«Шёлковый» творог (в мультиварке)

«Шёлковый» творог (в мультиварке)

Если вы ещё не готовили творог сами, то пора, хозяюшки, пора приступать! Потому что творог по этому рецепту получается шелковистым, кремовым. Он не требует добавления сметаны или йогурта для сочности. Он вкуснейший, а выход продукта меня просто потряс — 750 г творога из 2 л молока и 50 г кефира!

Идеальный творог для здоровой диеты и детского питания.

Читать далее...

Араны Двухсторонние Двухцветные

Читать далее...

Мытари и фарисеи

Замечательный результат многовековой церковной селекции:
выведена порода мытарей, гордящихся тем, что они не фарисеи.

http://diak-kuraev.livejournal.com/755516.html

НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС, ПОСТНЫЙ

Паттерны с домашними животными

Нарисовался у меня журнальчик "Jo's Family Friends" с паттернами для вязания. Некоторые даны для 24-игольной перфокарты.

http://ru-knitting.livejournal.com/5450964.html

клач/крючок/ интересный узор



1.

Красивые варежки с жаккардом.

Читать далее...

Лимонные квадратики с черникой

Оригинал взят у в Лимонные квадратики с черникойЧитать далее...

Тыквенный рулет

Всем привет!
Вчера я готовила рулет из тыквы,очень вкусно получилось!Рекомендую всем приготовить)))!Делается очень просто!



Читать рецепт

МК лепки шарнирной куклы из полимерной глины/фарфора

Я давно заинтересовалась авторской (статичной) куклой, но как то не обращала большого внимания на шарнирные куклы.

И вот в гости ко мне нагрянула знакомая с далёкой (теперь уже) родины, привезя в подарок свои изделия. Теперь мы болеем BJD напару... 

BJD -  это сокращение от Ball Jointed Doll (кукла с шарнирными суставами). 

Привожу Фото-мастер-класс на английском, но довольно понятный с комментариями с русскоязычного форума по изготовлению фарфоровых кукол.  

Итак, первым делом изготавливаем молды. Сбрызгиваем из сперя поверхность молда и наносим полимерную массу. Даём деталям высохнуть, подправляем тонким ножичком мелкие формы. Собираем детали на шнур. В последнюю очередь приделываем голову. Запекаем, клеим парик и раскрашиваем куклу. Создаём лицо, образ.

 

Читать далее...

Приталенный жакет спицами с ажурным узором

описание модели на сайте http://knitweek.ru/modeli/pritalennyy-zhaket-spitsami-s-azhurnym-uzorom.html

 

Читать далее...

про вафельницу

Я давно хотела поделится мнением. Но тут вдруг со всех сторон как повалило КитченЭйдами, что неловко было всовываться.
Если уж даже товарищ, который "никогда не будет рекламы в моем блоге", варит плов в китчен-эйдовской мультиварке...

Ну я собственно поюзала этот хваленый китчен-эйд и мне есть что сказать по этому поводу.


Сам процессор так себе. Ну реально не лучше и не хуже того же кенвуда и прочих похожих. Дизайн, да, посимпатичнее. Но и все на этом. Реально не ах. Есть машины полупрофессиональные которые покрепче, больше функций и стоят чуть подешевле.
И что самое позорное у китчен-эйда - это мясорубка. Литой пластик, один нож, одна решетка, учитывая высоту комбайна - вечно тебе фаршем плюется в лицо. Вот реально г-но. От какого-нибудь мулинекса мясорубки гораздо круче. В плане работы, а не показа благосостояния. Тут или "шашечки" или "ехать".

Зато некоторые мелочи от Китчен-эйда просто шикарные. Ручной венчик, например, или открывашка для консервов.

Чайник тоже весьма неплох.
И очень удобная вафельница.
В ней одновременно две вафли можно печь. Там удобный таймер, со сбросом, и время выставляется поворотом колесика, а не дурацкими сенсорами, которые на кухне вообще неудобны.

