Состав:

для первого слоя:

молочный шоколад - 200 г
конфеты-ириски - 50 г
сливочное масло - 50 г

для второго слоя:
сливочное масло - 4 ст.л.
сахар - 1 стакан
сгущенное молоко - 1/4 стакана
зефирный крем - 1,5 стакана
арахисовое масло - 50 г

ванилин - 1 ч.л.
нарезанный соленый арахис - 1,5 стакана

для третьего слоя:
конфеты-ириски - 400 г
густые сливки - 1/4 стакана

для четвертого слоя:
молочный шоколад - 200 г
конфеты-ириски - 50г
сливочное масло - 50г

для зефирного крема:
яичные белки - 3 шт
варенье - 2 ст. л.
сахар - 3 ст. л.
желатин -1 ч.л.
вода -1/4 стакана
соль -1/4 ч.л.

Способ приготовления:

1. Для первого слоя: В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.

2. Для зефирного крема: Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.

3. Для второго слоя: В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.

4. Для третьего слоя: Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.

5. Для четвертого слоя: В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.