрый хлеб даже в городской квартире. Хлеб вкусный, душистый, простой и бесценный одновременно! +10 баллов. Приятно, когда в блоге появляются подобные рецепты!





 [/QUOTE]