Один минус - она очень тяжелая и громоздкая. Поэтому, если вы вафли печете раз в полгода на двоих - то вам проще купить антикварную бабушкину вафельницу по типу сковородки.
А если у вас семья большая и много детей - то такая вафельница вам как раз!
Наливаете тесто с одной стороны:

Переворачиваете:

Наливаете с другой стороны. Ставите таймер - просто нажали кнопку, и можно курить...
Она просигналит, когда придет время вынимать вафли.

В общем не напрягаясь гору вафель можно напечь на полчаса.
В каком-нибудь небольшом кафе тоже такую штуку можно иметь.
Хотя цена в 30 тысяч рубликов - это, скажем так, не для среднего обывателя.

Я завожу на вафли тесто по густоте как на оладьи. Примерно 300 грамм сливочного растопленного масла, 3 яйца, стакан сахара, 2 стакана муки, 2 стакана молока, чайная ложка соли без верха, пакетик разрыхлителя (10 грамм), ванилин по желанию. Пеку 5 с половиной минут. Они получаются и мягкими и хрусткими одновременно.

http://ksy-putan.livejournal.com/594924.html

Спиральный пирог с яблоками и маком

Мне так понравилась идея спирального пирога – помните, мы пекли такой с сыром? – что я начала придумывать другие варианты этой оригинальной выпечки.

А что, если сделать спиральный пирог с яблоками и маком?

Ну а сейчас давайте сделаем яблочно-маковый пирог-завиток..

Цыпленок Мастер класс

 

МАСТЕР КЛАСС

Зверики-валентинки

Зверики-валентинки. (+описание)

Хоть и не признаю 14 февраля праздником, но всеобщая сердечкомания и меня немного задевает иногда. Связались вот такие зверики-валентинки. В звериках ничего сердечного нет, а вот их сидушки как раз в виде сердец. И мне чего-то так понравилось сочетание серого и красного, что аж троих навязала))

Торт «Пломбир»

Торт «Пломбир»

The Knitter Issue 80 April 2015

Читать далее...

Белая кухня: 6 преимуществ + 40 вдохновляющих фото

Не знаете в каком цвете оформить свою кухню? Остановитесь на белом! У него есть огромное количество преимуществ, которые могут сыграть вам на руку. Даже если вы считаете, что белая кухня самая непрактичная, - прочтите эту статью и, возможно, я всё-таки смогу убедить вас в обратном.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ: "Белая кухня: 6 преимуществ + 40 вдохновляющих фото"

жаккардовая сумка



1.


Читать далее...

Торт "Диво дивное"

Читать далее...

Рождественский кекс Эмили Дикинстон

 

Я люблю рецепты с историей… Я люблю читать и погружаться на столько в созданный автором мир, что буквально каждую строчку пропускаю через себя, закрывать глаза и видеть те образы, которые так тщательно описывает автор, не просто буквами, а всей душой. Автор может грустить — и вы грустите вместе с ним… он может смеяться, любить, мечтать, дурачиться или плакать… и все это будет передано вам путем слов, букв, запятых и многоточия. Как будто и не прошло сотен лет с написания тех или иных строк. Все живое, настоящее, жизненное, как будто произошло с вами.

Читать далее...

Печенье с яблочно-ореховой начинкой.

Это печенье с яблочно-ореховой начинкой получается очень вкусным и очень красивым на вид. Рецепт его очень простой. Знакомьтесь с ним и приготовьте такой десерт к семейному чаепитию или к встрече своих друзей.

Читать далее...

Домашнее именное печенье. Рецепт

Может кто из вас хотел бы испечь свое домашнее именное печенье? Рецепт печенья читайте ниже, для него понадобятся самые простые продукты. А для того, чтобы печенье было именным, понадобится штамп. Кулинарные штампы для печенья и декорирования можно приобрести или заказать в интернет-магазинах, только не забудьте при покупке воспользоваться промокодами и купонами на скидку. На сайте Kupond.ru вы найдете эксклюзивные акции со скидками на приобретение любых товаров и услуг.

Читать далее...

