• Молоко – 200 мл
• Яйцо – 1 шт
• Мука – 3,5 – 4 стак.
• Дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Начинка

• Масло сливочное – 70 г
• Сахар – 100 г
• Корица – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Готовим опару. Дрожжи заливаем теплым молоком, добавляем сахар, соль и половину муки. Ставим опару в теплое место и ждем полчаса, когда поднимется пышная шапочка.

Шаг 1.

2. Затем добавляем яйцо, масло и остальную муку, замешиваем тесто чтобы оно не липло к рукам. Оставляем его в теплом месте, накрыв полотенцем и ждем когда оно увеличится в  объеме в 2 раза.

Шаг 2.

3. Подошедшее тесто тонко раскатываем (3 мм толщиной), смазываем маслом, посыпаем корицей (или укладываем любую другую начинку), разрезаем на прямоугольники. Я делала прямоугольники по ширине пергаментного листа. Сворачиваем тесто рулоном и заворачиваем в пергаментную бумагу. Укладываем свертки на противень близко друг к другу, даем постоять в теплом месте 15-20 минут и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут до румяного цвета.

Шаг 3.