В продолжение рыбной темы. А любите ли вы жульены? Мы очень. Вот решили попробовать рыбный. На мой взгляд, получилось очень даже. Судить вам.



Ингредиенты:
филе горбуши – 500 гр;
сливки 10% – 0,5 стакана;
лук репчатый;
твердый сыр – 100 гр;
половинка лимона;
мука – 2 ст.л.;
соль, перец.





Обычно жульен готовят и подают в кокотницах, но у меня их нет, поэтому готовила в горшочках. У меня из данного количества ингредиентов получилось 2 горшочка. Один съел папа, а второй мы разделили с дочерью.
Рыбу режем кубиком, выжимаем в нее половинку лимона и пока отставляем на 15-20 минут.
Затем режем лук и обжариваем его на сковородке.
Добавляем рыбу



и после 3-5 минут обжарки добавляем сливки.



Когда сливки немного нагреются добавляем муку и хорошенько перемешиваем.



После того как сливки закипят снимаем сковородку с огня и раскладываем содержимое по горшочкам.



Сверху посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и ставим в нагретую до 180°С духовку на 20 минут.



Через 10 минут запекания снимаем крышку, чтобы сыр запекся.
Достаем и наслаждаемся.



Приятного аппетита!