Шоколадный торт "Вкус детства"



Ингредиенты:

Тесто:
- Яйца - 2 шт
- Мед - 2 ст.л.
- Сахар - 1 стакан
- Сода - 2 ч.л.
- Сливчное масло - 2 ст.л.
- Какао - 2-3 ст.л.
- Мука (примерно 2 стакана + для раскатывания)
Крем:
- Молоко - 2 стакана
- Яйца - 2 шт
- Мука - 2 ст.л.
- Сахар - 1 стакан
- Какао - 1 ст.л.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 100 г
- Грецкие орехи - 150 г
Глазурь:
- Шоколад горький - 150 г
- Сливочное масло - 3 ст.л.
- Молоко - 4 ст.л.

Приготовление:

Для теста смешать яйца, мед, сахар, соду и сливочное масло. Поставить миску на водяную баню и 5 минут помешивать до растворения всех продуктов. Добавить какао и взбить до однородного состояния. Муку ввести понемногу, затем выложить тесто на посыпанный мукой стол и хорошенько размесить. Разделить тесто на несколько частей (у меня 8). Раскатать каждую часть и запечь по отдельности в течение примерно 4 минут при температуре 180 градусов. Сложить полученные коржи в стопку и отложить в сторону.

Для крема взбить: молоко, яйца, муку и сахар. поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая. Когда начнет закипать, огонь убавить до минимума и интенсивно размешивать до консистенции сгущенки. После этого крем с огня снять и добавить ванилин и какао. Оставить остывать, иногда помешивая. В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородного состояния. Грецкие орехи порубить и отложить в сторону.
Корж намазать кремом (около 3 столовых ложек на корж). посыпать поверх врема грецкими орехами, положить следующий корж, хорошенько прижав, и так далее. При этом верхний корж кремом мазать не надо. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре примерно час.

Для глазури растопить шоколад на водяной бане вместе с маслом и молоком. Вылить глазурь на торт и обмазать его со всех сторон. Отправить торт на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_42798

Ларилорхен

Супер-влажный шоколадный пирог

Описание приготовления:
Великолепный шоколадный торт готовьте так: растопите сливочное масло и растворите в нем кусочки шоколада. Добавьте коричневый сахар и перемешайте. В другой миске смешайте сахар, муку, соль и виски. С помощью венчика хорошо вымешайте до получения однородной массы. Затем смешайте шоколад и тесто. Вылейте торт в форму и запеките в духовке в течение 25 минут при 180 градусах. На стол подавайте в охлажденном виде. При желании торт можно украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Приятного чаепития! 

Читать далее...

New! Subtle&Showy Decreases. Вариации традиционной убавки петель "из двух - одна".

Спешу поделиться интересной находкой!
Вязальщица из Америки Лора Куниц предложила новые варианты выполнения традиционного сокращения петель "провязать две петли вместе одной петлей".
Назвала их Subtle&Showy Decreases - Незаметное и Заметное Сокращения петель.
К слову, я не очень удовлетворена своим переводом названия убавок, поэтому буду рада помощи зала :)
В течение прошедшего года она опубликовала два десятка объемных постов на эту тему в своем блоге: http://blog.knittingnuances.com/
Краткое описание новшества здесь:
http://knittingnuances.com/resources/Tutorials/ShowySubtleSummary.pdf

Обнаружив эту информацию в воскресенье, с энтузиазмом приступила к изучению нового метода Лоры, методично прочитала ее сообщения, связала образец и ... осталась очень довольна.

Суть новинки заключается в следующем.
При провязывании вместе двух петель получается небольшое утолщение полотна в том месте, где петли накладываются друг на друга. Чтобы уменьшить толщину этой "стопки" одну из петель предлагается сделать переснятой или "тянутой".
Для этого в ряду, предшествующем ряду с убавками, одну петлю из пары петель (предполагаемых для убавки) надо переснять без провязывания, с рабочей нитью перед петлей (протяжка остается на изнаночной стороне полотна).
В следующем (убавочном) ряду все выполняется как обычно: две петли, одна из которых переснятая, провязываются вместе одной.

