Ингредиенты:
Яйца – 8 шт.
Цельное молоко – 1/2 чашки
Петрушка (нарезанная) – 2 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Черный перец – 1/4 ч.л.
Картофель (нарезанный кубиками) – 1/2 чашки
Вареная куриная колбаса (нарезанная кубиками) – 1/2 чашки
Фермерский сыр (тертый) – 1/3 чашки

Разогреваем духовку до 190 градусов, хорошо смазываем маслом формочку для маффинов.

Разбиваем все яйца.

Добавляем соль и черный перец.

Наливаем молоко

Нарезаем петрушку.

Добавляем ее к яйцам.

Мешаем смесь, пока она не станет пенистой. Наливаем смесь в формочки.

Затем добавляем нарезанную кубиками колбасу, отваренный картофель (также нарезанный кубиками) и тертый фермерский сыр.

Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем 10-13 минут, пока не приготовятся яйца.

Даем немного остыть и подаем или даем запеканке полностью остынуть и храним в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Cook it!

http://vkontakte.ru/wall-32231484_67953