источник

Ингредиенты: 
-0,5 стакана молока; 
-1 пакетик (15 гр) желатина; 
-1 пакетик (10 гр) ванильного сахара; 
-250 гр творога; 
-0,5 стакана сметаны; 
-0,5 стакана сахарной пудры; 
-2 колечка ананаса (или другие фрукты). 

Приготовление:
В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут. 
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу. 

Колечки ананаса нарезать кусочками. 

Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить. 

Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать. 
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы. 

Бланманже творожное готово.