• Если переснятая петля будет нижней в "стопке" провязываемых вместе петель - получится Незаметная убавка.


• Если переснятая петля будет верхней - получится Заметная убавка, объемная петля будет выступать над поверхностью.


• Это работает как для убавок с наклоном вправо, так и для убавок с наклоном влево.

Во многих моделях Лоры этот метод используется для ажуров, где убавки идут в паре с накидами. Также Заметные убавки используются на сплошном чулочном полотне для создания рельефных линий, красивых "макушек" на шапках.
http://www.ravelry.com/designers/laura-cunitz

Чтобы понять преимущества этого метода, достаточно связать маленький образец чулочного полотна в 10-15 петель, на котором провязать две петли вместе обычным способом и рядом - новым. Затем на ощупь сравнить толщину полотна в обоих случаях: Незаметная убавка почти не чувствуется!
Заметная убавка наоборот, очень заметная и её можно применять для рельефных узоров.

Несколько моих примеров.
Ажурные убавки с наклоном вправо: вверху - Незаметная убавка, а под ней - обычная, для сравнения. Плюс их изнанка.


Незаметные убавки петель с наклоном вправо и влево, выполненные в каждом втором ряду. И вид с изнанки.


Рельефная "резинка" из Заметной убавки.


Для меня практическую ценность представляет Незаметная убавка. Собираюсь использовать её в регланных и рельефных линиях, вырезах горловины и т.п.
Она также "симметрична" моей любимой прибавке - прибавке из петли предыдущего ряда - lifted or raised increase.

Дотоинством Незаметной убавки является однородное вязаное полотно без утолщений, поэтому места убавок менее заметны.
Недостатком Незаметной и Заметной убавок является то, что надо не забыть переснять эту петлю в предыдущем ряду...

http://ru-knitting.livejournal.com/5442730.html

10 самых интересных блогов о дизайне интерьера

Любите читать о дизайне, вдохновляться новыми идеями и быть в курсе самых модных тенденций? Хотите сделать свой дом еще более красивым и уютным? Тогда моя подборка лучших блогов о дизайне поможет вам в этом! 

 

Читать полностью: "10 самых интересных блогов о дизайне интерьера"

 

Новая кухня: на чём можно и нельзя экономить

Хотите неплохо сэкономить при покупке новенькой кухни? Тогда следует всё грамотно продумать и исключить все ненужные изыски. При холодном, взвешенном подходе можно получить ощутимую экономию, при этом не прогадав с важными деталями. Давайте разбираться.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ >>> "Новая кухня: на чём можно и нельзя экономить"

Сердечки - валентинки

Как насчет того, чтобы связать валентинку крючком?

Да, для этого нужны навыки вязания, но того у кого они имеются,

этот вариант не оставит равнодушным!

Читать далее...

Торт *Баунти* - настоящее райское наслаждение

Наконец я нашла время, чтобы попробовать испечь очередной тортик  для своих родных. Муж, с уставшим лицом и желанием полежать на диване, бегал по комнатам за внучкой, а я, вооружившись миксером, «колдовала» на кухне.

Получился нежный тортик, очень напоминающий вкус шоколадного батончика Баунти. Процесс приготовления не занял  много времени, а результат превзошел ожидания.

Побалуйте себя и своих родных «райским наслаждением»

Крючок.Белая ажурная кофта

Читать далее...

First Frost: Cozy Folk Knitting

Читать далее...

Шаль "Харуни"

Тут  "сборная солянка" как  вязать шаль  с  разных  сайтов.  Читала, что  многие  не  знают  как ее  вязать. На  вид  и по  рекомендациям  опытных шалеманок,  "Харуни" одна  из  самых  легких  в  вязании.  Тем не  менее,  шаль  с  небольшой  хитрецой.
В  конце  поста  нашла  видео как  вязать кайму.

Читать далее...

мужской пуловер

Безрукавка женская. Жаккард.

 

Теплая безрукавка из шерсти мериноса с V-образным вырезом согреет вас зимой.

Читать далее...

Пляцок "Мимоза"

Очень вкусный, пушистый пляцок с ярко выраженым лимонным вкусом, сюда прекрасно вписались рулеты с финиковой пастой.



Коржи бисквитные
Взбить 5 цельных яиц, подсыпая постепенно 5 ст. ложек сахара до белой, пышной массы. Миксер выключить, к яичной массе добавить сок половины лимона с 2 ст.ложками растительного масла, сверху просеять муку (130г) с разрыхлителем (1 ч.ложка без верха). Очень аккуратно все перемешать, что бы не посадить массу.
Вылить на противень (большой противень от электродуховки, 30*40 см) застеленный пергаментом и сразу выпекать в предварительно разогретой духовке (180 град.) одним коржом.

Рулетная середина
Со сливочного масла (150 г) и муки (350 г) приготовить крошку (в комбайне, или вручную с помощью ножа), ввести 2 яйца, 1/2 стакана сметаны, порошок для выпечки (2 ч.ложки) и быстро замесить тесто. Поместить на час в холодильник.
Поделить на 6 ровных частей. Каждую часть тонко расскатать, нанести часть финиковой пасты, скрутить рулетом , поместить все вместе в форму (у нас получится один корж из 6-и рулетов), выпекать при 180 град .
Лен, огромное тебе спасибо за финиковую пасту - она просто чудестна в выпечке!

Лимонная пропитка
Смешать сок 2-ух лимонов с 200 г сахара, добавить 2 яйца, перемешать, поставить на небольшой огонь, варить до загустания постоянно мешая.
Снять с огня, добавить 100 г тертого белого шоколада. Перемешать, вылить на бисквитный корж, разровнять лопаткой по поверхности.

Крем
Смешать жирные сливки (350 г, не меньше 30%) со сметаной (350 г, использовала 30 %), добавить сахарную пудру (6 ст.ложек). Взбивать до получения крема.

Сборка
Бисквитный пропитанный корж разрезать пополам. На первою половину разместить часть крема, поместить рулетную половину, часть крема, вторая половина бисквита.
Сверху с помощью фигурной насадки нанести оставшийся крем.

http://lubany-b.livejournal.com/260053.html

Burda Special Винтаж №12 (2014)

Читать далее...

Решил переделать!



Смотрел, смотрел на финальное фото поста про "Наполеон", да и понял, что какое-то оно вялое, не отображает толком ничего.
И решил переснять! Загляните под кат.




Кстати, чтобы пост не был пустым, повторяю свой старый, но очень интересный рецепт другой вариации Наполеона.



Я очень люблю настоящее сливочное масло. Я люблю его аромат, его вкус, то, как оно тает во рту. Я безмерно благодарен тем честным людям, которые продолжают делать настоящее, битое сливочное масло. Это великий продукт с потрясающим вкусом.
Вы знаете, я даже готов променять любое блюдо, из тех, что вы видели на предыдущих страницах, на кусок хорошего хлеба с маслом. Ну, если не променять, то хотя бы поставить рядом хороший бутерброд и любое, пусть самое изысканное блюдо.
Я масло просто люблю, уверен, что оно полезно для здоровья, но ещё не так давно его считали даже целебным. Рассказывают, что всего двести-триста лет тому назад европейские врачи назначали хлеб с маслом в качестве лекарства от каких-то болезней. И у одного человека, которому врач назначил такое недурственное лекарство, был сын-повар. И этот сын решил объединить хлеб и масло в одном изделии.

Ничего нового он не придумал, он поступил так, как поступали в то время многие кулинары. Читать далее...

Торт"Наполеон " самый вкусный

Увидела на Одноклассниках рецепт Наполеона.И вспомнила этот рецепт,который мы всегда пекли на Новый Год  еще при Союзе.Потом как то рецепт упростился .Появилось много разных вариантов и этот Наполеон отодвинулся в сторону.А  зря.Так как он выходит просто шикарным.

Да и тесто очень поддатливое,работать с ним одно удовольствие

 

Читать далее...

Пирог с цуккини и морковью "Большой осенний цветок"

Рецепт....